Science Vs
Never Put Meatballs on Spaghetti, with Samin Nosrat
Nov 20, 2025
· 55m
Every day we’re all doing a little bit of chemistry: when we bake potatoes, add a little salt to our pasta, or even bake a box cake. And award-winning chef Samin Nosrat just loves to nerd out over all this. She's the author of the best-selling book “Salt, Fat, Acid, Heat” and has a new book out called “Good Things.” Today, Samin joins us to talk all about the science and art of cooking. Plus — why you should NEVER …
இந்த நிகழ்ச்சி இன்னும் பதிவு செய்யப்படவில்லை
AI ஐ பயன்படுத்தி இந்த பகுதியை மாற்ற STT.ai ஐ பயன்படுத்தவும். பேசுபவர் கண்டறிதல், நேர அச்சிட்டு மற்றும் பல வடிவங்களில் ஏற்றுமதி செய்ய சரியான உரை பெறவும்.
ஒலிப்பேச்சு கண்டறிதல்
வார்த்தை-மட்ட நேரமுத்திரைகள்
ஏற்றுமதி SRT, TXT, JSON