تصفح النصوص التي تشاركها مجموعة STT.ai.
هنا كيما تراو فيه مهروش بش نزيدلوا 15 غرام سكر محور الي هو سكر غلاس وإلا ما يقارب مغرفة كبيرة معبية نخلطوه مليح مليح بش…
أنا البقلاوة متاعي عملتها شطر بشطر ,شطر بالبوفريوة وشطر بالبندق والفزدق الشطر لولاني الي بش نبداو بيه بالبندق عندي 200 …
لهنا كيما تراو فيها هذه الطبقة نومرو 20 كيما قلتلكم ما يلزمش ندهنوها بش مبعد كي نصبوا عليها السكر المحور والفاكية تلصق
نهزوا 3 طبقات مع بعضهم كما قاعدين تروا فيهم ونحلوهم بالتراتش صوابعنا
نحاول نحل بثلاثة طبقات بثلاثة طبقات كما قاعدين تراو فيهم هذا يسهل لنا العمل المتاعنا ويسرعهولنا وفي نفس الوقت حتى الورق…
الطبق متعي لهنا قيساتوا 30 على 20 و العلو 23 سنتيمتر
نتعداو الحلان ال20 ورقة لولانين بالزيت اما قبل ما نبداو ندهنوا الطبق متاعنا مليح
نخليوا العجينة متاعنا ترتاح حتى نحلوا العشرين ورقة الأولانين
نكملوا ونحلوا ال20 كعبورة الأخرين كيما سبق وقلتلكم
حكاية 5 دقيقة وإلا الوقت اللي نحلوا فيهم ال20 كعبورة الأخرين
ça y est كملنا حلينا ال20 كعبورة كما ريتوهم بنفس الطريقة نقلبوا الرزة متاعنا كما تروا فيها بش الورقة اللي حلينها من الأ…
الورقة متاعنا ما لازمش نحلوها برشا القطر متع الدورة كان بش تستعملوا نفس الكمية يلزموا ما يفوتش 10 سنتيمتر
نكملوا ونغطيوه بمنديلة ونخليوه يرتاح عالاقل 15 دقيقة وإلا الوقت اللي بش نحلو بيه الجزء الأول متع العجينة نتعداو للمرحلة…
من بعد نقسموا إلي قعدلنا على 19 كعبورة ونعملو نفس المراحل الي ريناهم في المرحلة الأولى
نزيد فوقها منديلة ونخليها ترتاح أقل حاجة 15 دقيقة حسيلوا الوقت اللي بش نقدوا فيه الشطر الثاني متاع العجينة نرجعوا لشطر …
فما شكون يعمل أقل من 20 ورقة أما أنا نصيحة صغيرة حتى كان بش تنقصوا متعملوش أقل من 15 ورقة والبقلاوة التونسية أصلية فيها…
الشطر هذا نقسموه على 20 كبورة و يلزمهم يكونوا لكلهم قد قد
نقسموا الشطر اللي خليناه على 20 كعبورة كيما قاعدين تروا فيها
خوذوها قاعدة ديما على كل كيلو فاكية مرحية مليح تحطوا 150 غرام سكر محور الي هو sucre glace وعليهم 50 غرام فارينة عادية
نزيدوا فوقو ما يقارب 100 غرام سكر محور اللي هو sucre glace و نكمله ب 33 غرام فرينة عادية هذا يساعدنا بش البقلاوة متاعن…
اما خشين شوية انا الهني استعملت 650 جرام
نلفوها مليح في ساشي بلاستيك بش متشيحش ونخليوها ترتاح أقل حاجة 30 دقيقة نجمو تخليوها حتى ساعة انا خليتها ساعة
نحطوا العجين متاعنا على plan de travail ونبداو نخدموا فيها مليح مليح بيدينا ما يلزمش نعركوها برشا معناها ما نمدوش يدينا…
و نكملوا بـ 50 مليلتر زيت زيتونة ماذا بكم تبدلوه بالزبدة بش تجيكم النتيجة أحسن
جعل نسختك العامة من قائمة المشاركة على أي صفحة نسخة.
أخبرنا ما حدث أو ما كنت تتوقعه نحن نقرأ كل رسالة
شكراً - لقد حصلنا عليه إذا تركت رسالة إلكترونية سنرد عليها
تسجيل لحساب مجاني وحصل على 600 دقيقة مجانية من النصوص.