20260512_145027

Speakers

• Speaker 1 0:00
• Speaker 2 1:48
• Speaker 3 0:26
• Speaker 4 1:25
• Speaker 5 0:01
• Speaker 6 4:12

1. 0:00

   Бөлім 1: Personnalité de la marque. 82s · Speaker 1

   Personnalité de la marque. Parce qu 'en fait, le trend un peu des marques, c 'est, on appelle ça l 'humanisation. Donc les marques, elles sont de plus en plus associées à des humains. Donc elles ont leur personnalité, leurs traits, leur typ…

2. 1:25

   Бөлім 2: Sur la partie crustacée, ça va être pêche artisanale, donc c 'est du potting, ça c 'est vraiment important sur la partie c 'est ce que je cherche dans l 'échelle. 165s · Speaker 4

   Sur la partie crustacée, ça va être pêche artisanale, donc c 'est du potting, ça c 'est vraiment important sur la partie c 'est ce que je cherche dans l 'échelle. Et sur la partie vitaux, j 'irai plus du plus pour nous associer toujours à n…

3. 4:12

   Бөлім 3: de goût, un peu de personnel quoi, vraiment quelque chose qu 'il faut un peu comprendre quel type de besoin c 'est pour y aller et donc là il faut aussi comprendre combien on veut jouer et donc ça se fera au fur et à mesure en trouvant tous les autres éléments et d 'un point de vue on va dire C 'est quoi le problème ? 91s · Speaker 6

   de goût, un peu de personnel quoi, vraiment quelque chose qu 'il faut un peu comprendre quel type de besoin c 'est pour y aller et donc là il faut aussi comprendre combien on veut jouer et donc ça se fera au fur et à mesure en trouvant tous…

4. 5:43

   Бөлім 4: la partie commerciale. 300s · Speaker 4

   la partie commerciale. La partie finance, si besoin, et la partie production. Donc c 'est un peu pareil, c 'est pas le produit qui est autour du cercle, mais c 'est un peu l 'homme qui a plusieurs tâches à gérer dedans. Et tout, qu 'est -ce…

5. 10:44

   Бөлім 5: Déjà, rien qu 'à l 'aspect physique, sans l 'ouvrir. 302s · Speaker 2

   Déjà, rien qu 'à l 'aspect physique, sans l 'ouvrir. En fonction de la coquille, ils doivent être capables de dire plus ou moins le goût prononcé qu 'elle aura ou pas. Ok, ok. Oui, parce que sinon, je me disais que ça pourrait être aussi in…

6. 15:46

   Бөлім 6: de Nergard. 301s · Speaker 2

   de Nergard. Oui, c 'est ça, voilà. Il était quand même pas mal communiqué sur les réseaux quand il était venu. Il était plusieurs. Et puis on avait dégusté les huîtres au retour. Ils avaient donné leur champagne. Et puis les Danois, c 'est …

7. 20:47

   Бөлім 7: mais ils ont tendance à être monogames. 276s · Speaker 1

   mais ils ont tendance à être monogames. Qu 'un seul type d 'huit. Donc, ils ont quand même un retard dans ce sens -là où il faut, pour percer sur plusieurs marchés, en fait... Dans beaucoup de marchés, mis à part la France, on ne mange pas …

8. 25:27

   Бөлім 8: Donc derrière l 'intention de la marque, il y a quand même un travail éducationnel, on va dire, sur le produit même, pas sur l 'entreprise, mais vraiment. 180s · Speaker 3

   Donc derrière l 'intention de la marque, il y a quand même un travail éducationnel, on va dire, sur le produit même, pas sur l 'entreprise, mais vraiment... Je pense qu 'il est nécessaire maintenant puisque le mode de consommation des huîtr…

9. 28:28

   Бөлім 9: et coquillages ok ok mais ça c 'était par contre c 'est déjà des termes vachement utilisés aux états unis et beaucoup de structures comme ça parce que ça pourrait aussi en fait là moi quand j 'ai fait je vous parle etc je vois déjà plusieurs chemins donc après l 'objectif en affinant les recherches, en parlant, etc. 301s · Speaker 4

   et coquillages ok ok mais ça c 'était par contre c 'est déjà des termes vachement utilisés aux états unis et beaucoup de structures comme ça parce que ça pourrait aussi en fait là moi quand j 'ai fait je vous parle etc je vois déjà plusieur…

10. 33:29

    Бөлім 10: Oui, c 'est ce qu 'on cherche, moi, je crois. 302s · Speaker 2

    Oui, c 'est ce qu 'on cherche, moi, je crois. Et donc ? En fait, il faudrait créer le LMH des huîtres et du Omar, c 'est un peu ça. Oui. Oui, parce que ces marques -là, comme tu dis, ils ne vont pas chercher le produit, ils vont chercher la…

11. 38:32

    Бөлім 11: quand même pas mal mature, et via le nouveau projet d 'élevage, on voit qu 'il y a un souci par rapport à ça, là ça va vraiment accélérer très vite, c 'est sûr. 87s · Speaker 1

    quand même pas mal mature, et via le nouveau projet d 'élevage, on voit qu 'il y a un souci par rapport à ça, là ça va vraiment accélérer très vite, c 'est sûr. Déjà moi je ne connais rien, j 'imaginais pas que... déjà que chaque saison ça …

12. 40:00

    Бөлім 12: ça va comme si on agressait un peu péjoratif mais un animal mais c 'est un peu pareil d 'accord et donc tout ça ça dépend du producteur voilà le mettre à telle période va avoir un impact nous on met le nez s 'induit donc il démarre il est c 'est un peu ça cette taille là nous on le met fin fin d 'été Comme ça, tout l 'hiver, elle se fait brasser, on voit bien les croissants. 300s · Speaker 3

    ça va comme si on agressait un peu péjoratif mais un animal mais c 'est un peu pareil d 'accord et donc tout ça ça dépend du producteur voilà le mettre à telle période va avoir un impact nous on met le nez s 'induit donc il démarre il est c…

13. 45:00

    Бөлім 13: mais c 'est la vieille consommation française qui, elle, est en train de complètement bouger, c 'est sûr. 299s · Speaker 1

    mais c 'est la vieille consommation française qui, elle, est en train de complètement bouger, c 'est sûr. Et pour quelqu 'un comme moi qui ne connaît rien de tout là -dedans, parce que moi, par exemple, j 'essaie quelque chose que je connai…

14. 50:00

    Бөлім 14: Ils ont été, tous les Normandes ont toujours été très mauvais en communication. 299s · Speaker 1

    Ils ont été, tous les Normandes ont toujours été très mauvais en communication. Là, honnêtement, maintenant, le président de région, M. Morin, il pousse quand même énormément avec la Dénormandie. Il y a quand même pas mal d 'organismes norm…

15. 55:01

    Бөлім 15: pas mal du tout mais bon comme ça c 'est très intéressant parce que là c 'est vraiment on va dire un peu l 'huître parfait quoi je pense que pour moi et il manque juste un déclic pour être vraiment créé là où l 'envie est ce que le fait qu 'il est plus petit Ça va donner une envie. 302s · Speaker 1

    pas mal du tout mais bon comme ça c 'est très intéressant parce que là c 'est vraiment on va dire un peu l 'huître parfait quoi je pense que pour moi et il manque juste un déclic pour être vraiment créé là où l 'envie est ce que le fait qu …

16. 1:00:03

    Бөлім 16: il devrait y avoir la gamaine et une autre type 8. 304s · Speaker 2

    il devrait y avoir la gamaine et une autre type 8. Il ne faut pas la considérer comme une 8 normale. Il faut qu 'elle soit au menu différemment. Toujours mise dans ce sens -là. Et après, l 'amener dans ce sens -là... Vraiment, on va dire...…

17. 1:05:08

    Бөлім 17: pas encore beaucoup les huîtres. 300s · Speaker 1

    pas encore beaucoup les huîtres. Ou ils veulent la développer dans les nouvelles tendances. Oui, donc c 'est pas aller voir cette entreprise -là, il a ces chefs -là, on va aller parler pour dire que notre huître c 'est meilleur que l 'autre…

18. 1:10:08

    Бөлім 18: un peu comme saint -tropé quoi ils vont déguster ça à saint -tropé mettons le suédois qui va à saint -tropé déguste ça et arriver à stockholm il va dire bah tiens c 'est tout cela était quand même pas mal si on peut en trouver donc des endroits touristique voilà touristique mais à nier un peu au plaisir d 'accord forcément que fête de noël comme on peut avoir sur les autuides et tout ça nous on veut pas trop aller dans cette image là ouais donc par exemple l 'italie c 'est pour être un peu la sardaigne un peu l 'endroit où il est riche là on parlait des pouilles là quelqu 'un qui s 'occupe de l 'italie m 'a dit les pouilles tout ça c 'est sûr tu vas marcher sans problème mais à condition que la mignonne en fait qui est visiblement il n 'y a pas assez la mignonne ils sont un peu Il y a un peu trop de succès, ils n 'arrivent pas à produire assez. 301s · Speaker 2

    un peu comme saint -tropé quoi ils vont déguster ça à saint -tropé mettons le suédois qui va à saint -tropé déguste ça et arriver à stockholm il va dire bah tiens c 'est tout cela était quand même pas mal si on peut en trouver donc des endr…

19. 1:15:09

    Бөлім 19: parce que le prix des huîtres, en général, baissait. 91s · Speaker 2

    parce que le prix des huîtres, en général, baissait. Donc moi, j 'ai décidé, on va l 'augmenter, pour justement créer l 'inverse. Merci, monsieur. Et du coup ça a marché quand même. Et j 'ai regardé sur le site et tout, qu 'est -ce que c 'e…