CONCHITA
May 14, 2026 17:23
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· Spanish
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Speaker 1 (CONCHITA)
¿Cómo te llamas?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Concepción,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Berjillos,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
con B de Barcelona,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Rosas.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Y cómo quieres que te llame la gente cercana a ti?
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Conchi. Conchi,
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
perfecto.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Cuántos años tienes,
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Conchi?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
88.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Y dónde naciste?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
En Málaga.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
En Málaga.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Capital.
0:18
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Málaga,
0:19
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
muy bien.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Tú recuerdas cómo era el lugar donde naciste,
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
donde creciste?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Sí, Málaga mismo.
0:27
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Viviste muchos años ahí?
0:29
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Hasta los doce años.
0:31
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Hasta los doce?
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Eso quiere decir que aquí viniste...
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
En el cincuenta.
0:37
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
En el año cincuenta,
0:38
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
más o menos.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Muy bien.
0:40
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Y a qué te dedicabas cuando eras joven?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
De modista.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Modista?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Toda la vida.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Y qué recuerdos tienes de aquella
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
época?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Muy bueno.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Sí.
0:53
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Muy bueno porque vivíamos en una capital muy bonita.
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Y después vivíamos en
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
el mismo centro,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
pero vivíamos en una calle que no tenía salida.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Vale.
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Y entonces todos los niños salíamos a jugar
1:11
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
a la calle.
1:11
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Qué bonito.
1:12
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Sí.
1:13
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Vivíamos en una casa que era muy bonita porque tenía un patio andaluz.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Qué bonito los patios.
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Muy bonito.
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Después el barrio,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
muy bonito.
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Había un parque de monos.
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Todo eso lo recuerdo porque claro lo
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
tenía allí muy cerca.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Muy bien.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Cuando eras joven te gustaba cocinar?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
No.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Y cuándo aprendiste a cocinar?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Pues cuando te diga,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
pues con aprender.
1:52
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Porque no tuve la necesidad de que yo tenía a
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
mi madre y ella era la que guisaba.
1:58
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Claro.
1:58
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Yo como iba a trabajar.
2:00
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Claro.
2:01
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Era diferente.
2:02
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
O sea,
2:03
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
en casa cocinaba tu madre.
2:04
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Claro. Después ya me casé y cuando me casé,
2:09
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
como estaba mi madre y una tía mía,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
que la tenía soltera,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
pues ella era la que guisaba.
2:15
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Pues se decía que hasta los 35...
2:23
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
o por ahí,
2:24
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
no,
2:25
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
no cocinaba.
2:28
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Claro.
2:28
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Porque tenía la ventaja.
2:30
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Pero de guisar siempre he sabido.
2:34
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Claro.
2:34
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Porque tenía mi madre que eso era un potosí.
2:39
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Y la receta que nos estás compartiendo hoy,
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿de quién la aprendiste?
2:43
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
De mi madre.
2:44
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
De tu madre.
2:44
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Y tú aprendiste a cocinar mirando,
2:49
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
ayudando o haciendo por tu cuenta cuando ya empezaste a cocinar?
2:53
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Más que nada.
2:54
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
En ver cómo ellas lo hacían.
2:56
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Mirando,
2:57
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
¿no? Mirando.
2:58
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Más que nada así.
3:00
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
¿Recuerdas algún plato que se hiciera mucho en tu casa o en
3:04
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
tu pueblo?
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Pues nosotros,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
como ya te he dicho,
3:08
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
yo soy de Málaga,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
soy de esto,
3:10
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
de pescadores.
3:11
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Lo que teníamos era mucho pescado.
3:15
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Además,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
yo como nací en plena guerra,
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
no podía elegir.
3:22
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
No se podía.
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S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Claro.
3:24
S…
Speaker 1 (CONCHITA)
Se comía lo que había.
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S…
Speaker 2 (CONCHITA)
Lo que,
3:26
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
digamos,
3:27
S…
Speaker 2 (CONCHITA)
pero que mi madre era una mujer.
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