Speaker 3 ( Fabian)

0:01

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Muy buenos días,

0:02

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

mi nombre es Juan David Ramírez,

0:03

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

de la carrera de Ciencia Política en la Universidad Javeriana.

0:07

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

En este momento vamos a iniciar con una entrevista para

0:11

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

la clase de investigación cualitativa,

0:14

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

bajo la cual queremos investigar cómo la precarización en

0:18

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

la soberanía alimenticia afecta a los jóvenes de la Universidad Javeriana.

0:23

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces, para continuar con esto,

0:25

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

me gustaría saber un poco más de ti.

0:26

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Qué estudias,

0:28

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

en qué semestre vas y en qué trabajas actualmente?

0:31

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Bueno,

0:32

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

para empezar, mi nombre es Fabián Gutiérrez.

0:34

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Estudio Ciencia Política en quinto semestre en la Universidad Javeriana.

0:38

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Pues para contarte,

0:41

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

hace tres meses,

0:42

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

más o menos,

0:44

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

inicié un contrato.

0:45

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

precisamente como contratista,

0:47

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

valga la redundancia,

0:48

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en el DADEP,

0:50

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que es la Defensoría del Espacio Público a nivel Bogotá.

0:53

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Desde ahí pues he empezado a trabajar,

0:57

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

hemos realizado bastantes actividades y pues a eso me dedico actualmente.

1:01

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Ok,

1:03

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

perfecto.

1:03

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Antes de continuar,

1:04

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿te sentirías cómodo hablando sobre tus hábitos alimenticios y tu experiencia cotidiana?

1:09

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Esto con el fin de recolectar información que sea fructífera para

1:13

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

nuestra investigación en curso.

1:14

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Sí, no tengo ningún problema.

1:15

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Inclusive creo que esto es muy importante de hacerlo porque es lo

1:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que se necesita para poder tener los datos para confrontar esta situación

1:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que en este momento contradice a los dictámenes de

1:28

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

nuestro país y de nuestra salud.

1:30

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Perfecto,

1:31

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

mil gracias.

1:32

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Y para finalizar con esta parte introductoria también me daría

1:36

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

su consentimiento para manejar toda la información sensible y asimismo darle

1:40

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

un tono de anonimación completo.

1:44

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Sí, perfecto.

1:45

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Perfecto,

1:46

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

muchísimas gracias.

1:47

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces,

1:48

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿cómo describirías tu alimentación en un día normal?

1:52

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Bueno,

1:54

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pues es que tengo bastantes días normales,

1:57

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

porque ahí,

1:58

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

por ejemplo,

1:59

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

voy a hacer un ejemplo,

2:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

un martes,

2:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que es un martes común y corriente,

2:03

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

vengo a la universidad,

2:04

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

desayuno en mi casa,

2:06

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

me preparan.

2:07

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

unos huevitos,

2:08

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

me gusta mucho un pan también,

2:10

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

jugo de naranja,

2:12

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

y ya digamos que en la tarde en la universidad,

2:15

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en ese martes,

2:16

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

ya es un almuerzo como común se dice,

2:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

corriente,

2:21

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

un almuerzo que viene con su proteína,

2:25

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

su arroz, sus papas y su bebida.

2:27

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Y ya al final ya uno llega a cenar.

2:31

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pues digamos que lo que se encuentra en la casa eso es un día normal pero pues

2:35

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

también existe el día normal de trabajo entonces cuando voy a trabajar

2:39

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

muchas veces me encuentro con muchos compañeros y la verdad los trabajos

2:44

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en las alcaldías son de mucho comer entonces

2:48

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

uno conoce muchas panaderías muchos lugares muchos

2:52

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

sitios entonces normalmente como empanadas

2:56

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

como

2:57

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

cosas callejeras,

2:58

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

no vendedores informales porque los tenemos prohibidos,

3:02

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero pues sí,

3:03

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en sitios de empanadas,

3:04

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

buñuelos,

3:05

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

gaseosas,

3:07

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

etc.

3:07

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Esa es como mi cotidianidad.

3:09

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Qué bueno,

3:10

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

y ya que menciona que tiene estos hábitos cuando está en su trabajo,

3:14

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿cómo son estos horarios entre universidad y trabajo?

3:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Bueno, pues como contratista tú no cumples horario,

3:23

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que tienes la oportunidad de tú mismo,

3:27

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entre comillas,

3:28

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

cuadrarte tu horario,

3:29

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero pues según tu contrato sí tienes que cumplir unas horas semanales.

3:33

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Lo que yo hago es,

3:34

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

por ejemplo, voy a poner otra vez un ejemplo,

3:36

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

un miércoles yo entro a estudiar a las 7 de la mañana,

3:39

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

salgo a las 10,

3:41

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

después entro a clase nuevamente a las 11 y salgo a la 1 de la tarde.

3:44

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

A la 1 ya me voy al centro de Bogotá a trabajar.

3:47

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Ahí trabajo más o menos,

3:49

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que te digo yo,

3:50

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

dos horas, desde la una y media por ahí hasta las tres,

3:53

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

salgo a almorzar,

3:55

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

a comer, lo que haya,

3:56

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

vuelvo y trabajo por ahí otra hora,

3:58

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

y nuevamente salgo a un break,

4:01

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

lo llamamos así,

4:02

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

y donde uno pues ahí,

4:03

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

es lo que digo,

4:04

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que uno come empanadas,

4:05

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

come buñuelos,

4:06

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

gaseosas,

4:07

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

etc., y pues ya finalizó,

4:08

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

a eso de las cinco o seis de la tarde.

4:12

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Ok, entonces guiándonos un poco por eso,

4:14

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿en qué momentos específicos del día usted se alimenta?

4:19

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Digamos que es muy esporádico y

4:23

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

muy...

4:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Cómo decirlo?

4:25

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Sí, espontáneo.

4:26

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Por qué?

4:27

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Porque puede pasar en cualquier momento,

4:29

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que en el momento que tenga hambre.

4:31

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Hay veces que no desayuno cuando está muy mal porque dicen que el desayuno es

4:35

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

la comida más importante del día.

4:37

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo muchas veces no desayuno,

4:39

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces puede que me aguante hasta el almuerzo o puede que no desayuno

4:43

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en casa, sino salgo y desayuno,

4:45

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

vuelvo y almuerzo,

4:46

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

vuelvo y como,

4:46

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

después llego a trabajar y como.

4:50

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

trabajo un rato y nuevamente como entonces es muy esporádico muy momentáneo

4:54

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pues digamos que depende el día y el movimiento que tenga el

4:58

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

día

5:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces,

5:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿nos podría dar como un ejemplo de qué manera cree que su

5:04

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

trabajo influye en su alimentación diaria?

5:07

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Bueno,

5:11

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

yo creo que mi trabajo,

5:12

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que el movimiento muchas veces cree precisamente eso que el contratista por muchas

5:17

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

veces salir como a esos momentos de...

5:20

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Ir a comer y esto es que no hace nada y no todo lo contrario,

5:23

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

es que uno precisamente por su movimiento del día,

5:26

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

tanto con estudio como con trabajo que tiene que hacer y pues responder,

5:30

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pues a sí mismo se cansa,

5:32

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

a sí mismo,

5:33

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que sí necesita alimentarse.

5:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Cuál es el error?

5:37

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Que uno se alimenta mal.

5:38

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

En vez de,

5:39

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no sé, un ejemplo,

5:40

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

trabajé dos horas súper bien,

5:42

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

súper enfocado,

5:43

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

súper juicioso y salí y me comí una ensalada de frutas.

5:48

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

bueno no sé si eso es bueno pero pues digamos que es un poco más saludable pues bueno es

5:52

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

diferente el asunto pero ya cuando salgo y como empanadas como gaseosas

5:57

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

este tipo de cosas ahí es donde está el error entonces yo creo que el

6:01

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

trabajo sí puede influir en eso pero ya es dependiendo de

6:05

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

uno qué tipo de alimento consuma

6:09

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Comprendo y como nos dice que sus horarios no tienen

6:14

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

cumplimiento estricto,

6:15

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿considera que tiene el tiempo necesario para hacer un buen hábito

6:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

alimenticio?

6:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Es decir, poder comer a un ritmo adecuado,

6:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

tener un tiempo de digestión óptimo,

6:25

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿cómo lo describiría?

6:27

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Pues yo creería que hasta el momento sí lo

6:31

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

he sabido llevar,

6:31

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

o sea, no me salto las comidas para mí.

6:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

El almuerzo es muy importante,

6:37

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces creo que trato de no saltármelo.

6:39

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Puede que hay veces no lo haga en horas,

6:42

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que habituales.

6:45

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Un ejemplo,

6:46

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

normalmente se almuerza a las...

6:50

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

2, 1 de la tarde,

6:52

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

puede que hay veces almuerzas a esa hora,

6:54

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

puede que hay veces más temprano,

6:55

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

puede que hay veces a las 4 o 5,

6:57

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces ese es el problema que nosotros tenemos

7:01

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

muchas veces como seres humanos,

7:04

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pero pues yo creo que es cuestión de organizarse,

7:07

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

si tienes estudio y tienes trabajo,

7:08

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

puedes digamos que organizarte

7:14

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

y comer bien.

7:16

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Ok, perfecto.

7:17

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

A la hora de cuando usted va a alimentarse,

7:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿qué cree que es lo que más influye en qué decide comer?

7:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿El tiempo,

7:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

el dinero,

7:25

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

la cercanía?

7:26

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Qué factores cree que inciden para su elección?

7:29

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo creo que los dos que nombraste.

7:32

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

El tiempo,

7:34

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

perdón,

7:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

los tres que nombraste.

7:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

El tiempo, la cercanía y el dinero.

7:37

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

O sea,

7:38

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

el tiempo pues porque si normalmente cuando tú estás trabajando pues no te sales dos

7:42

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

horas a comer,

7:43

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

te sales...

7:45

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

máximo una hora o bueno pues ya depende lo que comas 30 minutos una hora pues

7:49

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que depende tu apetito pero entonces en

7:53

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

primer lugar si es el tiempo entonces eso puede que a veces uno coma muy rápido

7:57

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

muy rápido precisamente por eso o si tiene trabajo pendiente pues

8:02

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sale, come algo rápido,

8:03

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

muy rápido,

8:04

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no hace la digestión que debe ser y vuelve y entra a trabajar.

8:07

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

En segundo lugar,

8:09

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pues las cercanías y claro,

8:10

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

uno siempre busca algo cercano al trabajo,

8:12

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

a la universidad o a la casa,

8:13

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

precisamente pues para no movilizarse tanto y más que,

8:18

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pues soy una persona que se moviliza más que todo en carro,

8:21

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces muchas veces trato de buscar cercanías inclusive con el carro.

8:25

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces trato de ni siquiera caminar,

8:27

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sino ir en carro.

8:28

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Y por último el dinero,

8:30

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

claro, porque digamos que personas como yo,

8:32

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

jóvenes como yo,

8:33

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pues que no,

8:34

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

que vivimos prácticamente con nuestro sueldo.

8:37

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Digamos que,

8:38

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pues por ejemplo en mi caso,

8:39

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pues mis padres me pagan como lo básico,

8:41

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

que es la vivienda,

8:42

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

la alimentación y la universidad,

8:45

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

el estudio.

8:45

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero pues ya lo que yo coma,

8:47

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

como me transporte,

8:48

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

lo que salga,

8:49

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

lo que haga, pues ya va con mis recursos.

8:51

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces claramente uno es más consciente y pues...

8:55

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Por eso tiende a comer un poco más económico.

8:58

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Claro,

8:59

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

completamente.

9:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Previamente mencionabas que para usted es muy importante

9:05

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

el hecho de no saltarse las comidas como el almuerzo.

9:09

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Pero alguna vez usted ha tenido que hacerlo en contra

9:13

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

de estos supuestos donde deberíamos comerlas tres veces al día,

9:16

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero tal vez por dinero,

9:18

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

tiempo o algún motivo de la universidad o el trabajo?

9:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Ha tenido que saltárselos?

9:22

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Digamos que por dinero no.

9:26

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

No porque a veces no me falte,

9:28

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

porque creo que a veces a todos nos falta.

9:30

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero así me tenga que pedir prestado almuerzo.

9:34

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

O sea, para mí es algo sagrado.

9:36

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero muchas veces por tiempo sí lo he hecho.

9:39

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Porque quizás,

9:40

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no sé, salí de la universidad muy tarde o me quedé haciendo algo o estaba compartiendo

9:45

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

con amigos.

9:47

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

de una tengo que salir corriendo a trabajar ahí son los momentos que

9:51

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

fallo mi almuerzo o fallo mi desayuno o

9:55

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

mi almuerzo lo dejo casi que almuerzo cena o sea eso de las 6 7

9:59

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

de la noche

10:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces, esos son los inconvenientes que uno tiene.

10:03

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Claro,

10:05

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

comprendo.

10:06

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Y pasando un poco más a este ámbito de nuestra universidad,

10:09

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

la Javeriana,

10:10

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿usted cómo percibe como estudiante los precios

10:14

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

y las opciones de comida dentro de nuestro campus?

10:17

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Digamos

10:21

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que hay que empezar diciendo que la universidad,

10:25

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

primero es una universidad de prestigio.

10:27

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces cuando es una universidad de prestigio sus precios son muy caros

10:31

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en todo.

10:33

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

desde que estudias hasta el parqueadero que pagas,

10:36

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces yo creo que eso digamos que es algo que

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entre comillas se normaliza precisamente pues porque uno sabe dónde estudia,

10:44

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces yo creo que si es un ejemplo como cuando tú vas a una

10:49

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

zona de restaurantes,

10:50

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

voy a poner un ejemplo la zona G,

10:51

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pues tú sabes que vas a comer muy bien,

10:54

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

hay buenas cosas pero pues tiene su precio alto,

10:58

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

a diferencia digamos que hay otros lugares,

11:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

así mismo pasa con la Javeriana.

11:02

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Es una universidad que en sus ventas,

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que de comida,

11:05

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

son buenas.

11:06

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Tiene cosas, hay veces saludables,

11:08

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

hay veces también muy azucaradas.

11:10

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Digamos que encuentras de todo y a tu gusto.

11:12

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero sí,

11:14

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

los precios son elevados.

11:15

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

No sé,

11:16

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

un ejemplo yo que consumo bastante gaseosa.

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Una gaseosa que normalmente en cualquier tienda de la calle puedes

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

conseguir por 2 .500 pesos.

11:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Acá cuesta 5 .000.

11:26

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces,

11:27

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

sí genera un precio del doble.

11:28

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero pues bueno,

11:30

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

es lo que uno está...

11:32

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que dispuesto a pagar por lo que uno come y en donde come.

11:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Ok,

11:37

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

frente a eso,

11:39

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿sientes que la universidad ofrece condiciones adecuadas para alimentarse

11:43

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

bien y por qué?

11:44

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo creería que sí,

11:48

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

y en primer lugar deberíamos irnos,

11:51

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

como valga la redundancia,

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

al primer,

11:53

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que a ese primer paso,

11:55

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

desde la salubridad.

11:57

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

La Javeriana cuenta con muy buenas medidas de salubridad en

12:02

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

sus alimentos y mucha gente cree que alimentarse bien solo

12:06

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

es comer comida saludable,

12:07

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero no es tanto eso,

12:09

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

sino también qué comes,

12:11

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

desde dónde lo preparan,

12:12

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

cómo lo preparan,

12:13

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

cómo lo transportan,

12:15

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

todo ese tipo de cosas.

12:16

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Eso también es salubridad,

12:17

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

eso también es salud.

12:18

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces la universidad tiene protocolos muy buenos,

12:22

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

muy importantes y pues que...

12:26

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Pues que sí,

12:26

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que desde ese mismo instante ya te empiezas a,

12:29

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entre comillas,

12:30

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

alimentar bien dependiendo lo que comas.

12:32

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Ahora,

12:34

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

yo creo que la universidad pues te ofrece de todo.

12:37

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

O sea,

12:37

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que la universidad no puede ser autócrata en decirte,

12:41

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

no sé...

12:43

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Solo vamos a preparar ensaladas y nuestros estudiantes solo comen ensaladas,

12:46

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pues porque hay gustos muy diferentes,

12:47

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

hay personas que comen unas cosas,

12:49

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

otras no.

12:50

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo siento que la universidad te ofrece de todo,

12:52

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

la tienda te ofrece de todo,

12:53

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

ya es dependiendo de tus hábitos,

12:56

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

de cómo te cuides,

12:57

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

lo que tú comas.

12:58

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

En mi caso,

12:59

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

la verdad, y siento mucho decirlo por mí,

13:01

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero no como muy bien,

13:03

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces sí tiendo a comer cosas muy azucaradas,

13:06

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

el famoso pescadito,

13:08

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que es bastante rico,

13:10

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

este tipo de cosas.

13:12

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que digamos que no son tan buenas,

13:14

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero pues conozco muchas personas que sí comen ensaladas,

13:17

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

comen sus almuerzos común y corrientes en las tiendas de,

13:20

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

por ejemplo,

13:21

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

el Giraldo,

13:22

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

y son almuerzos bastante saludables,

13:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

este tipo de cosas,

13:26

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

yo creo que ofrece una gran variedad.

13:29

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Ok, comprendo.

13:30

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Y digamos, en cuanto a las personas que cumplen

13:34

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

un horario estricto y no pueden permitirse tal vez un tiempo de espera muy

13:38

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

prolongado,

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿cree que la universidad cuenta con un sistema eficaz para

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

distribuir los alimentos en horas esencialmente picot?

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Pues digamos que

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en mi caso ya he experimentado que,

13:54

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

por ejemplo, nuevamente digo la tienda del Giraldo,

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

hay veces se queda sin almuerzos.

14:00

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

porque pues ya se consumió todo lo que se había preparado,

14:04

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces precisamente por la afluencia de personas que existe

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

en la universidad,

14:09

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces yo creo que la universidad si no puede fallar en eso,

14:12

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entiendo que tenga muy buenos protocolos,

14:15

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

que tenga comida de distintas variedades,

14:18

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero pues al momento de suplir digamos que esa necesidad,

14:23

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

así se apaga,

14:24

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero pues es una necesidad,

14:26

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

debe ser muy responsable en eso.

14:29

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Solo he experimentado un caso y pues lo he vivido personalmente,

14:33

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

pero ya, digamos que de resto no.

14:35

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo creo que eso ya depende de la universidad y su organización.

14:38

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Comprendo.

14:40

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿En algún punto usted tal vez por

14:44

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

necesidades alimenticias o por alguna

14:48

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

falta de ingreso laboral ha pensado en dejar o pausar sus estudios?

14:53

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

No,

14:56

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

la verdad no.

14:56

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Pues digamos que sí he pausado muchas cosas en...

15:00

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

en mi vida pero como metas personales pues la verdad

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

si hay veces por dinero o tiempo o este tipo de cosas digamos

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

que si las he pausado pero pausar mis estudios no porque

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Cuento con la oportunidad,

15:15

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

gracias a Dios,

15:16

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

que quizá muchos colombianos no tienen,

15:18

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

y es que tus padres puedan responder por tus estudios.

15:22

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces,

15:23

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

aún así creo que hay muchas oportunidades,

15:25

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sino que la gente no las sabe buscar.

15:28

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Mucha gente inclusive no conoce oportunidades del Estado que

15:32

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pagan las mismas carreras,

15:33

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sea en universidades públicas o privadas,

15:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que dependiendo de su mérito.

15:38

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero pues mucha gente ni las conoce,

15:40

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces precisamente por ese desconocimiento entra la crítica,

15:43

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sin fundamento.

15:45

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero pues en mi caso sí,

15:47

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

gracias a Dios he tenido la oportunidad de mantener mis estudios prolongadamente

15:53

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

y sin ningún tipo de incurrencia por dinero u otro

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

motivo.

15:59

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Comprendo, en el ámbito académico netamente,

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿siente que la forma en la que usted se alimenta afecta

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

o impacta su rendimiento académico o su energía diaria?

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Digamos

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

que puede que

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no solo sea un día de cómo te alimentes el que te afecte eso.

16:21

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo siento que es como lo vienes haciendo.

16:25

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Es decir,

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

un ejemplo, si hoy me como una empanada y una gaseosa y

16:30

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

almorcé,

16:31

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

eso no significa que ya voy a tener mi salud ni mi estabilidad

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

emocional, no sé cómo expresar eso.

16:41

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Cómo me siento hoy?

16:42

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Dependiendo de eso,

16:43

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sino que es lo que tú prolongadamente llevas haciendo.

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Si tú te vas alimentando así,

16:48

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

claramente te vas a sentir más cansado,

16:51

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no vas a dormir bien,

16:52

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no vas a tener buenos hábitos,

16:54

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

se empieza a notar en tu salud,

16:56

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

en tu piel,

16:57

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

en tus,

16:58

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no sé,

17:00

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

huesos inclusive,

17:01

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

al momento de que,

17:03

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

por ejemplo, ya...

17:05

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Tu cuerpo no produce lo mismo que puede estar produciendo en

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

otra persona que sí se alimenta bien.

17:11

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Este tipo de cosas yo creo.

17:12

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Para usted,

17:14

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿qué significa alimentarse bien?

17:16

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Bueno,

17:20

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

quiero partir nuevamente desde el ejemplo de la salubridad.

17:23

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo siento que ese es un punto clave.

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Alimentarme bien es desde saber.

17:31

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

qué se prepara,

17:32

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

cómo se prepara,

17:33

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

dónde lo preparan,

17:34

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

cómo lo transportan.

17:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Desde ahí parte el alimentarse bien.

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

O sea,

17:39

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

alimentarse bien no es ir a un restaurante y me pedí una ensalada y súper

17:43

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

natural, súper nutritivo y ya.

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

No,

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pues hay que saber cómo se prepara,

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

de dónde,

17:49

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

porque yo quiero poner un ejemplo acá,

17:50

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

si me lo permites,

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

y es que, por ejemplo,

17:53

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

la gran mayoría de las lechugas que se venden en Corabastos vienen

17:57

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

regadas con el río Bogotá,

17:58

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

con agua del río Bogotá.

18:00

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Y eso llega a los grandes restaurantes,

18:02

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

inclusive de cadena.

18:03

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces ahí es donde uno entra a pensar,

18:06

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿qué me estoy comiendo?

18:07

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Claro,

18:08

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

tú esa lechuga no la sabes de dónde le viene o cómo la riegan.

18:11

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Ahí es donde uno entra a saber,

18:14

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

digamos que ya preguntando o bueno,

18:16

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

teniendo conocimiento.

18:17

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Entonces quiero partir desde ese momento.

18:21

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

En el momento de salubridad.

18:23

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Y ya digamos que ya respondiendo más que todo la pregunta.

18:25

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo creo que sí es importante tener la proteína.

18:29

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Los arroces hay veces no son muy buenos.

18:32

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Pero pues sí digamos que una porción adecuada de vez en cuando es importante.

18:37

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Mantenerse con lácteos saludables también es muy importante.

18:42

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

ese tipo de cosas yo creo que es lo nutritivo,

18:44

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

pero pues más que todo la proteína,

18:47

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

inclusive hay almuerzos que yo como que solamente son proteína,

18:52

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

carne,

18:53

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

grandes pedazos de carne,

18:54

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

más de 400 gramos,

18:55

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces este tipo de cosas te pueden alimentar muy bien y te dan mucha energía,

18:59

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

tiene mucho carbohidrato que te da energía.

19:02

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Claro, perfecto.

19:03

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Y una última pregunta más enfocada nuevamente a nuestro contexto universitario.

19:08

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Qué cambiaría dentro de nuestra universidad para que las condiciones

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S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

de alimentación fueran mejor?

19:13

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Yo creo que digamos que no cambiaría

19:17

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

lo que se ofrece,

19:19

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sino cambiaría la pedagogía que se hace.

19:23

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

¿Por qué?

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S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Porque mucha gente no tiene conocimiento precisamente de lo que se come o qué

19:28

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

es lo saludable,

19:29

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

sino lo que tú investigas.

19:30

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Si la universidad pudiese hacer este tipo de pedagogías y en las tiendas,

19:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

no sé un ejemplo,

19:35

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

con dibujos,

19:37

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

algo tan fácil de entender,

19:39

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

se puede entender qué es comer saludable o qué alimentos te pueden hacer mejor,

19:42

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

yo creo que la gente ya pudiese entender y comprar este tipo de cosas más saludables.

19:48

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Vale, muchísimas gracias entonces por este espacio,

19:51

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

definitivamente es algo importante que ayudará a contribuir también para

19:55

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

las personas que incluso no pueden permitirse costos de

19:59

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

vida como los que usualmente puede que se crea sea el estándar de una universidad

20:03

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

como la nuestra,

20:04

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces finalmente solo me gustaría preguntarte si nos das tu autorización

20:08

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

para usar toda la información recopilada durante la entrevista con fines académicos.

20:12

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Sí, claro que sí.

20:14

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

Perfecto,

20:15

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

muchísimas gracias,

20:16

S… Speaker 2 (Speaker 3 ( Fabian))

entonces tenga un excelente día.

20:18

S… Speaker 1 (Speaker 3 ( Fabian))

Gracias.

Speaker 3 ( Fabian)

Резюме

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