nutrition_part1
Oct 14, 2026 23:35
· 12:03
· FA
· Whisper Turbo
· 8 Qof-dheer
Qoraalkani wuxuu dhacayaa 5 maalmood.
Kordhinta kaydinta joogtada ah →
Soo bandhigida oo keliya
0:00
S…
Speaker 1 (nutrition_part1)
ما روشه دو تا روشه
0:04
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
گفتیم که فیزیکی بودن یکی
0:12
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اسکریم کردن یکی بازوزو کردن حالا در موقع این دو تا صحبت
0:16
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
کردیم در رنابه لرش های نگه بگه مواد و نزایی
0:21
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
چند تا روشه بگیه این تا روشه مختلفی
0:25
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
وجود داره که متدامه داریمشون بود
0:29
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
همون استیزمون داره
0:40
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
از لعاظ درجه حلالت یا از اسمشون هم اشهر هستی
0:44
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بیده سرد کردن ما انجامات کردن توی سرد کردن دماغ
0:48
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بالاتر این توی انجامات کردن دماغ می روچی پایین تر از
0:52
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
لعاظ میزان فعالیت میکرو اوبانیسپا هر چی که دماغ
0:57
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بیاد پایین تر و بیاد زیر صفر فعالیت اون میکرو
1:01
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
پاچه می شود کم تر می شود اما توی
1:05
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
همین دماغ ها
1:07
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
تو رعش مردی هم گفتیم که بعضی وقتا خود باکتری این
1:11
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
فعال میشه هم این آنزیمی که داخل
1:15
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
باکتری وجود داره اون آنزیم میشه منه
1:24
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اون آنزیمی که داخل واکتری بوجود داره، اون آنزیم موکنه
1:28
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
که غیرفعال نشه
1:30
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
مثلا خود واکتری موکنه مثلا دوب دوا مبدی هیچتر غیرفعال بشه
1:34
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اما اون آنزیمیش تو اون دما فعالیت همه
1:37
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
من نیاز باشه قراره اینکه واکتری اون آنزیمش هم از برگونه بیاید دما خیلی
1:41
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
دیاری که پایینتر
1:42
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
پس از رازه میزنه فارف میکروبانیس ها میتونه مطمئن بشه
1:46
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
به صورت معلوم دماغ توی انجام رو توی حالت سرما
1:51
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
به این صف تا 67 درجه تنظیر بشه
1:54
S…
Speaker 3 (nutrition_part1)
مثلا
1:55
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
مثلا هم دمایی که روی درجه یکی روی یخچان کذاشته شده یکی روی یخچان
1:59
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
معمولی مثلا از صرف یکی و سه چار پنج، حالا می خواهد
2:03
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
تا آنکه پنج، شیش داشته باشه ولی می تونه تا این رج متفاوت
2:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
باشه حالا بسته به این که اون نوع ماده قضایی چی باشه شیوه
2:13
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
نگهداری چجوری باشه دما برای هر خدومشون می تونه
2:17
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
متفاوت باشه
2:18
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
توی بچه دمای یخچان حسولاً بوی چار و پنج
2:22
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
گذاشت باشه.
2:23
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
الان منطقه دابل تریم و دمای تریم دمای برای یخچان پنجانیم هست.
2:27
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
پنجانیم درجه سانتیمیران رو بزاره دمایی که برای یخچان وجود
2:31
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
داره. توی سردخونه ها دمای
2:36
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
زیر صف نیگر دیگه حالت اینجماع دیگه صف دمایی که دیگه آب یخ میزاره
2:40
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
دیگه.
2:41
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
زیر صرف حالا انبارها باز بسته به اینکه انبار نگهداری
2:45
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
چی باشه باز دماغ میشوند چی باشه؟ اتفاید باشه
2:49
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
مثلاً در اون نگهداری گوشت تا دماغ منفی
2:54
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هیچتر تا منفی بیس طولاً میذارن این دماغی سرخونه
2:58
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هاسته حالاً نگهداری گوشت و اینها استفاده میشه
3:04
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ممکنه که دماغ پاییتر هم باشته آنه ممکنه که اصلا توی درجه
3:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
های پاییتر از این ها این دماغای تنظیر بشه وسته میگن
3:12
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
به این که این نوع ماده غذایی چی باشه در این نه تنظیر باشه
3:17
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ولی این درجه احران منفی هیشتر روتینه یعنی
3:21
S…
Speaker 4 (nutrition_part1)
یه چیزیه که برای یه که
3:23
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
توی اموارهای نگهداری مواد غذایی
3:27
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
مرسن گوش اصولاً دمار را را را روی مردی هیچ در بیزارن
3:31
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
گاغاً روکن تا مردی هیچ مردی هیست هم بزارن یه
3:35
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
وقتایی ما یه دستگاه هایی داریم این فریزر هایی
3:39
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
یه تونش هم هنگیجای گوشه افتاد دارن که اینجا یه دست فریزر
3:43
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بزرگیه است تو را روی تربیه هایی
3:46
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اینها فریزرهای آزمایشگاهی هستند
3:49
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اینها دماشون روی منفی هفتاد تنزید شد
3:53
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
تا منفی هفتاد تنزید شد
3:55
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ملای نگهداریه
3:56
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
نمونه های مثلا سرام، نمونه های خون، نمونه
4:00
S…
Speaker 5 (nutrition_part1)
های آزمایشگاهی
4:02
S…
Speaker 1 (nutrition_part1)
نمونه های که بخواهیم تو براید منده در دیگر داریم
4:05
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اینها رو نیارم تا منفی هفتاد
4:07
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
دماشون رو پایی اینجا نگرم
4:09
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
دمای روتین فریزر، فریزر یخچان، حدود
4:14
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
منفیه 18 تا منفیه 20
4:16
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
یعنی همین درماغ روتیم که درماغ بکنیم به ریزرهای ما درماغش
4:22
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
رو مده هیشتر تا منفیلیمس توی بحث
4:26
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
سرکرده رو اجابه کنن بهتره که درجه حرارت مثلا
4:31
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
چهار این برچسته این باید خوشی توی
4:37
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
رسطوران ها دوی آشبازکون های مواد غذایی نصب باشه یعنی مثلا
4:41
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
یه بچه از کسانتالی که باید نصب باشه اینه دماغ یا
4:46
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
نگهداری زید 4 .5 یا بالای 60 بین
4:52
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
4 .5 تا 60 احتمال این که ماده غذایی فاسب
4:56
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
میشه زیاده تو دماغ بین 4 .5 تا 60
5:00
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
این خطر در واقع اون میکروم ها میتونه باعث ایجاد
5:04
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
قساد زیاد میشه اما اگه در ما خیلی بالا
5:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
برخون و اگه بالای شست خیلی ببری بالا باز
5:13
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بسته به نوع ماده غذایی احتمال آسیب بیشتر میشه چون در مایه خیلی
5:17
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بالا میتونه آسیب بزنه به وافت پروتونینی ماده غذایی
5:21
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
از اون برد
5:23
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
درمای مندی چهارانیم، زیر چهارانیم برای نگه
5:27
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
داریم در نظر روتینتره تا این که درما را از رو بر ببریم
5:31
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بالایش هست پس هرچی بیاییم پاییم تر تو درماه
5:35
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
های مندیتر درماه های سختتر در نظر نگه داری کنیم بهتر
5:40
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
از اینکه مثلا بخواییم درما را خیلی ببریم از رو بر بالا و
5:44
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
باس آسیب و ساختای ماده غذایی هم بشیم
5:49
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
این پایی پی گفت توی بعضی میکروپ آتومسیوهاش
5:54
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
کنگاه همون تویستیو سر میشونه
5:58
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
یا اینکه مثلا آنزین هاشون ممکنه که فعال باشن در اون دماغ
6:02
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ها از بین رفت این دماغی مرده چهار گفته که بعضی
6:07
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
باکتری ها یا میکروم ها بیدونن حتی در دماغی مرده چهار حتی ماهیتر
6:11
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هم تهم بکنن ولی اگه دیگه دماغ زیر نمونی
6:15
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بیار احتمال رشد باکتری ها و میکروم
6:19
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ها چی میشه؟ کم میشه دیگه ولی ممکنه بعضی میکروم ها
6:24
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هم توی این دماغ هم رشد بد کردن
6:29
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
باشه
6:31
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
از لحاظ صرف کردن میشه
6:35
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بین این دوش ها میشه ملایم تری دوش نگهداری ماده غذایی.
6:39
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
صرف کردن آسیب زیادی به وقت ماده غذایی
6:43
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
نمیزنه ولی این که داره احتمال
6:47
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
فساد و بار میکروبی توش چی میشه؟ زیاد
6:52
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
میشه مثلا نسبت به انجامات کردن.
6:55
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اما از لحاظ آسیب به خواست مواد، به خواست
6:59
S…
Speaker 5 (nutrition_part1)
موروانویفیک اون ماده غذایی میشه.
7:01
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
مثلا رنگش، گوش، تندش، مزرش اینا اون آسیم
7:06
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
مثل به انجامات چیه؟ کمتر.
7:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
سرد کردن مثل به انجامات آسیم کمتره.
7:11
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
به ماده غذایی تواره می کنه.
7:13
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
در مقابل سای روش ها هم مثلا هرداده خوش
7:18
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
کردن کنه اینا برده باز تغییرات کمتری که
7:22
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اون تو بفت ماده غذایی بیجاد مکنه.
7:25
S…
Speaker 3 (nutrition_part1)
توی
7:34
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
این جلپر مفید میان
7:38
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
پیل در اون مفید نگهداری این آن در غذایی رو داریم.
7:42
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
این یه جلزه دیگه که من عشق بودم از این سوال میدم.
7:47
S…
Speaker 3 (nutrition_part1)
موسیقی
7:48
S…
Speaker 6 (nutrition_part1)
موسیقی
7:49
S…
Speaker 3 (nutrition_part1)
موسیقی
7:52
S…
Speaker 3 (nutrition_part1)
موسیقی
8:02
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
طول عمر مفیده دیگر
8:04
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
اصلا تو بیداش با غذای سه چهار جلزی اولیش کنیدن همشون
8:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
باییتشون همشه بید.
8:11
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
سوالاتش همش با عدد رقم
8:24
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
چیز خاص نه داره خیلی شبیه هم داره
8:30
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
شبا شده؟
8:32
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
عدد نمیدم، عدد دو نمیدم
8:34
S…
Speaker 6 (nutrition_part1)
خب شبا این عدد ها رو بدونید
8:37
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
عدد نمید، در حالت چه خیافت ترزید؟
8:43
S…
Speaker 7 (nutrition_part1)
فقط یکتون اخری میکنم؟
8:46
S…
Speaker 8 (nutrition_part1)
خیلی هاشون مثل هم هم هم هم
8:48
S…
Speaker 8 (nutrition_part1)
مثلا اصلا اصلا اصلا ایم بسیدان هاشون مثل هم هم
8:52
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
از رحز نیهدانی، خب چه تا گروه داریم
8:56
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
گروه برو، اولی گوشت، دوباری ماهی، بعد ماهیان
9:00
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هم،
9:00
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بعدی گوشت و بخشت و مایه خشکه
9:03
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بعد نیباه ها هستند
9:04
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بعدی نیباه های خشکند
9:07
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بعدی سبزجاد هستند
9:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
سبزجاد برس هستند
9:10
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
بعدی روتکلاب چیه؟ عبزیجات
9:17
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ریشه ای هم و آخری
9:22
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
چیه؟ دانات
9:29
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ریشه ای مثل
9:33
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
چی بود؟ مثلاً مثل حوی جوسیف زنیزی یه دمای
9:37
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
صرف داریم صرف داریم صرف داریم صرف داریم صرف داریم صرف داریم صرف
9:41
S…
Speaker 3 (nutrition_part1)
داریم صرف داریم صرف داریم صرف داریم صرف داریم صرف داریم صرف
9:48
S…
Speaker 3 (nutrition_part1)
داریم صرف
9:53
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
داریم
10:04
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
درمای بدن ما سی و هفت
10:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
خب توی این را از
10:12
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
را میزان نگه داری که این مثلا پیل هر درمای
10:18
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
چند روز میشه این را نگه دارید گوشت تو درمای سه شیش
10:22
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
دا ده روز اینا به روز هم تو درمای بیستو دا
10:26
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
یک روز و تو درمای سی و هش کمپر از یک روز ماهی
10:30
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
دو باتی هفت روز یک روز کمپر از یک روز مرخ
10:35
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
و کورگن ماکیان
10:38
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت
10:43
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت
10:48
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هایت هایت هایت
10:52
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت
10:56
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت هایت
11:01
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
هایت هایت هایت هایت هایت هایت
11:08
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
مثلا یک تو دمای سفت درجه مثلا ترون
11:12
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
نگهداری کلوم یکی مثلا بیشتر یک کم
11:16
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ترین یا مثلا نیست دخانه سالات ایشه تبزیجات
11:25
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
برد سبس مثلا کم ترین کلومه تو مثلا
11:31
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
تو سفت درجه دو تا هم از سفتاش
11:37
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
شبیه هم دیگر اصلا شاید اونجوری هم خاش کم
11:41
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ترین کلوم بیشترین کلوم یا حالت مقایزه
11:45
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
ایه که
11:48
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
سبزیجات بیشهی، بیشه یا با خواستند
11:56
S…
Speaker 2 (nutrition_part1)
سبزیجات بیشتر همین نگه درشون
12:00
S…
Speaker 1 (nutrition_part1)
و دانه های خوش
Qoraalkan waxaa abuuray AI (u aqoonsiga hadalka otomaatiga ah). Waxay ku jiri kartaa khaladaad — xaqiijin ka dhanka ah audio asalka ah ee isticmaalka muhiimka ah. Xeerka AI
Qiyaas
Riix Summarize in ay soo saaraan AI faahfaahin ka mid ah qoraalkan.
La iskugu soo uruurinayo...
Su'aal AI Ku saabsan this transcript
Su'aal wax kasta oo ku saabsan qoraalkan - AI ka heli doonaa qaybaha la xiriira iyo jawaab.