Voce 260

0:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

del tropismo del virus.

0:06

S… Speaker 2 (Voce 260)

Cioè,

0:09

S… Speaker 1 (Voce 260)

tropismo,

0:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

cosa vuol dire in generale?

0:12

S… Speaker 1 (Voce 260)

Abbiamo due parole simili.

0:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

Abbiamo tropismo e poi ne abbiamo un 'altra simile.

0:17

S… Speaker 2 (Voce 260)

Qual è?

0:18

S… Speaker 2 (Voce 260)

Tropismo.

0:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

E l 'altro il tropismo.

0:29

S… Speaker 2 (Voce 260)

Che differenza c

0:33

S… Speaker 2 (Voce 260)

'è? Ma

0:42

S… Speaker 2 (Voce 260)

che pagina?

0:43

S… Speaker 2 (Voce 260)

Questa

0:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

dovreste conoscerla,

0:49

S… Speaker 1 (Voce 260)

eh?

0:54

S… Speaker 1 (Voce 260)

Cosa vuol dire profismo?

0:55

S… Speaker 2 (Voce 260)

Sinistro.

0:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

Però tu sai che cosa vuol dire

1:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

autotropo.

1:02

S… Speaker 2 (Voce 260)

Eh,

1:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

allora,

1:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

cosa vuol dire autotropo?

1:06

S… Speaker 2 (Voce 260)

In che

1:11

S… Speaker 1 (Voce 260)

modo?

1:11

S… Speaker 2 (Voce 260)

Cioè,

1:13

S… Speaker 2 (Voce 260)

per esempio, con la sintesi.

1:14

S… Speaker 2 (Voce 260)

Con la sintesi,

1:15

S… Speaker 1 (Voce 260)

ok.

1:16

S… Speaker 2 (Voce 260)

Quindi,

1:17

S… Speaker 1 (Voce 260)

profismo vuol dire nutrimento,

1:20

S… Speaker 2 (Voce 260)

ok?

1:45

S… Speaker 1 (Voce 260)

autotromo,

1:46

S… Speaker 2 (Voce 260)

eterotromo,

1:46

S… Speaker 1 (Voce 260)

o lo stomaco acrofizzato,

1:50

S… Speaker 2 (Voce 260)

giusto?

1:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

Lo dico lo stomaco acrofizzato?

1:55

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ok,

1:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

atrofico,

1:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

cosa vuol dire Martino?

1:58

S… Speaker 2 (Voce 260)

Allora, a questo punto,

1:59

S… Speaker 1 (Voce 260)

quando una parola che inizia per la,

2:02

S… Speaker 1 (Voce 260)

vuol dire negazione,

2:04

S… Speaker 1 (Voce 260)

privo di nutrimento,

2:05

S… Speaker 1 (Voce 260)

atrofico,

2:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

oppure simile anche discrofia,

2:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

discrofia muscolare,

2:12

S… Speaker 1 (Voce 260)

che è una terribile malattia genetica che porta i muscoli a non,

2:16

S… Speaker 1 (Voce 260)

diciamo...

2:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

diciamo non deve essere nutriti,

2:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

c 'è un problema di contrazione del muscolo,

2:23

S… Speaker 1 (Voce 260)

tutto ciò che è tropismo,

2:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

atropia,

2:28

S… Speaker 1 (Voce 260)

vuol dire sempre nutrienti,

2:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

qualcosa che è che fa il nutriologo,

2:32

S… Speaker 1 (Voce 260)

però qui dice tropismo,

2:35

S… Speaker 1 (Voce 260)

allora io so,

2:37

S… Speaker 2 (Voce 260)

ecco qua,

2:38

S… Speaker 2 (Voce 260)

scusate che qui la fondosessona delineo risponde,

2:41

S… Speaker 2 (Voce 260)

ok?

2:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

Dice che c 'è stato un ennesimo spostamento,

2:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

però oggi hanno la riunione di partimento di titoli di italiano e

2:55

S… Speaker 1 (Voce 260)

con la massima precisione.

3:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ah, quindi invece tropismo,

3:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

nutriutere,

3:21

S… Speaker 1 (Voce 260)

movimento,

3:22

S… Speaker 1 (Voce 260)

cioè pensate,

3:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

non so, la radice di

3:28

S… Speaker 1 (Voce 260)

una pianta ha un andamento geotroco,

3:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

cioè si muove,

3:33

S… Speaker 1 (Voce 260)

si sposta verso la terra.

3:35

S… Speaker 1 (Voce 260)

Oppure abbiamo il fototropismo di una pianta,

3:39

S… Speaker 1 (Voce 260)

delle foglie,

3:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

che si dirigono verso che cosa?

3:42

S… Speaker 2 (Voce 260)

La luce.

3:44

S… Speaker 1 (Voce 260)

Quindi il tropismo è il movimento.

3:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

Quando parliamo di tropismo del virus,

3:51

S… Speaker 1 (Voce 260)

intendiamo però il movimento del

3:55

S… Speaker 1 (Voce 260)

virus verso la cellula che deve infettare,

3:59

S… Speaker 1 (Voce 260)

la capacità che ha il virus

4:04

S… Speaker 1 (Voce 260)

di infettare la cellula.

4:07

S… Speaker 1 (Voce 260)

La capacità di aprire la combinazione di questa

4:12

S… Speaker 1 (Voce 260)

stessa porta che è la cellula,

4:14

S… Speaker 1 (Voce 260)

di entrare e la capacità soprattutto dei

4:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

virus con delle mutazioni di cambiare

4:22

S… Speaker 1 (Voce 260)

anche il metabolismo.

4:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

Perché poi fondamentalmente,

4:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

se ci pensate,

4:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

il saldo di specie è proprio questo,

4:29

S… Speaker 1 (Voce 260)

l 'adattamento del virus ad una nuova combinazione.

4:34

S… Speaker 1 (Voce 260)

di recettori che ha questa nuova cellula e questo nuovo

4:38

S… Speaker 1 (Voce 260)

organismo quindi quello che abbiamo letto ieri su

4:42

S… Speaker 1 (Voce 260)

questo stato di specie di questo virus presente

4:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

in un determinato invertebrati o anche pesci presenti

4:51

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi in ambiente acquatico evidentemente ha trovato una combinazione

4:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

giusta ha cambiato si è adattato ha cambiato proprio

5:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

per fare il salto di specie e qua

5:08

S… Speaker 1 (Voce 260)

vediamo appunto più schede

5:16

S… Speaker 1 (Voce 260)

che trova il modo

5:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

di poter entrare perché ci sono sempre questi recettori della

5:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

cellula che dovrebbero sentire come sapete il recettore

5:28

S… Speaker 1 (Voce 260)

come serve

5:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

Sono delle etichette che permettono a determinate

5:34

S… Speaker 1 (Voce 260)

sostanze nel normale stitulismo di entrare all 'interno della cellula

5:38

S… Speaker 1 (Voce 260)

dove il virus capisce come fare e le utilizza

5:42

S… Speaker 1 (Voce 260)

nel suo scopo.

5:54

S… Speaker 1 (Voce 260)

noi facciamo sempre il vaccino

6:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

dell 'influenza che ovviamente dobbiamo sempre ripetere

6:05

S… Speaker 1 (Voce 260)

ogni anno qua ci dice che due

6:09

S… Speaker 1 (Voce 260)

ceppi virali attenzione ceppo è un

6:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

termine che si usa molto in microbiologia

6:17

S… Speaker 1 (Voce 260)

se c 'è un ceppo di batteri

6:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

e ora non si dice un cerco di batteri oppure un cerco di

6:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

virus il cerco è una popolazione

6:34

S… Speaker 1 (Voce 260)

di batteri di virus voi sapete che il termine

6:38

S… Speaker 1 (Voce 260)

popolazione è un po' diverso dal termine come noi diciamo

6:43

S… Speaker 1 (Voce 260)

la popolazione italiana

6:46

S… Speaker 1 (Voce 260)

In microbiologia e l 'ecologia si intende un gruppo di

6:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

organismi tutti della stessa specie,

6:53

S… Speaker 1 (Voce 260)

un gruppo di batteri tutti della stessa specie.

6:57

S… Speaker 1 (Voce 260)

Qua si dice che due cerchi virali

7:01

S… Speaker 1 (Voce 260)

di presa,

7:02

S… Speaker 1 (Voce 260)

anche di influenza,

7:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

infettano la stessa cellula e per i loro genomi,

7:07

S… Speaker 1 (Voce 260)

cioè persino,

7:09

S… Speaker 1 (Voce 260)

guarda che il virus veramente ha...

7:11

S… Speaker 1 (Voce 260)

capacità pazzesche,

7:12

S… Speaker 1 (Voce 260)

possono verificarsi degli effetti di ricombinazione.

7:16

S… Speaker 1 (Voce 260)

Qui già il termine ricombinazione io lo so che

7:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

vuol dire mescolare dei geni diversi,

7:25

S… Speaker 1 (Voce 260)

ricombinare,

7:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

cioè creare qualcosa che è diverso dal genoma di partenza.

7:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

Quindi si possono verificare degli eventi di ricombinazione con

7:35

S… Speaker 1 (Voce 260)

scambio di materiale genetico e formare così di

7:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

virioni ricombinanti,

7:43

S… Speaker 1 (Voce 260)

delle particelle di labi di virioni ricombinanti.

7:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

Caratteristiche

7:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

qua usa il termine ibrido,

7:58

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi intermedie tra l 'uno e l 'altro.

8:01

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ma mai è saltato il pavimento?

8:04

S… Speaker 1 (Voce 260)

È saltato il pavimento?

8:05

S… Speaker 1 (Voce 260)

Stanno rifacendo le piastrelle,

8:07

S… Speaker 1 (Voce 260)

non sapete niente?

8:11

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ok,

8:12

S… Speaker 1 (Voce 260)

posso girare?

8:14

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ad esempio,

8:17

S… Speaker 1 (Voce 260)

qui c 'è la riflessione,

8:21

S… Speaker 1 (Voce 260)

la vicinanza tra maiali e galline può favorire

8:25

S… Speaker 1 (Voce 260)

la formazione di virus influenza e patogeni tra

8:29

S… Speaker 1 (Voce 260)

gli esseri umani.

8:36

S… Speaker 1 (Voce 260)

Non so se qualcuno alla televisione,

8:38

S… Speaker 1 (Voce 260)

l 'altro giorno dovrà essere domenica sera,

8:42

S… Speaker 1 (Voce 260)

non so, alla televisione c 'è la report.

8:44

S… Speaker 1 (Voce 260)

L 'avete visto?

8:46

S… Speaker 1 (Voce 260)

Nessuno di voi ha visto questo servizio.

8:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

È un servizio sull 'allenamento di polli.

8:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

Se vi capita cercatelo,

8:59

S… Speaker 1 (Voce 260)

lo guardate.

9:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

Sono il trapine.

9:02

S… Speaker 1 (Voce 260)

Rai3,

9:05

S… Speaker 1 (Voce 260)

Rai3.

9:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

Non lo guardi,

9:08

S… Speaker 1 (Voce 260)

ti rispondo Rai3.

9:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

Perché?

9:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

Eh,

9:11

S… Speaker 1 (Voce 260)

perché c 'ho meglio da guardare.

9:14

S… Speaker 1 (Voce 260)

Dai,

9:15

S… Speaker 1 (Voce 260)

tifo.

9:21

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ah, YouTube, cioè ma guardi da TV?

9:23

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ah, YouTube sotto l 'ho capito.

9:25

S… Speaker 1 (Voce 260)

Non guardi da TV,

9:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

generale.

9:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

In tre giornate.

9:29

S… Speaker 1 (Voce 260)

In tre giornate.

9:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

In tre giornate.

9:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

Poi se sono le otto

9:35

S… Speaker 1 (Voce 260)

e mezza, sarai tu.

9:37

S… Speaker 1 (Voce 260)

Andiamo a pochi commenti.

9:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

Sanno loro che è detta,

9:43

S… Speaker 1 (Voce 260)

no? No, però io lo so.

9:44

S… Speaker 1 (Voce 260)

Eh,

9:49

S… Speaker 1 (Voce 260)

ok.

9:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

Se ricapita,

9:55

S… Speaker 1 (Voce 260)

guardatelo.

9:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

E' molto interessante.

10:02

S… Speaker 2 (Voce 260)

Chiaramente sono entrati di notte in questo allenamento,

10:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

c 'è risultato di nascosto.

10:09

S… Speaker 2 (Voce 260)

Vabbè,

10:11

S… Speaker 2 (Voce 260)

non

10:15

S… Speaker 1 (Voce 260)

vi devo dire altro quanto vi guarda.

10:18

S… Speaker 2 (Voce 260)

Non è positivo.

10:52

S… Speaker 1 (Voce 260)

con il libro andiamo a pagina

10:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

163

11:02

S… Speaker 1 (Voce 260)

Andiamo a pagina 163 e vedete

11:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

che il capitolo è le applicazioni biomediche

11:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

delle biotecnologie.

11:14

S… Speaker 1 (Voce 260)

E qui è un buon ripasso per noi perché

11:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

noi abbiamo già approfitto questo discorso.

11:22

S… Speaker 1 (Voce 260)

Lo leggo,

11:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

dice che le biotecnologie usano le attività biologiche

11:29

S… Speaker 2 (Voce 260)

i processi biologici,

11:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

gli altri organismi viventi per ottenere prodotti

11:36

S… Speaker 1 (Voce 260)

utili e sfruttare processi vantaggiosi.

11:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

Abbiamo già parlato delle biotecnologie

11:44

S… Speaker 1 (Voce 260)

cosiddette tradizionali.

11:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

L 'uomo ha sempre selezionato piante,

11:52

S… Speaker 1 (Voce 260)

animali d 'allevamento per i propri scopi,

11:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi mi spesso a usare magari il proprio termine biotecnologie,

12:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

si dice selezione artificiale,

12:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

quando si fa una selezione artificiale,

12:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi si vuole il cagnolino con determinate

12:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

caratteristiche,

12:11

S… Speaker 1 (Voce 260)

la pianta del grano con determinate caratteristiche,

12:15

S… Speaker 1 (Voce 260)

si sta sfruttando un processo naturale per ottenere qualcosa di

12:20

S… Speaker 2 (Voce 260)

utile,

12:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

qualcosa di vantaggioso.

12:22

S… Speaker 1 (Voce 260)

Qui vi parla della fermentazione alcolica,

12:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

lattica,

12:28

S… Speaker 1 (Voce 260)

acetica,

12:29

S… Speaker 1 (Voce 260)

ricordatevi che sono organismi diversi,

12:33

S… Speaker 1 (Voce 260)

la fermentazione alcolica si attua

12:38

S… Speaker 1 (Voce 260)

grazie alle lieviti che sono dei funghi.

12:41

S… Speaker 1 (Voce 260)

Funghi oltretutto unicellulari,

12:44

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi diversi da quelli che noi consideriamo sempre,

12:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

vi ricordatevi,

12:48

S… Speaker 1 (Voce 260)

questo è un sacralonicete,

12:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

un fungo attuale,

12:52

S… Speaker 1 (Voce 260)

la fermentazione alcolica,

12:54

S… Speaker 1 (Voce 260)

mentre la fermentazione lattica e la fermentazione

12:58

S… Speaker 1 (Voce 260)

acidica sono dei partiti.

13:01

S… Speaker 1 (Voce 260)

Infatti la fermentazione lattica sappiamo bene che quando

13:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

prendiamo un vasetto di yogurt,

13:07

S… Speaker 1 (Voce 260)

vediamo batteri lattici,

13:10

S… Speaker 2 (Voce 260)

sono tutti

13:14

S… Speaker 1 (Voce 260)

batteri lattici,

13:16

S… Speaker 1 (Voce 260)

quelli che producono acido lattico per i fatti d 'oro,

13:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

perché vivono così,

13:22

S… Speaker 1 (Voce 260)

dal lattosio producono acido lattico,

13:25

S… Speaker 1 (Voce 260)

l 'ambiente acido nel latte cosa fa?

13:29

S… Speaker 1 (Voce 260)

fa precipitare la caseina che è una

13:33

S… Speaker 1 (Voce 260)

proteina e quindi si forma la massa solida non

13:37

S… Speaker 1 (Voce 260)

vi è mai capitato prima quando si era

13:41

S… Speaker 1 (Voce 260)

più giovane di far cagliare

13:46

S… Speaker 1 (Voce 260)

il latte cioè il latte che inaccipisce lo lasciano il pezzolino

13:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

per un po' di tempo

13:52

S… Speaker 1 (Voce 260)

Si vede separare una parte biancastra e il siero

13:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

del latte da una parte più solida che è proprio il caldo.

14:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

Il casalo prende la

14:04

S… Speaker 1 (Voce 260)

parte solida,

14:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

la mette nel receso,

14:07

S… Speaker 1 (Voce 260)

c 'è sale,

14:08

S… Speaker 2 (Voce 260)

lavora,

14:09

S… Speaker 1 (Voce 260)

conserva,

14:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

fa il formaggio così.

14:12

S… Speaker 1 (Voce 260)

Il formaggio è proprio biotecnologia.

14:16

S… Speaker 2 (Voce 260)

Come si chiama la proteina?

14:21

S… Speaker 2 (Voce 260)

caseina,

14:21

S… Speaker 1 (Voce 260)

una proteina che precipitando,

14:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

denaturando,

14:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

perché se ci pensate il pH acido fa denaturare,

14:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

ecco che si forma questa massa

14:35

S… Speaker 2 (Voce 260)

proteina.

14:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

Sicuramente stiamo parlando di selezione artificiale,

14:44

S… Speaker 1 (Voce 260)

la selezione artificiale non è in processo immediato e

14:48

S… Speaker 1 (Voce 260)

passa attraverso tantissime prove ed errori,

14:52

S… Speaker 1 (Voce 260)

cioè non è che io decido che voglio un grano

14:57

S… Speaker 1 (Voce 260)

più resistente al freddo,

14:58

S… Speaker 2 (Voce 260)

faccio un po' in grado.

15:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

e ottengo il grano ma è un processo molto lungo che prende

15:04

S… Speaker 1 (Voce 260)

tantissimo tempo mentre con l 'ingegneria genetica

15:08

S… Speaker 1 (Voce 260)

con tutto quello che abbiamo adesso a disposizione

15:12

S… Speaker 1 (Voce 260)

riusciamo a ottenere a trasformare

15:16

S… Speaker 1 (Voce 260)

il genoma molto molto più velocemente nel

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S… Speaker 1 (Voce 260)

vostro testo fa

15:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

questa suddivisione

15:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

Allora qua divide i diversi tipi di biotecnologie

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S… Speaker 1 (Voce 260)

in base ai colori,

15:37

S… Speaker 1 (Voce 260)

dice rosse,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

verdi, gialle,

15:39

S… Speaker 1 (Voce 260)

religie,

15:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

blu eccetera.

15:41

S… Speaker 1 (Voce 260)

Chiaramente ragazzi,

15:42

S… Speaker 1 (Voce 260)

certamente dobbiamo ricordarci che le rosse sono

15:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

queste e le blu sono quest 'altro.

15:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

Non è importante.

15:51

S… Speaker 1 (Voce 260)

Guardiamo questa tabella cercando un po' di capire

15:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

quali sono i campi

15:59

S… Speaker 1 (Voce 260)

di applicazione delle biotecnologie

16:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

semplicemente quindi ci prendiamo qualche esempio

16:08

S… Speaker 1 (Voce 260)

che ci piace particolarmente e diciamo che i

16:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

cambi di applicazione delle biotecnologie sono

16:19

S… Speaker 1 (Voce 260)

Passiamo dai farmaci ricombinanti,

16:22

S… Speaker 1 (Voce 260)

di cui abbiamo già parlato,

16:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

dai farmaci ricombinanti,

16:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

i vaccini ricombinanti alla possibilità di modificare dei geni,

16:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi alla terapia genita,

16:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

ma passiamo poi anche,

16:34

S… Speaker 1 (Voce 260)

parleremo di questo,

16:37

S… Speaker 1 (Voce 260)

a un 'applicazione che in agricoltura,

16:41

S… Speaker 1 (Voce 260)

un biorisanamento del suolo.

16:45

S… Speaker 1 (Voce 260)

Cosa vuol dire?

16:46

S… Speaker 1 (Voce 260)

Un suolo che è stato contaminato con metalli pesanti,

16:51

S… Speaker 1 (Voce 260)

con inquinanti,

16:53

S… Speaker 1 (Voce 260)

può essere attraverso organismi,

16:57

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi grazie a processi biologici,

17:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

risanato.

17:02

S… Speaker 1 (Voce 260)

la bonifica delle acque inquinate,

17:05

S… Speaker 1 (Voce 260)

passiamo anche a,

17:08

S… Speaker 1 (Voce 260)

vabbè,

17:09

S… Speaker 1 (Voce 260)

chi gli dice appunto,

17:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

si gli alimenti fermentati,

17:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

a piante transgeniche resistenti ad esempio

17:17

S… Speaker 1 (Voce 260)

al freddo,

17:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

resistenti ad esempio ad un insetto.

17:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

Com 'è possibile prendere una pianta resistente

17:25

S… Speaker 1 (Voce 260)

ad un insetto?

17:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

In vetto,

17:28

S… Speaker 1 (Voce 260)

ad esempio,

17:29

S… Speaker 1 (Voce 260)

rendo quella pianta.

17:33

S… Speaker 1 (Voce 260)

provvista di veluria,

17:36

S… Speaker 1 (Voce 260)

ci sono delle piatte che hanno delle foglie pelose

17:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

in modo che l 'apparato boccale di quell 'insetto

17:44

S… Speaker 1 (Voce 260)

non si possa più infligere nel tessuto.

17:47

S… Speaker 1 (Voce 260)

E già quello la può preservare dall 'attacco di insetti.

17:52

S… Speaker 1 (Voce 260)

Quindi sono tutte tecnologie utili

17:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

all 'uomo.

17:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

Qua vi dice persino che ci sono delle applicazioni

18:01

S… Speaker 1 (Voce 260)

nell 'industria,

18:02

S… Speaker 1 (Voce 260)

ad esempio nell 'abbigliamento.

18:05

S… Speaker 1 (Voce 260)

ottenere dei jeans che hanno

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S… Speaker 1 (Voce 260)

determinate colorazioni su cui lavorano determinati

18:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

organismi cioè parliamo di tutto il biotecnologista

18:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

può fare veramente di tutto

18:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ok, quindi riprendete qualcuno di questi senza

18:28

S… Speaker 1 (Voce 260)

ricordarci il colore,

18:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

non ce ne frega niente,

18:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

ma giusto per aumentare un po' il discorso introduttivo,

18:35

S… Speaker 1 (Voce 260)

insomma, dare un po' di sforzo al discorso introduttivo sulle piotecnologie.

18:39

S… Speaker 1 (Voce 260)

Prima

18:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

vi ho detto una selezione artificiale,

18:53

S… Speaker 1 (Voce 260)

non contraposta alla selezione naturale,

18:55

S… Speaker 1 (Voce 260)

chi è che dice qualcosa sulla selezione naturale?

18:58

S… Speaker 1 (Voce 260)

Vai un attimo.

19:07

S… Speaker 2 (Voce 260)

Se per esempio ci sono due animali,

19:10

S… Speaker 2 (Voce 260)

uno ha avuto una mutazione che

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S… Speaker 2 (Voce 260)

per esempio le giraffe gli

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S… Speaker 2 (Voce 260)

permetteva di avere il collo più lungo e quindi riusciva ad

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S… Speaker 2 (Voce 260)

aggiungere i frutti più in alto.

19:27

S… Speaker 2 (Voce 260)

Quella con il collo corto è morta.

19:31

S… Speaker 2 (Voce 260)

La giraffa con collo lungo è sopravvissuta e quindi ha portato alla progenie

19:35

S… Speaker 2 (Voce 260)

il gene qualificato per il collo lungo.

19:39

S… Speaker 2 (Voce 260)

È un processo che richiede molti centinaia o addirittura

19:43

S… Speaker 2 (Voce 260)

migliaia di anni,

19:44

S… Speaker 2 (Voce 260)

però alla fine la giraffa con

19:49

S… Speaker 2 (Voce 260)

collo lungo,

19:49

S… Speaker 2 (Voce 260)

avendo questa caratteristica,

19:53

S… Speaker 2 (Voce 260)

va a sopravvivere,

19:56

S… Speaker 2 (Voce 260)

invece vuole col collo morto col collo lungo.

20:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ok,

20:11

S… Speaker 1 (Voce 260)

ma la selezione naturale,

20:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

chi è che ha elaborato questo pensiero?

20:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

Chi è?

20:18

S… Speaker 1 (Voce 260)

Selezione naturale.

20:23

S… Speaker 1 (Voce 260)

Tu hai fatto un esempio specifico,

20:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

quello delle girate,

20:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

che poi è sempre quello che hai fatto,

20:28

S… Speaker 1 (Voce 260)

quello delle farfalle,

20:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

insomma, uno dei due.

21:02

S… Speaker 1 (Voce 260)

Ok,

21:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

va bene,

21:06

S… Speaker 1 (Voce 260)

si integra il discorso,

21:09

S… Speaker 1 (Voce 260)

però attenzione,

21:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

la selezione naturale non è basata

21:14

S… Speaker 1 (Voce 260)

sul più forte.

21:17

S… Speaker 1 (Voce 260)

Non è proprio un discorso del sito più forte,

21:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

cioè la sezione naturale dice in una popolazione,

21:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

torniamo a quella termine,

21:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

abbiamo fatto un gruppo di organismi tutti appartenenti

21:31

S… Speaker 1 (Voce 260)

alla stessa specie,

21:32

S… Speaker 1 (Voce 260)

quindi in una popolazione,

21:35

S… Speaker 1 (Voce 260)

casualmente,

21:37

S… Speaker 1 (Voce 260)

io uso questo avverbio,

21:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

casualmente,

21:42

S… Speaker 1 (Voce 260)

Nasce e presente un

21:46

S… Speaker 1 (Voce 260)

organismo che ha una caratteristica

21:52

S… Speaker 1 (Voce 260)

diversa dagli altri e questa caratteristica

21:56

S… Speaker 1 (Voce 260)

gli permette di adattarsi a quell 'ambiente,

22:00

S… Speaker 1 (Voce 260)

di raggiungere la maturità

22:04

S… Speaker 1 (Voce 260)

sessuale e quindi di trasmettere

22:08

S… Speaker 1 (Voce 260)

questa caratteristica alla prole.

22:13

S… Speaker 1 (Voce 260)

Gli altri che non hanno quella caratteristica,

22:17

S… Speaker 1 (Voce 260)

non raggiungono la maturità sessuale,

22:21

S… Speaker 1 (Voce 260)

non possono riprodursi,

22:23

S… Speaker 1 (Voce 260)

soccondono,

22:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

vengono eliminati prima.

22:26

S… Speaker 1 (Voce 260)

Cioè,

22:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

ritornando al discorso di Martino,

22:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

che fa il discorso delle giraffe,

22:33

S… Speaker 1 (Voce 260)

come lo posso evidenziare questo discorso?

22:38

S… Speaker 1 (Voce 260)

In una popolazione di giraffe tutte con

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S… Speaker 1 (Voce 260)

il collo corto nasce casualmente

22:48

S… Speaker 1 (Voce 260)

per mutazione

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S… Speaker 1 (Voce 260)

una giraffe che ha il collo

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S… Speaker 1 (Voce 260)

lungo.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Tutte le giraffe con il collo

23:01

S… Speaker 1 (Voce 260)

corto la prendono in giro.

23:05

S… Speaker 1 (Voce 260)

perché è l 'unica che ha il collo lungo e

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S… Speaker 1 (Voce 260)

sappiamo che la diversità è sempre occasione per

23:14

S… Speaker 1 (Voce 260)

essere presa in giro invece questa girafa con

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S… Speaker 1 (Voce 260)

il collo lungo cosa fa?

23:20

S… Speaker 1 (Voce 260)

arriva per un cambiamento

23:24

S… Speaker 1 (Voce 260)

climatico arriva a nutrirsi per

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S… Speaker 1 (Voce 260)

la girafa

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S… Speaker 1 (Voce 260)

arriva a nutrirsi arriva

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S… Speaker 1 (Voce 260)

a nutrirsi

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S… Speaker 1 (Voce 260)

nella chioma degli alberi dice

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S… Speaker 1 (Voce 260)

con il collo

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S… Speaker 1 (Voce 260)

corto io riesco a mangiare voi no quindi

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S… Speaker 1 (Voce 260)

la giraffa con il collo lungo arriva

24:07

S… Speaker 1 (Voce 260)

a riprodursi

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S… Speaker 1 (Voce 260)

forse a trasmettere questo carattere

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S… Speaker 1 (Voce 260)

con lo lungo alla prole perché noi lo facciamo sempre facile

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S… Speaker 1 (Voce 260)

non è detto che questo carattere si trasmetta alla

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S… Speaker 1 (Voce 260)

prole ma forse sì

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S… Speaker 1 (Voce 260)

D 'altronde tutti gli organismi sono

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S… Speaker 1 (Voce 260)

il risultato di cambi,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

di modifiche su cambi,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

cambi e cambi.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Il cavallo che noi conosciamo oggi con determinate

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S… Speaker 1 (Voce 260)

caratteristiche non era così,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

era piccolino,

24:41

S… Speaker 1 (Voce 260)

aveva le zampe che corte,

24:43

S… Speaker 1 (Voce 260)

ok?

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Poi anche diciamo che con la scomparsa dei dinosauri

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S… Speaker 1 (Voce 260)

che chiaramente...

24:50

S… Speaker 1 (Voce 260)

che erano preda di questi animali,

24:53

S… Speaker 1 (Voce 260)

può trasformarsi,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

evolversi e diventare quello che noi conosciamo.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Quindi noi siamo noi,

25:01

S… Speaker 1 (Voce 260)

tutti gli animali,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

i risultati di tanti cambi evolutivi,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

modifiche,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

mutazioni eccetera eccetera,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

che appunto richiedono grandi lasti

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S… Speaker 1 (Voce 260)

di tempo.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Questa è la selezione

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S… Speaker 1 (Voce 260)

naturale, non il più forte ma il più adatto.

25:23

S… Speaker 1 (Voce 260)

Se noi casualmente qui siamo sempre esposi

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S… Speaker 1 (Voce 260)

da un momento all 'altro ad una pandemia,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

in una popolazione ci sono dieci persone che hanno

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S… Speaker 1 (Voce 260)

la possibilità di resistere a un determinato virus perché hanno

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S… Speaker 1 (Voce 260)

una mutazione che non rientra niente a nessuno in questa situazione,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

ma in presenza di un virus c 'è una selezione.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Ecco che non il più forte ma il più adatto

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S… Speaker 1 (Voce 260)

a resistere a quell 'ambiente può trasmettere.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Questa è la caratteristica ai propri figli.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Questa è una selezione naturale.

25:58

S… Speaker 1 (Voce 260)

Io vi ho detto prima,

25:59

S… Speaker 1 (Voce 260)

noi facciamo una selezione artificiale,

26:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

cioè noi interveniamo a gappa pesa all 'interno

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S… Speaker 1 (Voce 260)

della natura,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

dell 'ecosistema,

26:09

S… Speaker 1 (Voce 260)

dicendo questo ci piace e questo non ci piace e combiniamo

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S… Speaker 1 (Voce 260)

anche tantissimi danni.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Perché si vanno a perdere varietà,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

pensate ad agricolumere,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

tantissime varietà di

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S… Speaker 1 (Voce 260)

pomodoro,

26:27

S… Speaker 1 (Voce 260)

tantissime varietà di mele,

26:30

S… Speaker 1 (Voce 260)

tantissime varietà di tanti tipi di frutta.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Perché?

26:35

S… Speaker 1 (Voce 260)

Perché chi coltiva

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S… Speaker 1 (Voce 260)

non vuole avere prodotti che dopo 4 giorni sono

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S… Speaker 1 (Voce 260)

già maccescenti.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

vuole avere un pomodoro che rimane bello solo per 15

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S… Speaker 1 (Voce 260)

giorni per cui se lo vende dopo 5 giorni bene ma se lo vende

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S… Speaker 1 (Voce 260)

dopo 10 bene lo stesso allora per fortuna ci sono queste

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S… Speaker 1 (Voce 260)

specie di banche del seme che conservano i

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S… Speaker 1 (Voce 260)

semi di tutte le varietà presenti perché anche questo è importante anche questo è

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S… Speaker 1 (Voce 260)

biodiversità

27:10

S… Speaker 1 (Voce 260)

Cosa vi volevo dire?

27:11

S… Speaker 1 (Voce 260)

Invece qua vedete come le biotecnologie

27:16

S… Speaker 1 (Voce 260)

agiscono in modo,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

dice, mirato.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Non mi piace questa caratteristica,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

in questa pianta ne voglio un 'altra.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

Ok,

27:25

S… Speaker 1 (Voce 260)

in modo mirato,

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S… Speaker 1 (Voce 260)

non faccio gli ingloci aspettando che la pianta faccia il

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S… Speaker 1 (Voce 260)

seme.

27:37

S… Speaker 1 (Voce 260)

Non voglio aspettare,

27:40

S… Speaker 1 (Voce 260)

lo faccio direttamente in modo mirato,

27:42

S… Speaker 1 (Voce 260)

agisco su quei geni che mi interessano.

27:46

S… Speaker 1 (Voce 260)

Effettuo io delle mutazioni.

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S… Speaker 1 (Voce 260)

mutazioni specifiche agisco in un determinato

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S… Speaker 1 (Voce 260)

punto del genoma chiaramente stiamo parlando di processi molto

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S… Speaker 1 (Voce 260)

più veloci e tutto questo porta alla produzione

28:03

S… Speaker 1 (Voce 260)

di OGM OGM è un acronimo vuol

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S… Speaker 1 (Voce 260)

dire organismo geneticamente modificato

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S… Speaker 1 (Voce 260)

modificato dal uomo OGM

28:17

S… Speaker 1 (Voce 260)

è un termine che già conosceglie

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