Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34
Jul 16, 2026 13:37
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· French
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· 3 Ke Keiki
Ka manawa pau o kēia transcript i 5 lā.
Hoʻonui no ka mālama mau →
Hōʻike wale
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S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Très bien.
0:00
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ok.
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S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc j 'enregistre vos réponses et je vous les renverrai par écrit pour une relecture
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S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
avant publication.
0:06
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Avec grand plaisir,
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S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
merci beaucoup.
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S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je vous en prie.
0:09
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Première question que je voulais vous poser,
0:11
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'était vous,
0:12
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Marc Lesgui,
0:13
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
et la science.
0:13
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Qu 'est -ce qui vous a donné envie de décrire,
0:15
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
l 'envie de vous intéresser aux sciences,
0:17
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
déjà, si on remonte au tout début ?
0:19
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Oh, ça c 'est quelque chose qui remonte à ma plus
0:24
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
tendre enfance, mais presque.
0:25
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je peux dire que j 'ai vraiment découvert...
0:27
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
le monde des sciences au collège,
0:29
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
dès la classe de 6e.
0:31
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et tout de suite,
0:31
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'ai adoré cette discipline.
0:33
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'avais des très bons professeurs,
0:34
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
les travaux pratiques,
0:36
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
l 'observation de la nature,
0:38
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
les premières expériences de chimie.
0:40
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Tout ça m 'a très vite passionné.
0:47
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je crois que j 'ai une rédaction en cinquième où on dit quelle sera votre
0:51
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
profession plus tard.
0:52
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et en cinquième,
0:54
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'écris que je serai biologiste et que je participerai à découvrir les propriétés
0:58
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de l 'ADN.
0:59
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous voyez, ça s 'est dit en 1973.
1:02
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc ça me date pas d 'aujourd 'hui.
1:04
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
1:05
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et alors,
1:06
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qu 'est -ce qui vous a donné envie de devenir ingénieur ?
1:09
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Très logiquement,
1:12
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
comme j 'avais fait des études,
1:15
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
comme j 'étais bon en...
1:17
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
en maths et en physique.
1:18
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai fait une prépa sans trop réfléchir,
1:20
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
poussée par mes parents,
1:21
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
et je me suis retrouvé ingénieur.
1:23
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
À peine le
1:28
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
bac fini, cinq ans plus tard,
1:29
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'étais ingénieur sans avoir tout réfléchi à ce que je voulais faire après.
1:31
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Par contre,
1:32
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est là que j 'ai découvert que je ne ferais pas une carrière de chercheur parce qu 'il fallait une patience
1:36
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
que je n 'avais peut -être pas.
1:37
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et donc,
1:39
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'ai bifurqué pour le marketing et ensuite,
1:43
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
tout à fait par hasard,
1:44
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
pour faire de la télévision.
1:45
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
1:47
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et alors,
1:48
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est particulier justement de faire de la télé,
1:50
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de partager ses connaissances.
1:51
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Qu 'est -ce qui vous a donné envie de partager vos connaissances ?
1:55
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
En fait,
1:56
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il y a pas mal de hasard
2:01
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
dans cette histoire.
2:01
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Mais il faut croire que si
2:07
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'ai été choisi par M6,
2:10
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est parce que mes associés à l 'époque avaient dit...
2:13
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Quand j 'expliquais les choses,
2:14
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
on m 'écoutait.
2:15
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ça pourrait être convaincu de faire un petit bout de chemin
2:19
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
avec moi.
2:20
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ce bout de chemin s 'est prolongé puisqu 'il a duré 35 ans.
2:24
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
2:26
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
C 'est intéressant.
2:27
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Cette appétence pour découvrir de nouvelles choses,
2:31
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
vous savez à quoi elle est liée ?
2:32
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il y a un chemin particulier,
2:34
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
un cheminement particulier.
2:35
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je ne m 'entends plus. Vous m 'entendez ?
2:37
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Allô ?
2:38
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Oui.
2:39
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Est -ce que vous m 'entendez ?
2:41
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai retrouvé du réseau,
2:42
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je vous écoute.
2:43
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Oui, je m 'interrogeais,
2:45
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je voulais vous demander cette appétence,
2:46
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
cette envie de découvrir de nouvelles choses.
2:48
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Est -ce qu 'elle existe comment,
2:51
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
depuis quand ?
2:52
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Par rapport à la science,
2:53
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
évidemment, j 'entends.
2:54
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pas que la science,
2:55
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je m 'intéresse à beaucoup de...
2:57
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il y a des domaines qui ne m 'intéressent pas du tout,
2:58
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
comme par exemple la Coupe du monde de football en ce moment.
3:01
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je n 'ai pas l 'intérêt pour le foot.
3:03
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je compense ça par beaucoup d 'intérêt dans beaucoup de domaines.
3:06
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je suis quelqu 'un de très curieux de nature.
3:07
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'aime toujours apprendre.
3:10
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
des sciences, puisque c 'est mon univers professionnel,
3:13
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est la vulgarisation scientifique,
3:14
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais pas que.
3:17
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et je dis toujours que j 'ai le beau métier du monde,
3:20
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
puisqu 'on me demande d 'apprendre de nouvelles choses et de m 'intéresser chaque semaine à de nouvelles
3:24
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
thématiques.
3:25
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc je crois que cette curiosité,
3:28
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je l 'ai le plus,
3:29
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je suis tout petit,
3:30
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je l 'ai avec.
3:30
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
3:34
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pour écrire ce livre,
3:35
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qu 'est -ce qui vous a motivé,
3:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
votre livre qu 'on va mettre en avant,
3:38
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Toutes les vérités scientifiques sont bonnes à dire ?
3:40
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je vous remercie.
3:41
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ce livre,
3:42
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est ce qui m 'a motivé un petit peu.
3:45
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
C 'est mon éditeur,
3:46
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
tout simplement, puisqu 'il avait écouté les chroniques scientifiques
3:51
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
que je faisais sur RTL.
3:52
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et il m 'a dit,
3:55
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est passionnant ce que vous dites.
3:57
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Merci.
4:00
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
C 'est vraiment ce qu 'il m 'a dit,
4:01
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il m 'a dit vous devriez en faire un livre.
4:02
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et voilà, si tout fait,
4:05
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
jamais j 'aurais pensé en tirer un
4:09
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
livre, mais visiblement
4:13
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ça l 'a cassé.
4:14
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc j 'ai fait une question livresque de ces chroniques que j 'ai eu de bonheur de faire pendant trois ans sur RTL.
4:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
4:20
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je comprends.
4:21
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Moi,
4:23
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je voulais vous demander à table avec vous,
4:26
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
puisque votre livre aborde ces sujets.
4:30
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je voudrais savoir, est -ce que vous avez des conseils à donner ?
4:33
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je vous entends plus.
4:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je parlais de à table,
4:39
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
se mettre à table,
4:40
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
en deuxième thématique,
4:41
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
se mettre à table avec Mac Lesgui.
4:42
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Comment profiter d 'un repas ?
4:44
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Qu 'est -ce que vous donnez comme conseil pour profiter d 'un repas en famille,
4:47
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
pour parler science avec ses enfants ?
4:54
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
pas très bien le sens de la question, comment profiter ?
5:00
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Nous, le sujet,
5:01
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est profiter des repas pour approfondir vos connaissances scientifiques.
5:04
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ah,
5:06
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
alors, c 'est très simple.
5:07
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pour approfondir ces connaissances scientifiques,
5:09
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il y a un truc qu 'on peut faire de manière tout à fait simple.
5:13
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
C 'est de passer jusqu 'à ce qu 'on mange et essayer de s 'intéresser à
5:17
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
la manière dont on le produit,
5:20
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
à la manière dont c 'est fabriqué,
5:23
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
éventuellement dont c 'est cuisiné.
5:26
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Quand c 'est des fruits,
5:28
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
des légumes, vous voyez, ça semble assez naturel.
5:31
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Mais quand ça va être des céréales de petit -déjeuner,
5:34
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
quand ça va être du riz,
5:37
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
quand ça va être du pain,
5:38
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il y a énormément de choses.
5:39
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il y a beaucoup de physique,
5:41
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il y a beaucoup de chimie,
5:42
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il y a beaucoup de biologie à l 'intérieur.
5:43
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et je crois que ça,
5:45
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est une bonne magie.
5:47
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je m 'en fais ça à mes enfants.
5:49
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous savez comment c 'est fabriqué ça ?
5:51
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pourquoi est -ce que le pain gonfle ?
5:52
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pourquoi est -ce qu 'il y a des trous dans le pain ?
5:52
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pourquoi est -ce qu 'il y a des trous dans le gruyère ?
5:54
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pourquoi est -ce que le gruyère est dur et que le camembert est mou ?
5:57
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Alors qu 'ils sont faits exactement à partir du même agrédon qui est du lait
6:01
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de vache. C 'est d 'ailleurs la base
6:07
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de Yalensis,
6:08
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est de partir de notre environnement quotidien pour essayer de décrypter des fondements
6:12
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
scientifiques.
6:12
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
6:16
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Comment on peut apprendre aux enfants à chercher des réponses aux questions qu 'ils se posent ?
6:20
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Là, on parle d 'échange avec les parents,
6:22
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais si c 'est en dehors d 'un échange,
6:23
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
comment on peut leur apprendre à chercher eux -mêmes ?
6:26
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Comment ils peuvent chercher des réponses aujourd 'hui ?
6:52
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
que de prendre plein de choses.
6:55
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Mais à partir du moment où un enfant se pose des questions,
6:58
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il va trouver des réponses.
6:59
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ce qu 'il faut,
7:00
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est le motiver à essayer de s 'interroger sur ce qui fait notre monde pour qu 'il est comme
7:04
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ça et pas comme ça.
7:05
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Comment
7:09
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
on peut leur raconter ?
7:10
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Est -ce que vous avez des petites histoires surprenantes sur ce qu 'ils ont dans leur assiette ou sur la table pour
7:15
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
leur donner le goût de la science ?
7:16
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Est -ce que vous pouvez nous raconter une ou deux anecdotes ?
7:18
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Par exemple,
7:20
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
deux anecdotes tirées de mon livre.
7:23
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Le premier, c 'est que...
7:25
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Si les clémentines n 'ont pas besoin de prendre une clémentine,
7:30
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
vous savez quel est le point commun ?
7:32
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
C 'est une clémentine et un mulet.
7:34
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et un quoi ?
7:35
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et un mulet.
7:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
M -U -L -T.
7:37
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Non, je ne sais pas.
7:38
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
En fait,
7:41
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est la même chose.
7:42
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Parce que ce sont deux hybrides stériles.
7:43
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous savez que le mulet et la clémentine
7:51
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
est également un enfant de deux espèces d
7:55
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
'agrumes différents.
7:55
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Un enfant stéril.
7:57
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il n 'a pas de pépins ou des tout petits pépins qui ne sont pas fonctionnels.
8:00
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et c 'est ce qui fait que tous les clémentines que vous mangez sont
8:05
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
en fait des clones du premier clémentinier qui a été découvert
8:10
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
par le frère Clément,
8:11
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui était un horticulteur oranais dans
8:16
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
les années 1900.
8:17
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc ce sont des hybrides stériles.
8:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et si vous mettez deux clémentiniens d 'un côté de l 'autre,
8:23
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ils ne se féconderont jamais et ils n 'auront jamais le clémentine ensemble.
8:27
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous pouvez uniquement les reproulir par clonage.
8:31
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et donc à partir de là,
8:32
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
on peut parler des clones,
8:33
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
des clones de moutons,
8:35
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de brebis,
8:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui sont intérêts à faire des clones humains,
8:38
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais qu 'on pourrait essayer.
8:40
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous voyez, ça nous ouvre sur un champ scientifique tout à fait actuel.
8:44
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Autre thème,
8:47
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est notre alimentation.
8:48
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pourquoi est -ce qu 'on dit que les marrons étant du marronnier ne sont pas
8:52
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
comestibles alors que les châtaignes le sont ?
8:54
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et pourtant, on mange des marrons glacés.
8:56
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Voilà, et alors là on part sur l 'histoire des dénominations et de voyages des dénominations
9:00
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
entre l 'Italie et la France,
9:02
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
où le gros marron,
9:03
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
la grosse châtaigne en Italie se dit marrone,
9:05
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui a donné des marrons glacés,
9:07
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
alors que ce sont évidemment de grosses châtaignes,
9:09
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ils n 'ont pas des marrons au sens du marron guétard.
9:12
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et d 'ailleurs c 'est intéressant de raconter aussi pourquoi,
9:14
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
alors que leur aspect est très similaire,
9:16
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
pourquoi le marron n 'est pas comestible,
9:18
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
alors que bien sûr la châtaigne l 'est délicieuse.
9:21
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
9:24
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai trois...
9:25
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je ne vous entends pas très bien.
9:27
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il y a beaucoup de bruit derrière.
9:28
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai du mal à entendre vos réponses parce qu 'il y a beaucoup de voix derrière,
9:33
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
beaucoup de bruit.
9:34
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'espère que...
9:38
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Parce qu 'en plus, je vous enregistre et j 'ai peur que les voix derrière prennent toute la...
9:42
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Toute la bande.
9:43
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai trois témoignages,
9:45
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
pour terminer,
9:46
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de lectrices sur des questions que leurs enfants ont autour des aliments,
9:49
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
la cuisine,
9:50
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de l 'alimentation,
9:51
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
auxquelles elles ont du mal à répondre et qui les ont surpris ou marqués.
9:55
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je vous lis les témoignages et vous pouvez nous apporter pour les trois un petit coup de pouce scientifique.
10:00
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
faire un petit commentaire alors premier
10:04
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
l 'autre soir en préparant des pâtes mon fils de 9 ans m 'a demandé pourquoi l
10:08
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
'eau bouillait j 'ai répondu que c 'était la chaleur il a insisté oui mais pourquoi elle
10:12
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
fait des bulles c 'est quoi les bulles je me suis retrouvé complètement bloqué j 'ai dit que c 'était
10:16
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de la vapeur d 'eau il m 'a demandé ce que c 'était je n 'ai pas su expliquer simplement on
10:20
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
a fini par manger les pâtes sans avoir vraiment répondu à sa question
10:24
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Exactement.
10:25
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Au -delà d 'une certaine température et une certaine station,
10:27
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
tous les liquides,
10:29
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
absolument tous les liquides,
10:30
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
l 'eau, l 'huile,
10:30
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
etc.,
10:31
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
vont se transformer en vapeur.
10:34
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Cette vapeur,
10:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
pardon,
10:38
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
non pas en vapeur,
10:39
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais en gaz.
10:39
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Autrement dit,
10:41
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
l 'eau liquide,
10:42
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
au -delà d 'une certaine température,
10:43
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui est 100 degrés à pression ambiante,
10:45
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
se transforme en gaz.
10:47
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ce gaz s 'appelle la vapeur d 'eau.
10:49
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous pouvez faire l 'expérience avec n 'importe quel fil,
10:51
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
vous pouvez le faire avec de l 'huile,
10:53
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
vous pouvez le faire avec du plomb,
10:55
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui est un métal qui va être liquide,
10:57
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui lui aussi va passer à l 'état de vapeur.
11:00
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc voilà,
11:02
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ce sont effectivement,
11:03
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
on assiste à ce moment -là d 'un changement d 'état,
11:05
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
que connaît tout solide,
11:07
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
avec au -delà d 'une certaine,
11:09
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
dans les températures les plus basses,
11:12
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de près toutes les matières sont solides,
11:15
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
puis elles deviennent liquides,
11:16
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
puis elles deviennent gazeuses.
11:18
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et là, on assiste donc,
11:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est un des rares changements d 'état qu 'on peut observer à la nature ambiante,
11:22
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
comme au passage de l 'état liquide à l 'état solide de l 'eau.
11:25
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Chaque bulle,
11:26
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est du gaz d 'eau qu 'on appelle de la vapeur d 'eau.
11:29
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord,
11:31
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est très clair.
11:34
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Deuxième témoignage.
11:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Dans une cocotte minute,
11:37
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
la pression est plus forte,
11:40
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
donc cette transition ne se produit pas à 100 degrés,
11:43
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais à 120 -130 degrés.
11:44
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et voilà pourquoi les aliments cuisent beaucoup plus vite.
11:50
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Deuxième témoignage,
11:51
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ma fille de 11 ans ne mange pas de viande depuis un an.
11:53
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Un soir, elle m 'a demandé si elle allait manquer de protéines et si les protéines végétales étaient aussi bien
11:57
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
que les animales.
11:58
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je savais vaguement que non,
12:01
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qu 'il manquait des acides aminés dans les protéines végétales,
12:03
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais je n 'ai pas su lui expliquer pourquoi ni comment compenser.
12:06
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai cherché sur Internet,
12:08
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'ai trouvé des réponses contradictoires et au final,
12:10
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je lui ai dit mange des lentilles avec du riz.
12:12
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ce n 'était probablement pas faux,
12:14
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais je n 'étais pas capable de lui dire pourquoi.
12:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
C 'est un très bon choix.
12:20
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il ne faut pas manger que des lentilles,
12:22
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
parce que comme toujours,
12:22
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il faut utiliser les lentilles qui soient variées.
12:24
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
On va trouver dans nos aliments végétaux,
12:29
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
toutes les protéines que l 'on trouve dans la viande.
12:32
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
À l 'exception de la vitamine B12,
12:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
si vous êtes végétalien.
12:39
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Mais si vous êtes végétalien,
12:42
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est -à -dire que si vous avez un régime avec
12:46
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
des produits laitiers,
12:47
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
avec des œufs…
12:49
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous allez trouver toutes les protéines qui sont nécessaires dans ce régime sans devoir
12:53
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
aller chercher de complémentations particulières.
12:55
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Après,
12:56
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il faut une élémentation qui soit végétale,
12:58
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui soit très diversifiée,
12:59
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
parce qu 'évidemment, les protéines végétales,
13:01
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
non pas,
13:02
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
les aliments sont moins concentrés en protéines,
13:05
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
les végés,
13:06
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
les aliments à base de végétaux sont moins concentrés en protéines que les aliments à base
13:10
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
de viande, de poisson,
13:12
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
chacun sait.
13:12
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc il faut manger beaucoup de végétaux riches en protéines,
13:16
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est -à -dire beaucoup de légumineuses,
13:18
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
des lentilles,
13:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
des pois,
13:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
des fers.
13:21
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
13:24
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Oui.
13:28
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Tout
13:32
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
à fait,
13:34
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
en vitamine B12.
13:35
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Troisième témoignage et dernier témoignage.
13:40
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Mon petit -fils de 8 ans m 'a regardé éplucher une pomme et m 'a demandé pourquoi
13:44
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
la chair devenait marron quand on la coupait.
13:46
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai dit que c 'était parce qu 'elle prenait l 'air.
13:48
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il m 'a demandé ce que l 'air avait à voir là -dedans.
13:51
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'ai répondu que c 'était l 'oxygène.
13:52
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Il a voulu savoir ce que l 'oxygène faisait à la pomme.
13:54
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Là,
13:55
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'étais bien en peine de lui expliquer.
13:57
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
J 'aurais aimé pouvoir lui raconter quelque chose de précis et de vrai.
14:00
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Pas juste,
14:01
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est chimique.
14:11
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
certains des composants de la pomme.
14:14
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
L 'oxygène,
14:14
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est quelque chose qui adore se combiner avec d 'autres éléments.
14:17
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Par exemple,
14:18
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
avec l 'hydrogène,
14:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ça donne de l 'eau.
14:20
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Avec le carbone,
14:21
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ça donne du gaz carbonique.
14:22
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et avec certains composés colorés de la pomme,
14:26
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ça va les dégrader.
14:27
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et ces composés vont s 'oxyder.
14:30
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ils seront tous aussi comestibles,
14:32
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais ils vont changer de couleur.
14:33
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et donc,
14:34
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ils vont brunir.
14:35
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et vous avez certains,
14:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
il n 'y a pas que d 'autres...
14:41
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc, est -ce qui est très sensible au brunissement ?
14:43
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Vous avez les navets qui sont sensibles au brunissement.
14:44
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Les pommes de terre brunissent assez vite une fois que vous les avez collées.
14:48
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Ce sont des réactions d 'oxydation.
14:50
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Alors,
14:51
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ça reste tout à fait comestible,
14:52
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
mais ça change de couleur.
14:53
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord.
14:55
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Très bien.
14:56
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Est -ce que vous voulez ajouter quelque chose sur le sujet ?
15:00
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
C 'est -à -dire profiter des repas pour approfondir vos connaissances scientifiques,
15:04
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
pour clore l 'interview ?
15:06
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Oui.
15:07
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
On voit par ces trois exemples
15:11
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
que ce que nous mangeons...
15:16
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
On se méfie souvent de la chimie.
15:18
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
On dit oui, la chimie,
15:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ce n 'est pas bien, etc.
15:19
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Mais tout ce que je viens de vous raconter,
15:21
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
ce sont des réactions qui ont des réactions chimiques.
15:23
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Le passage de l 'eau liquide à des réactions physico -chimiques.
15:26
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Le brunissement de la pomme,
15:27
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est une réaction chimique.
15:30
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Le passage de l 'eau liquide à l
15:34
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
'eau gazeuse, c 'est -à -dire l 'eau gaz,
15:35
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est -à -dire la papeur d 'eau,
15:36
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est aussi une réaction chimique.
15:37
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Tout en fait est fait de chimie.
15:39
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Nous mangeons des molécules chimiques issues de la nature la plupart du
15:43
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
temps.
15:44
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
bien évidemment, sauf si vous mangez des frais stagada.
15:46
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Et cette chimie naturelle n 'est ni plus ni
15:50
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
moins dangereuse que la chimie artificielle.
15:53
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Donc c 'est une bonne occasion quand on mange de se dire qu 'effectivement nous sommes des organismes
15:57
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
chimiques qui ingurgitons des aliments chimiques,
16:00
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
qui vont fournir par des procédés chimiques l 'énergie
16:05
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
et les autres éléments dont notre corps a besoin.
16:07
S…
Speaker 3 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
D 'accord,
16:09
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
c 'est très clair.
16:10
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Écoutez,
16:11
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
je vous remercie beaucoup.
16:13
S…
Speaker 1 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Mais non, c 'est moi.
16:14
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Je vais retranscrire.
16:15
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
Alors au début,
16:16
S…
Speaker 2 (Itw Mac Lesggy - 16:07:2026 15.34)
j 'espère qu 'il n 'y aura pas de mots que j 'aurais du mal à comprendre parce que parfois c 'était...
I hana ʻia kēia transcript e AI (hoʻomaopopo leo mau). Hiki ke loaʻa nā hewa — e hōʻoia i ka leo mua no ka hoʻohana nui. Ka'ōlelo aʻo AI
Hōʻuluʻulu
Kaomi Summarize e hana i ka AI mahele o kēia transcript.
E hōʻuluʻulu ana...
E nīnau i ka AI e pili ana i kēia transcript
E nīnau i kekahi mea e pili ana i kēia transcript - e loaʻa ana ka AI i nā ʻāpana pili a me ka pane.