video 5 antropologia
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0:06Bab 1: Buenas, ¿qué tal? 300s · Speaker 2
Buenas, ¿qué tal? ¿Cómo están? En dos minutitos esperamos a ver si llega más gente y en dos minutitos damos inicio al examen de hoy. Perdón, dije examen, no, no se asusten, a la clase de hoy. Bueno, ahora sí, vamos a dar comienzo a la clase…
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Son características entonces que ocurrieron, que se fueron adquiriendo en realidad en el paleolítico, que es el periodo de vida más largo del Homo sapiens. Entonces es entendible que mucho de cómo somos hoy haya salido de ese periodo. Por o…
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que tiene bastante zoom, digamos, no es muy general la foto, pero así todo, fíjense que llegamos a ver diferentes plantas, está la persona o dueña de la huerta, o por lo menos la que la trabaja o la que, digamos, por algún motivo estaba ahí…
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15:04Bab 4: por ejemplo. 97s · Speaker 4
por ejemplo. Había un tipo ahí cortando la madera, era como más justamente artesanal. Bueno, se pasa a... a la producción de bienes de consumo, y los alimentos se tratan de esa misma manera, tanto en la producción, en el campo podríamos dec…
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16:41Bab 5: de lechugas. 62s · Speaker 3
de lechugas. Entonces San Martino analiza... Y dice, bueno, estemos en una agricultura comercial donde hay una producción hiperhomogeneizada que se destina al mercado, donde prácticamente en todo el mundo los paisajes agrícolas modernos se …
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17:43Bab 6: por ejemplo. 65s · Speaker 4
por ejemplo. Por eso, por esto mismo, comienza a disminuir la variedad de los alimentos vegetales. Recuerdan que cuando habíamos analizado el paso de cazadores recolectores a la agricultura, bueno, había habido ahí una selección de qué plan…
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18:49Bab 7: en cuanto a lo que se vende, en cuanto a los productos. 301s · Speaker 5
en cuanto a lo que se vende, en cuanto a los productos. Bueno, a mí me pasó algo particular que me acordaba mientras vos hablabas, que fue una vuelta cuando viajamos a Estados Unidos, no hace mucho, en 2019. me pasó que queríamos una verdul…
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23:50Bab 8: La capacidad de producir abonos orgánicos. 132s · Speaker 1
La capacidad de producir abonos orgánicos. Esto luego cambia, porque a partir del siglo XIX la producción agroalimentaria se caracteriza por una productividad permanente a través del agregado de tecnología y basado en la utilización de petr…
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26:03Bab 9: ¿Y si no la vieron les llama la atención? 300s · Speaker 2
¿Y si no la vieron les llama la atención? ¿Se la esperaban? Lo que nos dice esta imagen es que frente a la aparente ilusión de poder entrar a un supermercado y ver góndalas llenas de productos, con diferentes marcas, diferentes paquetes, co…
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31:04Bab 10: porque son frases que están buenas, ayudan mucho a entender. 298s · Speaker 1
porque son frases que están buenas, ayudan mucho a entender. Van a hablar acá de la distribución y comercialización de alimentos, que son los diferentes pasos. Producción de alimentos, luego se distribuyen, se comercializan. Y acá les agreg…
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altura, bueno, van a quedar los frutos que estén a determinada altura, van a caer adentro de la máquina si los corta, pero si hay frutos más altos, por poner un ejemplo, van a quedar ahí. Entonces va generando una estandarización donde se t…
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41:04Bab 12: ¿Los capítulos de los libros que están ahí? 132s · Speaker 2
¿Los capítulos de los libros que están ahí? Sí. A lo de AIRE no podemos llegar sin antes tener este contexto. O sea, llegaríamos pero no entenderíamos nada. Pero con este contexto ayuda, después vamos haciendo como Zoom. Entonces, para ir r…
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43:17Bab 13: Por año también. 300s · Speaker 3
Por año también. ¿Cómo? Digo, portillas enormes, súper coloradas, súper rojas. Antes era solo uno o dos meses en verano, ahora todo el año. Lo mismo las tomates. Totalmente, totalmente. Ese concepto es la desestacionalización, ¿no? Se va in…
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cada individuo de la familia consumiendo su propio algoritmo. Ni siquiera se comparte ese consumo audiovisual en común, donde capaz todos opinamos de eso que vimos, sino que cada uno está en su propio algoritmo viendo algo. Quizás diferente…
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53:21Bab 15: propuesta por organizaciones campesinas de todo el mundo que se organizan a través de la vía campesina. 300s · Speaker 1
propuesta por organizaciones campesinas de todo el mundo que se organizan a través de la vía campesina. Y se juntan en Roma, en 1996, en la contracumbre, acá está mal escrito, es la contracumbre mundial de la alimentación, por supuesto, la …
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58:27Bab 16: En relación al examen, tenía los números. 78s · Speaker 2
En relación al examen, tenía los números... Por cuestión de tiempo no voy a compartir pantalla, pero sí voy a leer yo. Más o menos 17 personas de esta comisión tienen chances de promocionar la materia. Es casi la mitad de la comisión. Así q…
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59:45Bab 17: No, yo te quería preguntar el tema del porcentaje, yo no entiendo muy bien cuando nos ponen el 65 % o el 75%, eso no. 73s · Speaker 1
No, yo te quería preguntar el tema del porcentaje, yo no entiendo muy bien cuando nos ponen el 65 % o el 75%, eso no... No lo entendí, ahí, en la calificación. Claro, es una calificación que va de 25 céntimos en esas preguntas a desarrollar…