ENTREVISTA TP ADMIN

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Segmento de clientes, ¿a quién le venden principalmente las tortillas que producen? Bueno, nosotros le vendemos principalmente a retailers o distribuidores.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Mercado minorista puede ser desde un supermercado, mini mercado, tiendas dietéticas, tiendas de expensas, carnicerías premiums, un montón de comercios. A su vez, esos comercios venden nuestros productos que está apuntado a una masa bastante popular de gente porque es un producto de...

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masivo no es selectivo lo puede comprar cualquiera producto no es de primera necesidad pero lo puedo lo puede comprar cualquiera desde gente joven a gente grande quiénes son hoy los clientes más importantes para la fábrica por ejemplo locales propios franquicias otros negocios los clientes más importantes y por el volumen son los clientes que más compran

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Puede ser T-Connection, Greenit, Kansas, son clientes que compran un volumen grande de la producción. A su vez, no quiero dejar de mencionar el conjunto de lugares minoristas que compran, que a lo mejor representa el mismo volumen de los grandes en conjunto, pero son casi tan importantes. Porque como te decía antes, no podemos depender de pocos clientes,

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Porque si un cliente quisiera reemplazar nuestro producto por uno importado, por uno nuevo, lo que sea, nosotros nos veríamos sumergidos en una gran depresión. En cambio, teniendo muchos clientes chiquitos, el cliente va rotando, puede dejar de comparte, pero tener muchos clientes chicos es casi tan importante como un cliente grande. Bien, propuesta de valor. ¿Qué hace que sus tortillas sean elegidas por los clientes y no otras?

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

bueno la propuesta de valor a diferencia de el competidor número uno nuestro que es rapiditas nuestro producto es más grande y además en el packaging viene más peso o sea estás obteniendo más productos por el mismo precio y inclusive son mucho más ricas qué problema le resolvemos a quienes nos compran

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Bueno, el que compra el producto puede resolver una comida rápida con onda en muy poco tiempo con insumos nobles como carne o pollo, insumos simples, que son insumos que tiene cualquiera en la heladera. Desde jamón, queso, hasta como te digo, carne, pollo, no sé, una Caesar salad adentro de un wrap, pone de moda algo que a lo mejor sería algo aburrido, pasa a ser divertido.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Entonces, le resolvemos una comida rápida diferente a la gente.

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

¿Qué buscan en sus tortillas? Calidad, precio, volumen, constancia. Cuando vos fabricás un producto, lo que te dejes focar es en que el producto sea bueno. La gente va a comprar y va a repetir la compra únicamente si el producto fue satisfactorio. ¿Qué quiere decir? Yo puedo comprar un producto muy barato y que no me guste. Y que sea de mala calidad, no lo vuelvo a comprar. Ahora si el producto...

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

el precio calidad es bueno, voy a volver a repetir el producto. Entonces nos enfocamos mucho en la calidad, que sea siempre la misma, y tratar de hacer con los mejores insumos para que esa calidad sea definitivamente notoria en el producto. Canales. ¿Cómo llegan las tortillas a los clientes? ¿Por distribución propia, terceros, logística, etc.? Tenemos logística propia.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

lo cual suma un costo importante dentro de la venta y también tenemos clientes que son distribuidores que van a buscar el producto de la fábrica lo que lo hace es atractivo porque evitamos pagar la logística la logística representa

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

realmente en este país un costo muy importante te daba el ejemplo de a lo mejor vender una provincia suena súper atractivo pero si yo cargar un camión completo de cajas de tortilla tendría que dejar el 30% de costo es decir llegaría el 30% al lugar sólo porque se lo llevaría el costo del flete a eso entonces la logística es complicada

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Ordinan hoy los pedidos y entregas. Los pedidos y entregas son semanales. Se trata de hacer por zona. ¿Qué quiere decir? Que la logística no vaya de una punta a otra, sino que un día asignado esté en una parte de la ciudad, en otro día en otra. Entonces de esa forma agrupa todos los pedidos y son fáciles de entregar. Bien.

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

¿Qué formas de venta o distribución funcionan mejor? La forma de venta que funciona mejor. A ver, ¿qué zonas de venta funcionan mejor? Notamos que el producto nuestro a ser un producto masivo. Tiene muy buena rotación en clase media. Y también nos ha sorprendido en lugares que...

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Por ahí consideramos que no iba a tener mucha rotación porque no era un producto de primera necesidad, como el huevo, la leche, no sé. Pero también nos sorprendió decir, la gente elige el producto, entonces la zona puede ser variado. A lo mejor puede demostrar que un lugar de poder adquisitivo alto no necesariamente va a hacer que haya más venta que un lugar de clase media. ¿Cómo se organiza todo eso en el día a día?

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

En el día a día como es una fábrica hay un estándar de producción, una hora digamos estipulada para la producción, una hora estipulada para el empaquetado y por otro lado una hora estipulada para el tema de carga de mercadería.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

para logística. Es un trabajo bastante monótono. Se hace siempre, semanalmente tienen la misma programación. Relación con clientes. ¿Qué tipo de relación tienen con los clientes que compran las tortillas? ¿Más directa, más automática, a largo plazo? La relación que tenemos con el consumidor final se puede dar por una devolución que haga el consumidor a nuestra...

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

a nuestro instagram o el email de la fábrica y la devolución con el cliente que es el retailer puede ser un mini mercado ya te dije el tipo de lugares que vendemos la relación es semanal a través de los pedidos

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Y el único síntoma que tenemos de que el producto va bien es que el retailer te llame para pedir el producto. Ese es el feedback número uno que tenemos de que el producto va bien. Si el dueño del comercio te llama es porque las cosas van bien. Acordate que un comercio puede tener 500 artículos y que te está llamando para renovar semanalmente porque tu producto funciona.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

¿Qué hacen para mantener a esos clientes en el tiempo? Una buena atención. Una buena atención implica cuando el cliente necesita mercadería en el término de uno o dos días de la mercadería a tiempo.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Que nunca le falte mercadería y en todo caso si hubiera devoluciones por rotura o por pasa en este tipo de producto. Se le reentera, se reembolsa el dinero o bien se le cambia el producto. Eso es como tengo una garantía básicamente. ¿Tiene un costo alto sostener esa relación? No, es parte del costo que hemos asignado el precio final de venta.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

¿Qué tan importante es esa relación para que el negocio funcione bien? Mantener un canal de distribución activo es un activo muy importante para la empresa. La empresa va a crecer si ese canal de distribución se mantiene e incluso se agranda. Por lo cual la relación con los clientes y generar clientes nuevos es fundamental para el crecimiento. Fuentes de ingreso.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

¿Por qué están dispuestos a pagar los clientes en este caso? El cliente más en una economía como esta se fija mucho en los precios. Generalmente con una economía tan cambiante como esta no arriesga mucho. Pero una vez que prueba y ve que...

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

precio es acorde a las expectativas, vuelvo a repetir. Es como un ciclo. Es tratar de convencer a la gente visualmente que el producto es bueno a través del packaging, a través de que se vea el producto. ¿Pero por qué están dispuestos a pagar las tortillas? Están dispuestos a pagarlo porque es un producto que no es caro, es accesible, tiene un precio...

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Como te digo, bastante bajo y comparativamente con otros productos te ofrece mucho más por el mismo precio. ¿Cómo suelen pagar hoy las tortillas? El proveedor paga, el cliente paga generalmente o en efectivo o en transferencia o en algún medio digital como alguna bisetera.

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

¿Cómo se llama? Listas. Mercado pago. Mercado pago y eso. Pero el pago es inmediato. Contra entrega. ¿Hay distintas formas de generar ingresos dentro de la fábrica? ¿Generar ingresos? No, es a través de la venta de producto. No generamos otros ingresos. No tenemos sponsor ni nada de eso. ¿Cuál es la principal fuente de ingresos? La venta de producto.

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Recursos clave. Para que la fábrica funcione bien, ¿qué es lo más importante que tienen que tener sí o sí? Por ejemplo, maquinaria, materia prima, personal, logística, etc. La maquinaria es fundamental. Es tener la línea de producción lo más moderna posible para evitar cantidad de gente. Es decir, máquinas modernas es igual a menos mano de obra o hombre en el trabajo.

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

lo cual lo hace más barato al costo productivo que todo funcione bien es decir que las máquinas estén en condiciones son como las máquinas fallan las máquinas se rompen entonces el punto que esto funcione bien se trata de que la máquina tenga el service adecuado

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

y que el horario productivo sea ininterrumpido, como para que el costo de la mano de obra sea directamente proporcional a lo que se produce. Actividades clave. ¿Cuáles son las actividades más importantes dentro de la fábrica? Producción, control de calidad, distribución, etc. No, tenemos producción, control de calidad y logística. Esas son las...

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Las actividades claves. Y algo muy clave es la ampliación del canal de distribución. Hay que generar clientes. Vos podés tener un muy buen producto, pero si tenés pocos clientes no sirve. O sea, tenés que estar siempre ampliando el volumen o el portfolio de clientes que tenés. Sí.

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

asociaciones clave quiénes son los proveedores más importantes para la fábrica y los proveedores primarios serían molinos que producen harina no hay una asociación directa porque es como un proveedor donde vas a comprar la materia prima pero sí que ese proveedor cumpla con los estándares de

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S… Speaker 2 (ENTREVISTA TP ADMIN)

de lo que está vendiendo para que tu producto final sea siempre el mismo o sea y comprar un molino serio un producto serio implica que no tenga cambios si uno compra en cualquier lado va rotando el producto final va a ser cambiante todo el tiempo y la gente espera que si compró una vez y vuelve a comprar el producto sea de la misma calidad por lo cual los insumos digamos los clientes

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Los proveedores que vos les compras tienen que ser los mismos siempre. ¿Hay socios o aliados clave en la producción o distribución? No, no. No, no tenemos. ¿Qué parte importante del proceso depende de ellos? ¿El proceso productivo de quién? ¿De los socios? Sí. No, no. ¿A qué te referís? ¿Socios los que complementar recursos para que el producto financia? No, no. No tenemos socios.

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

estructura de costos en que se va la mayor parte de los costos de la fábrica y la mayor parte la podía separar importancia más cuesta lo que más cuesta y mensualmente

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Lo que más gastan para la producción. Materias primas es un costo de los más altos. Y el otro costo alto, empleados. ¿Qué es lo más caro de sostener? Materia prima, maquinaria, empleados. Lo más caro de sostener. Y hoy...

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

Si vos me preguntás a mí qué sería lo que cualquier empresario le gustaría es bajar la cantidad de operarios, bajar la cantidad de gente. ¿Qué actividades generan más gasto? La logística genera un gasto significativo. De hecho es un limitante muchas veces.

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S… Speaker 1 (ENTREVISTA TP ADMIN)

como te dije le carga mucho al costo final del producto no es lo mismo que vayan a buscar el producto a la fábrica que pagar la logística para entregarlo es un costo muy grande

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_Zvinyorwa

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