WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07
Oct 04, 2026 11:03
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und warum Klimawandel und Biodiversität und alles läuft so vor sich hin?
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Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das kostet ja auch was.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Oder ist es leichter,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Menschen zu überzeugen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da und dort weniger Fleisch zu konsumieren?
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und da gibt es ja unterschiedlichste Ansätze.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das kann ja sein,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also kann man beginnen mit Gesetzen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ja, ohne dass ich sage,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das ist wünschenswert,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber das Portfolio der Instrumente der Politischen ist ja weit.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das kann man subventionieren.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist vielleicht gar nicht so ein schlechter,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Dings dort anzugreifen.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir wissen heute,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
es gibt eine große Studie von vor zwei,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
drei Jahren, 75 Prozent der Subventionen gehen in die tierische
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Produktion.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und nur 25 % gehen in die pflanzliche Produktion.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das heißt,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da muss man nur ein bisschen drehen.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und die Produktionssysteme stellen sich um.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Aber bei Produktionssysteme stellen sich um,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
muss man nur gleichzeitig schauen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass sich auch die Konsumsysteme umstellen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil das Ernährungssystem ist ein System.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Produktion und Konsum darf man nicht getrennt voneinander betrachten.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dann kann man sagen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
naja, und wie viel Aufwand oder wie schwierig ist
1:00
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Speaker 3 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
es, also wenn man sagt,
1:01
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
nichts tun, die Menschen überzeugen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was anderes zu essen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
oder zu sagen,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
produzieren wir anders,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
finden wir andere Wege zu produzieren.
1:08
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Speaker 4 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Man kann ja sagen,
1:08
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Speaker 5 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ja, essen wir auch besser,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wir werden noch mal mehr Turbotierproduzenten,
1:14
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
keine Ahnung.
1:15
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und in diesen Dings ist es schwer,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
simple Entscheidungen zu fällen,
1:20
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber diese einzelnen Hebel,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Muss man einmal kennenlernen.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist so,
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man so will, Aufgabe der Wissenschaft.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und versuchen wir beizutragen.
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dann geht es natürlich bei der Ernährung auch um,
1:32
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wer fällt denn diese Entscheidungen.
1:34
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und auf welchem Entscheidungsrahmen sind manche
1:38
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Entscheidungen die besseren als die anderen.
1:40
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ich weiß nicht,
1:42
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Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ob das etwas ist,
1:43
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was hier so diskutiert ist,
1:44
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber es gibt ja so Ernährungssicherheit,
1:46
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Food Security,
1:47
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann gibt es auch Food Souveränity.
1:49
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Was ein anderes Konzept ist,
1:51
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wo man quasi versucht,
1:52
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Menschen und ihre eigene Ernährung
1:56
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sie wieder näher zueinander zu bringen,
1:58
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
um die Menschen zu empowern,
2:02
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass sie nicht irgendwelche
2:06
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Märkte produzieren und aus diesen Märkten ihre Nahrungsmittel beziehen,
2:10
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sondern dass das wieder enger aneinander geht.
2:12
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das gibt es weltweit,
2:13
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das gibt es auch in Südamerika ist das sehr stark,
2:17
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Speaker 5 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das ist Food -Serenity -Bewegungen.
2:19
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
via Campesina und so.
2:20
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das gibt es durchaus auch in Europa mit den Food Corps und mit
2:25
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
den einzelnen Dachterrassen,
2:27
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ernährungsmittelproduktionen.
2:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Empowerment, kann man durchaus sagen,
2:37
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Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
von mir ist auch Demokratisierungsbewegung heraus,
2:39
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist es wahrscheinlich ganz gut bei der Ernährung eingreifbar
2:44
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
und bei der Produktion eingreifbar,
2:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber da sind wir halt immer noch kleinskalig.
2:48
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und da stellt sich jetzt die nächste Frage,
2:50
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
können wir wirklich acht bis zehn Milliarden Menschen so ernähren?
2:54
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist noch nicht ganz heraus,
2:55
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das muss man sagen.
2:57
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und wie man das in den Entwicklungsländern umsetzt mit extremer
3:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Urbanisierung,
3:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
mit extremer Landflucht,
3:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist nochmal eine ganz andere Frage.
3:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Da würde ich mich gar nicht so drüber trauen,
3:07
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das so simpel zu beantworten.
3:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Kannst du nicht noch sagen,
3:14
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn ich ein bisschen abschweiche und so etwas anderes wissen?
3:16
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Nein, Sie beantworten so andere Fragen mit der Frage.
3:20
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das geht dann eh sehr gut in die Richtung,
3:22
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
in die ich eigentlich wollte.
3:23
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also Sie haben jetzt sehr viel von Konsumänderung geredet.
3:27
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also Sie glauben, dass das ein wichtiger Faktor ist für die Ernährungsumstellung?
3:31
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wird es sein,
3:32
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ja. Also die Ernährungsumstellung ist eine Konsumänderung.
3:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Aber ich sage,
3:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
mein Standpunkt startet vielleicht ein bisschen woanders.
3:42
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Es stellt sich die Frage,
3:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ich stelle mir,
3:44
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber es stellt sich auch die Frage wissenschaftlich,
3:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
kann eine Gesellschaft,
3:48
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die schwer unter Klimadruck kommt und unter Biodiversitätsdruck
3:52
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
und eh schon unter einem Ernährungssicherheitsdruck ist,
3:55
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
kann sich so eine Gesellschaft erlauben,
3:58
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
an diesem Hebel nicht zu drehen?
3:59
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wo man weiß,
4:01
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dieser Hebel kommt,
4:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wieder regional,
4:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
nicht überall gleich.
4:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Aber gerade in den Ländern des Westens,
4:07
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
in den reichen Ländern,
4:08
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
kommt der mit sehr viel,
4:10
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie sagt man das auf Deutsch?
4:12
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Englisch würde es so sagen wir Co -Benefits.
4:14
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also der kommt mit sehr viel Nebenvorteilen daher.
4:18
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wenn wir weniger Fleisch essen,
4:20
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
gibt es sehr viele Studien oder auch tierische Produkte,
4:23
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
gehen die Herz -Kreislauf -Erkrankungen zurück.
4:26
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Sogar das Krebsrisiko gibt es erste Hinweise darauf,
4:29
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass das geringer wird mit wenig.
4:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also dass es dort Zusammenhänge gibt.
4:33
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Es hat auch damit zu tun,
4:36
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie sich die Leute sich bewegen und das geht bis hin zu Lifestyle.
4:44
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Kontexten gibt es einfach zu viele Win -Win -Situationen
4:48
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
und da stellt sich die Frage,
4:49
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
kann eine Gesellschaft wirklich darauf verzichten?
4:52
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Die zweite Frage ist,
4:54
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
kann eine Gesellschaft anders den Klimawandel effektiv
4:58
S…
Speaker 7 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
bekämpfen überhaupt?
5:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man so will.
5:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Da steht plötzlich die Ernährungsumstellung,
5:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
oder wir sagen eher Proteintransition,
5:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber das Gleiche.
5:07
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Da steht sie dann nicht mehr im Sinne von,
5:09
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was produzieren wir,
5:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wer produziert unter welchen Formen,
5:12
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
für welche Ernährung,
5:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sondern da stellt sich ein bisschen die Frage,
5:15
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
nehmen wir den Klimawandel ernst und nehmen den als Startpunkt,
5:19
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
welche anderen Optionen hat denn die Gesellschaft,
5:23
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
schnell rauszukommen?
5:24
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dann steht plötzlich so etwas wie,
5:32
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die Stromenergiewende,
5:33
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also weg von fossilen Energieträgern hin zu elektrischen Energieträgern,
5:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
steht dann gegenüber,
5:40
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie schnell das geht und was man dafür alles ändern muss,
5:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie man die Ernährung umstellt.
5:45
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und da glaube ich,
5:47
S…
Speaker 8 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da ist,
5:47
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das ist jetzt eher Glauben als Wissen,
5:49
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber da denke ich auch erstens,
5:53
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
reicht die Energiewende selber nicht aus.
5:55
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Sie wäre zu langsam.
5:57
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und zweitens ist sie nicht mächtig genug in dieser ersten,
6:01
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
prekärsten Zeit,
6:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
in der wir jetzt sind.
6:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Weil das ist,
6:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man so ein bisschen,
6:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also das ist jetzt schon nicht nur Glaubens,
6:08
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sondern das ist quasi,
6:09
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was die wissenschaftlichen Arbeiten einfach einhellig zeigen.
6:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und nicht unsere,
6:12
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sondern andere.
6:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Unsere auch,
6:14
S…
Speaker 3 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber unsere eher nicht oder.
6:16
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass wir jetzt die nächsten 20,
6:18
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
30, 40 Jahre durch die prekärste Zeit gehen.
6:22
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Im Sinne von,
6:23
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
naja, die prekärste Zeit kann man vielleicht nicht sagen,
6:26
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber es gibt schon ein großes Wort,
6:28
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das heißt bending the curve,
6:29
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also können wir das Ruder herumreißen.
6:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und die Sache ist die,
6:33
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn wir es in 20,
6:34
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
30, 40 Jahren nicht herunterreißen,
6:36
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann ist es wahrscheinlich,
6:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das ist dann die nächste Generation nach euch,
6:41
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann wird es wirklich hart.
6:45
S…
Speaker 4 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Gibt es genug Leute,
6:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die sagen mir auch so weit.
6:47
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir sagen aber,
6:48
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn uns das irgendwie gelingen muss,
6:50
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann ist diese Phase jetzt die wichtigste Phase und
6:55
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
man muss Maßnahmen und Instrumente,
6:57
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wir nennen es oft Optionen,
6:59
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
so setzen,
7:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass sie insgesamt gut sind,
7:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber vor allem starke Vorteile jetzt haben.
7:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Weil etwas,
7:07
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was in 100 Jahren sehr gut ist,
7:10
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ob er jetzt zum Beispiel neutral oder schlecht
7:14
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist, ist es schlechter zu bewerten als etwas,
7:17
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was weniger Leistungskraft in 100 Jahren in Summe hat,
7:21
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ob er jetzt vermeidet,
7:22
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
über diesen Peak zu gehen.
7:24
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ich weiß nicht, ob ihr das kennt,
7:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
den Begriff Overshoot.
7:26
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Es ist ja so 1 ,5 Grad und fast alle Szenarien zeigen,
7:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
naja, wir werden einmal auf 2 ,5,
7:32
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
3 Grad steigen und dann kommen wir vielleicht wieder zurück auf die 1 ,5 Grad.
7:36
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und das kommen wir nur.
7:39
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und das ist jetzt mein Forschungsgebiet,
7:41
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn wir so etwas um die negative Technologien,
7:44
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
negative Emissionstechnologien.
7:45
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und da sind die wirkmächtigsten und
7:49
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
am schnellsten wirksamen eigentlich...
7:53
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Mittelschnell, ich fange anders an,
7:55
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
mittelschnell ist,
7:56
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die Landwirtschaft zieht sich zurück und wir restaurieren
8:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wälder oder sowas.
8:01
S…
Speaker 3 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist nicht schnell,
8:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil Wälder brauchen lange,
8:03
S…
Speaker 4 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
bis sie groß sind.
8:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir brauchen so 20,
8:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
30 Jahre.
8:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Dann sind sie auch in Mitteleuropa groß.
8:08
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
In den Truppen geht es schneller,
8:09
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber bei uns ist es langsam und in den kalten Regionen ist es noch mehr langsamer.
8:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Besonders schnell ist so etwas wie...
8:17
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir reduzieren Fleisch,
8:19
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil dann haben wir eine Reduktion in den Methan -Emissionen.
8:22
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Kennt ihr diese Methan -Emissionen?
8:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ja, dann brauche ich das nicht erzählen.
8:26
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also diese Methan -Emissionen,
8:29
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann tragen sie von der Produktion,
8:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
brauchen sie extrem viel Fläche und sie brauchen auch extrem viel Emissionen und
8:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wasser, was jetzt bei Klimanetz die große Rolle im Moment noch ist.
8:38
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Aber wir sparen uns zuerst einmal das.
8:42
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dann sparen wir uns diesen mittelfristig großen Flächenbedarf,
8:47
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
den wir dann jetzt schon anfangen können aufzuforsten.
8:51
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und vielleicht als Fußnote,
8:53
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das hat mit Ernährung gar nichts zu tun.
8:54
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das Allerschnellste ist,
8:56
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn wir heute weniger Holz ernten.
8:58
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Weil die Wälder sind heute schon da und wachsen.
9:01
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und wenn wir heute weniger Holz ernten,
9:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann wachsen sie weiterhin,
9:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber sie verlieren weniger Holz in die Ernte.
9:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und das ist das Allerschnellste,
9:08
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie man wirklich viel Kohlenstoff gewinnen kann.
9:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und eine Gesellschaft ist unter der Prämisse,
9:15
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sie nimmt den Klimawandel ernst.
9:16
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wie kann man sagen,
9:19
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sie kommt eigentlich nicht umhin,
9:21
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
diese Proteintransition zu versuchen,
9:23
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil sie so schnell ist.
9:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir arbeiten schon lange dran und es tut
9:29
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sich relativ wenig.
9:30
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir versuchen jetzt in letzter Zeit immer mehr,
9:33
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
diese Co -Benefits mit der gesunden Ernährung und mit den Gesundheitseffekten
9:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
zu fahren, weil wir gesehen haben,
9:39
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
auf dieser Klimawandelseite ist,
9:41
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man so will,
9:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
eine gewisse Mächtigkeit der Klimawandelleugner.
9:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist ein extrem zäßes Geschäft sozusagen.
9:50
S…
Speaker 4 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Aber wie gesagt,
9:51
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was das Gute ist,
9:53
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
vielleicht suche ich das auch noch dazu,
9:54
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann gebe ich wieder zurück.
9:56
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir sehen die ersten Tendenzen dieser Übergänge.
10:00
S…
Speaker 4 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
jetzt schon.
10:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Die Daten zeigen,
10:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass immer mehr Leute auf kleinem Niveau,
10:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
und auf kleinem Niveau kann man immer leicht wachsen,
10:07
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
immer mehr Leute werden vegan oder teilvegan.
10:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Was meine ich damit?
10:12
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also die werden in gewissen Phasen ihres Lebens vegan.
10:15
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Dann essen sie auch wieder Fleisch oder bleiben dann vegetarisch
10:19
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
oder so.
10:20
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und es geht insgesamt auch in Österreich,
10:23
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
und das ist eigentlich erstaunlich,
10:24
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
es geht auch die Fleischproduktion zurück.
10:28
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
obwohl der Konsum schneller zurückgeht als die Produktion,
10:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil Österreich setzt sich im Moment extrem auf Export.
10:33
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Die produzieren viel Fleisch und im Inland
10:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
geht der Absatz zurück und dann exportieren sie es halt.
10:40
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also geht die Produktion generell eigentlich nicht zurück?
10:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das müsste ich jetzt genauer anschauen,
10:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber sie geht deutlich weniger zurück als der Konsum.
10:49
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also diese Konsumsignale,
10:51
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man so will, diese Plote in Transition,
10:53
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist in manchen Ländern wie in Österreich sichtbar.
10:57
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Was wir da auch sehen,
10:58
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber das ist jetzt eher so aus dem Gefühl heraus,
11:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also haben wir nie gerechnet,
11:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das würde ich gerne mal rechnen,
11:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist, wenn das so weitergeht wie jetzt,
11:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist es zu langsam.
11:07
S…
Speaker 3 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also,
11:08
S…
Speaker 8 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die Richtung stimmt,
11:10
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber die Geschwindigkeit ist noch zu langsam,
11:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass das wirklich ein großes Ding wird.
11:16
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das wird ein großes Ding,
11:17
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn wir schon jenseits der großen Probleme sind.
11:22
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und es gibt ja derzeit neuartige Technologien,
11:25
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie Sie versuchen,
11:28
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Fleischproteine zu ersetzen,
11:29
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
zum Beispiel mit diesem kultivierten Fleisch oder mit den Zettelproteinen.
11:33
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Sehen Sie da eine Zukunft?
11:34
S…
Speaker 8 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also prinzipiell ja.
11:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also man kann sich das nicht...
11:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also ohne, dass ich so bin,
11:38
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ich weiß nicht, wie viel Sympathie sage ich auch dazu,
11:40
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
habe ich nicht dafür,
11:41
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
auch weil ich es nicht so wirklich kenne.
11:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Aber ich glaube,
11:45
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
erstens,
11:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was ich vorher gesagt habe,
11:47
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das Klimawandel und Biodiversität und...
11:50
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Was immer,
11:50
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
diese Probleme sind gravierend und groß.
11:54
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und wir brauchen,
11:55
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man so will,
11:57
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
bessere Systeme.
11:59
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und da ist mal ganz nüchtern betrachtet,
12:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ohne meine Sympathie,
12:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man so will,
12:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da ist nüchtern betrachtet,
12:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn es mehrere Produkte am Markt gibt,
12:09
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann verbessert man prinzipiell auch das Portfolio für die einzelnen Menschen.
12:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ja, so kann man sagen.
12:15
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Welche dieser Pfade hier besonders gut sind,
12:17
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da kenne ich mich nicht aus,
12:19
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber da traue ich mich nicht zu spekulieren.
12:21
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Sehr viele von den Pfaden sind zum Schluss nicht sehr viel energetisch
12:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
besser.
12:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir betrachten immer die Energie.
12:27
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also wie viel Energie braucht man,
12:28
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
um so und so viel Protein zu produzieren.
12:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Viele von diesen Systemen,
12:33
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also vor allem die wasserbasierten,
12:34
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
algenbasierten,
12:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die brauchen so unnötig viel Energie,
12:39
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass das eigentlich ein sinnloser Pfad wird.
12:41
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Andere,
12:42
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da kenne ich mich nicht aus,
12:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist so Insekten.
12:45
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
hört man immer wieder,
12:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die sind sehr effizient in dieser Produktion.
12:49
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Da gibt es auch solche Chimäasysteme,
12:52
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass man mit Insekten eigentlich Kraftfutter für die Tiere produziert.
12:56
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ah, da wird es kompliziert,
12:58
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da kenne ich nicht zu wenig aus.
13:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ich glaube,
13:01
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da ist wichtig,
13:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man das Gesamtgesellschaftlich oder sozial -ökologisch betrachtet.
13:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Eines sind diese biophysischen Systeme,
13:08
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wo kann man was machen,
13:09
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
mit welcher Effizienz,
13:10
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das weiß man noch nicht.
13:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Es gibt Pilotprojekte,
13:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da gibt es noch nicht die großen Systeme in place.
13:16
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das zweite ist hier immer,
13:19
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also sozial -ökologisch,
13:22
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
welche Subsysteme oder welche Metasysteme,
13:24
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
so will ich also nicht Sub,
13:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sondern hochrängige Systeme passieren,
13:27
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wird das ein bisschen ähnlich wie mit Dünger und Saatgut,
13:30
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass das dann quasi in der Hand von wenigen Produzenten weltweit ist und
13:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das eigentlich gegen die Food -Souveränity steht.
13:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und da gibt es zum Beispiel Ansätze,
13:40
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die ich ein bisschen besser kenne,
13:42
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil ich sie halt gelesen habe,
13:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ich sage nochmal was anderes,
13:44
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Vertical Farming und Dachterrassen.
13:48
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ist nicht leistungsfähig genug.
13:49
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das muss man sagen.
13:50
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist nicht groß genug skalierbar,
13:53
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aus meiner heutigen Kenntnis.
13:55
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dann gibt es ein paar Sachen,
13:57
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die sind sehr interessant,
13:58
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil die arbeiten eigentlich mit etwas,
14:01
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
was in Österreich ein bisschen tabuisiert ist,
14:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber das ist möglicherweise extrem leistungsfähig,
14:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
mit genetisch manipulierten Mikroorganismen,
14:09
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
zum Beispiel Hefe.
14:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und die Hefe setzt man ja heute ein,
14:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
um Bier zu produzieren.
14:14
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Man kann die Hefe genetisch manipulieren,
14:17
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass sie nicht Bier produziert,
14:18
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also dass sie nicht vergärt sozusagen,
14:22
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sondern dass sie aus allen möglichen Stoffen,
14:25
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Reststoffen hauptsächlich,
14:27
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also bis hin zu komplett unessbaren Reststoffen,
14:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass sie da Eiweißkomponenten bauen können.
14:38
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist dann schon eine Technologie,
14:40
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
da kommen dann Eiweißprodukte heraus,
14:44
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
so Eiweiß -Hefe -Gemische,
14:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das ist gar nicht so viel anders als Bier und Hefeteig.
14:51
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist Low -Tech,
14:54
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also die Genetic Manipulation ist High -Tech,
14:57
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die wird irgendwo,
14:59
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das findet ihr.
15:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
den österreichischen Laboren,
15:00
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
auch an der BOKU statt.
15:01
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Da wird auch gerade daran geforscht.
15:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Also ich bin ein Projekt,
15:04
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wo wir das uns anschauen.
15:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Aber wenn man mal weiß,
15:07
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie es geht und wenn man diese Organismen mal hat und wenn man die zum Beispiel unter,
15:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weiß ich nicht,
15:12
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie man sagt, bei den Organismen,
15:14
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber wenn man die quasi nicht patentrechtlich schützt,
15:16
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
sondern sie als common goods erklärt,
15:18
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dann kommen solche Reaktoren.
15:21
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
rund um die Städte bauen,
15:22
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
auch in Ländern des Südens.
15:24
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dann kannst du Eiweiß produzieren,
15:26
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ohne dass du den Weg der Tiere gehen musst.
15:28
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und der ganz elegante Weg ist,
15:30
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass du dann in der nächsten Ausbaustufe mit Photovoltaik
15:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Kohlendioxid aus der Luft holen kannst,
15:38
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Kohlenstoffverbindungen baust,
15:41
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die von dieser Hefe verdaubar sind und dann Eiweiß baust,
15:45
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
eigentlich über einem Pfad,
15:46
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also du quasi umgehst die Photosynthese.
15:50
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Oder, wenn man so will,
15:51
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
eine künstliche Photosynthese.
15:52
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und da gibt es erste Ansätze,
15:55
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die zeigen,
15:56
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
das ist technisch bis hin zu ökonomisch machbar.
16:01
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Da sage ich,
16:02
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
möglicherweise meine ganzen Vorbehalte,
16:05
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die ich bis vor letztes Jahr hatte,
16:07
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
habe ich ein bisschen revidiert.
16:10
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Hört ihr,
16:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie ich darüber rede.
16:12
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Es gibt hier schon,
16:13
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil man muss sagen,
16:15
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
auch wenn wir genug Nahrungsmittel produzieren,
16:16
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
auch wenn wir raus aus Fleisch propagieren müssen,
16:20
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber das sind westliche Themen,
16:21
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wir müssen gleichzeitig sagen,
16:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wie kann man gut die Tiere halten,
16:27
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
im Westen wie überall auf der Welt,
16:30
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
also auch in den Entwicklungsländern?
16:31
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dann hat man dieses prekäre System,
16:33
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie kann man denn diese gigantisch wachsenden Städte ernähren?
16:38
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wie kann man dort schauen?
16:40
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Und dort ist natürlich auch immer...
16:42
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
große Abwägungen.
16:43
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Jetzt führe ich ein bisschen weg.
16:44
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Ist diese Urbanisierung das Richtige?
16:47
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Muss man nicht mehr Leute am Land halten?
16:49
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Oder müssen sie in die Stadt?
16:50
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das ist extrem schwierig,
16:53
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man jetzt wieder sagt,
16:54
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
isoliert CO2.
16:56
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Naja.
16:58
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Wir wissen,
16:59
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass die Emissionen in Städten pro Kopf deutlich geringer sind als Emissionen am
17:03
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Land, weil viel weniger transportiert werden muss,
17:06
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
weil die Sachen viel effizienter am kurzen Weg und so weiter.
17:09
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Weil man Abwärme nutzen kann.
17:11
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Die Wiener haben den Plan zumindest,
17:15
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
ob sie es umsetzen,
17:16
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
werden wir sehen, dass man sogar die Abwasserabwärme,
17:19
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man quasi zu Hause was immer macht,
17:22
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
fließt ja relativ warmes Wasser in das Abwärme,
17:25
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
dass man diese Energie rückgewinnen kann mit Wärmepumpen.
17:28
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Das kannst du in der Stadt machen am Land.
17:30
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Insofern,
17:32
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
diese Urbanisierung ist noch nicht ganz heraus,
17:35
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wie schlecht und wie gut sie ist,
17:37
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
aber einen wirklich prekären Teil könnte man helfen,
17:40
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
mit in den Griff zu kriegen,
17:41
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
wenn man an Stadt,
17:42
S…
Speaker 1 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Tiere andere Wege beschreibt.
17:46
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Meine letzte Frage wäre jetzt,
17:49
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
welche zwei bis drei konkreten Stellschrauben
17:53
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Sie sich vorstellen könnten,
17:55
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
die man bei einer Neugestaltung eines Lernungssystems drehen sollte
17:59
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
im Vergleich zu jetzt und welche zentralen
18:03
S…
Speaker 6 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Erkenntnisse Sie nach meiner Diplomarbeit auf den Weg geben wollen.
18:09
S…
Speaker 2 (WhatsApp Audio 2026-10-04 at 13.00.07)
Es ist immer schwierig,
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S…
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was es ist.
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Also das Wichtige ist,
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in den westlichen Ländern muss diese Protein -Transition,
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die muss irgendwie gelingen.
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Und es gibt da schon ein paar so ein bisschen low -hanging
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fruit, wie man das machen kann.
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Und das beginnt auch schon überall oder der Staat für die
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Ernährung der Menschen sorgt.
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könnte man zum Beispiel Schulen,
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Altersheime,
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Krankenhäuser,
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könnte man die vegetarischen oder veganen Optionen nach
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vorne bringen.
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Und das einfach dort umsetzen.
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Relativ einfach.
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Und wir haben noch nie gerechnet,
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wir wollten das,
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wenn wir das als Projekt eingereicht haben,
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aber nicht finanziert gekriegt.
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wie viel man damit schon mal schafft.
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Dann das Nächste ist,
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wenn man eh schon viel redet,
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in den Gasthäusern,
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bei den Getränken müssen die jugendfreien Getränke auch billiger
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sein und so weiter.
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