Jolof' Eat_ Recording

0:26

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

E non è temprato l 'ambiente?

0:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì, non è calda,

0:29

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

ma...

0:30

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

Cioè, non è calda,

0:31

S… Speaker 4 (Jolof' Eat_ Recording)

ma è temprato l 'ambiente.

0:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Questo anche.

0:36

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ok,

0:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

grazie.

0:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Allora,

0:56

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

faccio partire qua.

0:57

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

Comunque,

0:58

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

possiamo andare.

0:59

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Possiamo registrarlo,

1:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

no? Grazie.

1:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì,

1:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ok.

1:13

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Dato il tema della nostra ricerca,

1:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

vogliamo capire un po' meglio di cosa

1:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

si tratta la tua idea imprenditorita.

1:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Allora,

1:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Jolofit è nata nel 2024,

1:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

dopo il periodo della mia maternità.

1:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi prima lavoravo come dipendente a detta back office in

1:38

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

un 'azienda abbastanza rinomata in cui mi trovavo anche bene,

1:42

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sono sincera.

1:43

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Però nel periodo della maternità ho detto,

1:47

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sono posto un attimino delle domande,

1:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

se volevo rientrare e continuare un po' la vita solita.

1:54

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

o se volevo creare qualcosa di mio per gestire anche

1:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

meglio un po' la mia famiglia perché è entrato un po' il cuore

2:02

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

da mammina e non mi sentivo di lasciare mio figlio andare al nido eccetera

2:07

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

e da lì ho detto stai avendo questa passione per la cucina

2:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

perché no sfruttarla e creare un 'attività.

2:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ed è così che è nata Jolofit,

2:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

che offre servizio tra i tre catering in tutta

2:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Italia.

2:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

La cucina,

2:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come solitamente mi chiedono,

2:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

non è una cosa che ho studiato,

2:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi come ho detto prima,

2:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

è una passione.

2:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Io ho studiato tutt 'altro,

2:30

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho fatto qua turistico,

2:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

poi mi sono laureata in Francia,

2:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

in lingua e commercio internazionale,

2:36

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

però la cucina è sempre stata una passione.

2:39

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Nel senso che prima ho lavorato in un servizio catering di

2:43

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

un mio amico, che poi si è trasferito in Francia,

2:45

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

e poi inizialmente tra amici che avevamo un matrimonio,

2:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

un battesimo,

2:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

e perché non cucini per noi?

2:52

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi io dicevo semplicemente a loro fate la spesa,

2:54

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

me le ho portate e io ve lo faccio,

2:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

perché mi piace cucinare,

2:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

o i weekend,

2:59

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ogni volta con mio marito facciamo piccole festicciole,

3:02

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

invito le persone,

3:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

perché a me piace proprio questo fatto di interagire attorno a un tavolo pieno di cibo.

3:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E da lì ho detto,

3:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

bene, allora inizio a sfruttare questa passione,

3:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

determinate competenze,

3:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ce le avevo già,

3:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

comunque sul mercato,

3:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

strategie marketing,

3:18

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

un po' la base,

3:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

no? Per essere una leader.

3:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E niente,

3:22

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

mi sono buttato,

3:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho aperto la mia partita IVA,

3:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho iniziato a regolarizzarmi e mi sono lanciata.

3:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Interessante,

3:29

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

molto interessante.

3:30

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Durante questo periodo,

3:33

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

chi era convolto con te?

3:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Allora...

3:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la mia prima sostenitrice è stata mia mamma posso dire anche

3:42

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

l 'unica all 'inizio perché quando gli ho detto voglio lasciare allora

3:47

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

avevo chiamato lei,

3:48

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

mio papà, mio marito e gli ho detto ok io voglio lasciare il mio contratto a tempo indeterminato

3:52

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

e aprire la mia partita IVA mio marito e mio papà mi hanno subito detto

3:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tu sei matta mia mamma lei da subito mi fa se è quello

4:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

che vuoi fare io ci sono

4:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

è anche stata la mia sostenitrice,

4:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso che oltre ai soldi che mi ero messa da parte,

4:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

lei stessa ha portato anche il suo aiuto economico.

4:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Poi mio papà è stato contro fino a un anno fa.

4:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Con mio marito,

4:18

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

vabbè, ho cercato di convincerlo,

4:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

convincerlo per un mese e mezzo spiegandogli le mie motivazioni,

4:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

più che altro lui la paura che aveva è che ci siamo appena sposati,

4:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

abbiamo appena avuto un figlio,

4:30

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tra mutuo tutte le spese che ci sono e tu mi dici che vuoi lasciare il

4:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tuo contratto per lanciarti in una cosa che non è neanche certa,

4:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

cioè economicamente era più la sua paura quella.

4:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Poi però quando ha capito che...

4:42

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Comunque io ero abbastanza determinata,

4:44

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

l 'ho messo alle strette,

4:46

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

o è così, o è così.

4:47

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E quindi alla fine ha ceduto anche lui e mi

4:51

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ha detto ok, quindi queste due figure principalmente.

4:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Poi mio papà ha iniziato a cambiare idea l

4:59

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

'anno scorso.

5:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

proprio perché l 'attività ha iniziato a crescere,

5:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ad andare bene e lui essendo che aveva un furgone gli ho detto io

5:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho una macchina questa,

5:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

non posso ogni volta caricarci tutta la roba,

5:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tu hai il furgone perché no ad ogni evento collaboriamo,

5:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

io ti pago la distanza,

5:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la benzina,

5:18

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quello che è, mi porti tu.

5:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Questo è il tuo padre?

5:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì.

5:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché lui fa?

5:22

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Lui lavorava come operaio.

5:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Però aveva questo suo furgo.

5:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Era proprio,

5:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

non era legato a ditta.

5:29

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Era suo,

5:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

perché a lui piacciono sempre le macchine grandi,

5:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

eccetera.

5:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E dopodiché,

5:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quando gli ho proposto questo,

5:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

dopo un mese, due mesi,

5:38

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

alla fine lui ha fatto la stessa cosa che ho fatto io.

5:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ha lasciato il suo lavoro e ha aperto la sua partita IVA.

5:43

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E adesso lavoriamo insieme.

5:44

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E credi,

5:47

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso,

5:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

pensi che fosse qualcosa che lui aveva già in testa?

5:51

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

No, è proprio nato dalla tua scelta.

5:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Pensa.

5:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E come mai,

5:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

secondo te, ha avuto questo cambio di idea?

5:59

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ma secondo me è più,

6:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

vabbè, dove lavorava comunque avevano alcune difficoltà,

6:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso era in cassa integrazione per un po' di periodo,

6:07

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

eccetera, ma poi era più sul,

6:10

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

cioè io gli ho,

6:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come posso dire,

6:13

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

gli ho venduto un po' come,

6:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ok, l 'imprenditoria non è facile,

6:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma ti puoi autogestire.

6:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi gestisci tu i tuoi orari.

6:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Poi ho cercato di indirizzarlo,

6:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

gli ho detto comunque,

6:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

hai più di 50 anni.

6:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

fare l 'operaio otto ore e non sta,

6:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

hai il furgone perché non sfruttarlo,

6:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

lavori con me principalmente negli eventi sui due weekend e in settimana

6:33

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tu conosci un botto di gente tra tutti quelli che fanno traslochi eccetera

6:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

puoi fare qualcosa di tuo e ti gestisci tu poi anche

6:41

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

alcuni problemi di salute,

6:43

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di abete e tante altre cose quindi ho detto

6:45

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ti autogestisci,

6:46

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quando te la senti lo fai,

6:47

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quando svedi che stai male,

6:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

almeno te ne puoi stare a casa invece che continuare quel lavoro che comunque

6:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sotto da parte sua era un po' più tosta.

6:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E poi vabbè l 'ho convinto un po' e

6:59

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ha detto vabbè mi lancio anch 'io.

7:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E' interessante quello che citavi della maternità,

7:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di come abbia dato un po' un input,

7:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ne parlavamo quel tempo fa.

7:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

che è un argomento interessante,

7:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

l 'esperienza di Bilo,

7:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

se vuoi raccontarla tu ovviamente.

7:23

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

Ecco,

7:24

S… Speaker 4 (Jolof' Eat_ Recording)

Magetta, buongiorno,

7:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

grazie di aspettare questa intervista.

7:29

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Allora, io sono una mamma di prima generazione,

7:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

forse è l 'età della tua mamma,

7:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

adesso ho 56 anni,

7:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho i figli che sono nati qui

7:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma c 'è un momento dopo

7:44

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Dopo la nascita dei miei figli,

7:46

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

avevo l 'obiettivo di fare delle attività,

7:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma non sono riuscita.

7:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché?

7:54

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E quello che volevo anche parlare con

7:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

te per dire voi l 'avete fatto.

8:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché?

8:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

C 'è la cultura mista

8:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

oggi sulla realtà anche dalla nostra comunità.

8:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Per dire,

8:13

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

parliamo di questo anche,

8:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

se possiamo passare questa cosa per la...

8:18

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Nel mio caso penso che il

8:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

fatto di essere cresciuta in due culture...

8:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ti apre la mente in un certo senso e poi va anche

8:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

qualcosa di carattere secondo me quindi nel senso che anche

8:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

io attraverso la mia attività e attraverso servizi coaching che faccio parlando con altre ragazze

8:41

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

noto molto la differenza di mentalità che c 'è da una che è nata in Senegal

8:45

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ed è arrivata qua da poco rispetto a una che è nata e cresciuta qua nel

8:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

senso che quella che è nata magari è più attaccata alla famiglia e

8:54

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ha più una

8:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Paura, tra virgolette,

8:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di intraprendere perché non vuole uscire dalla sua zona di

9:02

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

comfort.

9:02

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

La zona di comfort cos 'è?

9:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Secondo molti,

9:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come anche lui era secondo mio papà,

9:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la zona comfort è lavori,

9:10

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

hai il tuo contratto a tempo indeterminato,

9:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sai che ogni fine mese ti entrano tot,

9:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

le tue spese sono tot e ti gestisci.

9:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Uscire dalla zona di comfort e intraprendere significa che tu

9:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

non sai effettivamente se questo mese...

9:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

andrà bene o se questo mese andrà male e questo mette paura

9:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

a molte persone ed è una delle motivazioni per cui tanti hanno paura

9:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di iniziare io nel mio caso fino

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S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

a prima la nascita di mio figlio avevo la mia partita io a parte

9:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma perché facevo dropshipping comunque ho sempre cercato di fare qualcosa

9:45

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

però dopo la nascita di mio figlio è stato appunto come dicevi prima l 'input

9:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

in più perché io mi son detta

9:52

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Vabbè, sono nata e cresciuta qua,

9:54

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho visto le persone che sono qua,

9:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quello che realizzano,

9:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

io so che ho le competenze,

9:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

cioè ho studiato.

10:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho le lauree,

10:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quello che serve per poter realizzare qualcosa di mio,

10:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ce l 'ho, perché non buttarmi?

10:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Cioè io non ho paura di rischiare.

10:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Poi sono una persona,

10:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come dicevo prima,

10:13

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

va anche di carattere perché dipende un po' dal tipo di mindset che hai,

10:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

no? Anche come persona.

10:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Io preferisco fare una cosa e dire che è andata male o perso che

10:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

avere sempre il dubbio e dire ma come sarebbe andata se...

10:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

e ma se...

10:26

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

e ma se...

10:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E poi ho sempre avuto quest 'idea della

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S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

figura che io voglio dare al mio figlio.

10:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi non dico che essere un operaio o lavorare come dipendente

10:39

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

è una cosa negativa,

10:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma non è.

10:41

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

l 'immagine che voglio dare a mio figlio.

10:43

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Io voglio dare un 'immagine a mio figlio della mamma che si è creata da sola e

10:48

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sperando che una volta che cresca abbia anche lui questa mentalità e questa forza

10:52

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di dire ok,

10:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

voglio impormi anch 'io con quello che ho e fare qualcosa di suo.

10:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E secondo te perché questo è veramente importante,

11:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

dare questo input al tuo figlio?

11:02

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Allora,

11:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

per due motivi.

11:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

La prima,

11:07

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

secondo me,

11:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

è una soddisfazione personale.

11:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Nel senso che,

11:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come ho detto prima,

11:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

io dove lavoravo,

11:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sono sincera, mi trovavo bene.

11:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

La busta paga,

11:18

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

non mi lamentavo.

11:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

I miei capi anche,

11:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

infatti quando ho dato le dimissioni,

11:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

mi hanno presa male.

11:26

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Però dico soddisfazione personale perché va bene,

11:29

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

facevo un lavoro che,

11:30

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ok, ho studiato,

11:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma non ero soddisfatta al 100%,

11:33

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

cioè lo facevo semplicemente perché dico,

11:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ok, devo farlo perché a fine mese ho queste e queste spese,

11:38

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi se non lo faccio non rambo fuori.

11:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi è più una soddisfazione personale e secondo è importante

11:44

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

perché...

11:46

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Secondo me purtroppo in questo anche ultimo periodo in cui siamo,

11:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

che si tende sempre a parlare di immigrazione in modo negativo,

11:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

secondo me è importante poter far vedere anche l 'altro lato.

11:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E per far vedere l 'altro lato ci devono essere persone che fanno qualcosa.

12:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché se non ci sono si tende a parlare solo della negatività.

12:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Anche io lo vedo,

12:07

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

lo vedo molto molto molto.

12:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Più che altro è interessante questo discorso che fai,

12:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di mostrare il lato positivo della migrazione.

12:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Se ci parli un po' di più di Jolo Fit,

12:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso cosa implica,

12:22

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

che tipo di prodotto offre,

12:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma immagino però per capire un po' anche da cosa ti è venuto

12:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

l 'idea di invece investire proprio in quel tipo di cibo,

12:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

in quel tipo di prodotti,

12:33

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

eccetera, piuttosto che non rimanere un po' più,

12:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

diciamo.

12:36

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

generica sulla cucina e quindi fare dei catering più classici per come

12:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ce li immaginiamo qua allora prima

12:44

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di iniziare giustamente per fare queste attività ti informi un po' fai uno studio

12:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

del mercato vedi un attimino sul territorio bergamasco nel

12:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

mio caso

12:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E ripeto,

12:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

essendo che io ero andata in Francia,

12:57

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

che magari sotto questo aspetto catering ha un passo più in avanti rispetto all

13:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

'Italia.

13:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Scusami per studiare o...?

13:03

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì, ho fatto l 'università.

13:04

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

Ah, ok, ok.

13:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E già lì mi ero incementata

13:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

un po' in questo mondo.

13:10

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quando ho detto perché no creare qualcosa di mio con la passione della cucina,

13:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho detto ok,

13:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nella zona territorio Bergamo non dico che non ci siano servizi catering,

13:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ce ne sono.

13:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma in base al tocco innovativo che io voglio apportare potrei dire che sono

13:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la prima.

13:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi ho deciso non semplicemente di concentrarmi

13:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sulla cucina senegalese,

13:29

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma di fare una cucina afrofusion.

13:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché?

13:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché il mio obiettivo,

13:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come dicevo prima,

13:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

non è semplicemente limitarmi alla comunità africana,

13:38

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma includere anche quella in cui sono.

13:41

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi nel senso che se qualcuno è un cliente

13:45

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

africano...

13:46

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

si sente al suo posto,

13:48

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma se è anche un cliente italiano,

13:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sudamericano o di un 'altra nazionalità,

13:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ident.

13:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Infatti il mio range di clientela non è solo nella

13:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

comunità africana,

13:59

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma ho clienti italiani,

14:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

clienti di altre nazionalità e questo era l 'obiettivo.

14:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi oltre all 'obiettivo base che secondo me la cucina è la maniera

14:07

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

più facile per accomunare più persone

14:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di più nazionalità e di più culture.

14:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

perché secondo me è il modo più semplice rispetto a magari doversi sedere

14:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

in un tavolo e fare certe cose con la cucina,

14:22

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

è facile perché accomuni praticamente tutti,

14:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

meno male il cibo le odia,

14:26

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

esatto,

14:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tutti amano il cibo,

14:29

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi questo è lo scopo di Jollofit,

14:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi inizialmente era solo cibo.

14:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi gli ordini della settimana che sono

14:39

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tre ter,

14:39

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

al momento non avendo ancora un locale sono registrata come IAD attività

14:43

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

domestica, posso fare solo o take away o consegnato e

14:48

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

i weekend i servizi catering per eventi privati,

14:51

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

matrimoni, battesi,

14:52

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

compleanni,

14:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come anche per eventi aziendali,

14:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

cene aziendali eccetera eccetera.

14:57

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Adesso però sono...

15:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Sono ampliata un po',

15:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso che sono anche fiera di questo,

15:02

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

che Jolofin non si sta più limitando solo a un cibo,

15:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma sono diventata un po' un punto di riferimento,

15:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso che da sette mesi,

15:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

un annetto, ho iniziato anche a fare,

15:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come dicevo prima,

15:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

coaching.

15:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho iniziato a organizzare degli eventi che attraverso la cucina andiamo

15:21

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

a toccare dei temi essenziali come il tema dell 'imprenditorialità,

15:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la diaspora africana,

15:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

l 'immigrazione e tutto questo ovviamente è la radice.

15:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E le persone che partecipano

15:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

a queste attività o meglio chi ti ha spinto a diventare un po'

15:39

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

questo punto di riferimento sono sempre ragazzi seconda generazione africane

15:44

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

oppure...

15:46

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Fondamentalmente tutti quelli che entrano in contatto con te dicono potrebbe essere un bello stimolo.

15:51

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì, più i ragazzi della seconda generazione.

15:54

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché,

15:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

tornando alla domanda di prima,

15:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quando mi avete chiesto chi è che mi ha sostenuto,

16:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

dal lato anche clientela,

16:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

inizialmente,

16:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come dicevo prima,

16:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la gente ha paura.

16:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi quando io mi sono lanciata su Congiolofit ero da sola,

16:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso che molti...

16:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Mi dicevano,

16:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sì, ma dove vuole andare questa qua?

16:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Secondo te,

16:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

con un servizio Katri in Italia,

16:17

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

essendo nera,

16:18

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

secondo te che ce l 'ha parata?

16:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Poi però,

16:22

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

dopo 6 -7 mesi,

16:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

un anno che,

16:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

comunque,

16:25

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

facevo vedere i miei risultati sui social e tutto,

16:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la gente ha iniziato,

16:30

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quando mettevo video sotto i commenti,

16:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quando facevo delle live,

16:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

mi dicevano,

16:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ah, però tu ce l 'hai fatta,

16:36

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come hai fatto a farcela?

16:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Allora lì ho iniziato a capire che la gente...

16:41

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Non è una cosa automatica,

16:42

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

non ci arriva.

16:43

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

O anche se non ci arriva,

16:45

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

c 'è un muro davanti che secondo loro non è una cosa facile.

16:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Non dico che è facile,

16:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma con il giusto approccio

16:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

si può fare.

16:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E quindi è da lì che mi sono detta,

16:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ok, invece che far vedere solo il lavoro in sé,

17:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

perché no iniziare anche a essere quel punto di riferimento,

17:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso che aiutare anche le persone che vogliono effettivamente fare

17:09

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

qualcosa.

17:10

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ad accompagnarle o semplicemente a spiegarle come si fa e

17:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi da lì ho iniziato a cambiare la mia strategia nel senso che prima facevo vedere

17:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

solo il risultato finale il backstage del lavoro poi ho iniziato

17:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

a fare proprio dei veri e propri vlog dove spiego tutto dall 'apertura della partita

17:27

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

IVA non faccio vedere solo la cosa positiva ma anche le cose

17:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

negative che mi capitano due mesi fa ho fatto un

17:35

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

vlog che è andato viralissimo perché ho detto

17:38

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ho preso il rischio di partecipare a un evento,

17:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

una fiera,

17:41

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

con 60 euro in tasca per poi dimostrare che ho fatturato

17:46

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

più di 3 .000 euro e passa.

17:47

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi questo era un modo per dimostrare che tante persone ad esempio

17:51

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

pensano che per creare un 'attività devi avere in banca migliaia

17:56

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

di euro o se non hai 10 .000 euro minimo non puoi iniziare.

17:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Io ho dimostrato che Jolofit quando l 'ho lanciato ho investito 300 euro.

18:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Cioè niente.

18:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E l 'ho investito,

18:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

infatti dico sempre alle persone andate nei miei primi video,

18:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

il primo catering che ho fatto l 'ho fatto a casa mia.

18:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Cioè si vede proprio a casa mia,

18:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho fatto una tavolata,

18:14

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho detto al mio marito invita i tuoi amici,

18:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

invito i miei,

18:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

faccio una cena a modi catering e questo è il mio primo catering.

18:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ed è il video che ho postato ed è da lì che le persone hanno iniziato a contattare.

18:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi è più per dimostrare che c 'è per fare

18:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

qualcosa in grande.

18:30

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Si inizia da zero,

18:31

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

uno, due,

18:32

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

cioè non aspettarti di dover fare il fatto gigante per poter arrivare da

18:36

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

qualche parte.

18:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Questo mi ha spinto a voler essere anche un po'

18:41

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

questo punto di riferimento e fare dei piccoli eventi che è partito

18:45

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

da solo online facendo dei zoom,

18:48

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

poi ho fatto fisicamente,

18:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

l 'ho chiamato picnic and business,

18:52

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi quello è principalmente in primavera ed estate dove...

18:55

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Faccio un picnic e gli iscritti ci sediamo e parliamo di interventoria.

18:59

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Adesso,

19:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

il 14 novembre,

19:02

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

sto organizzando una fiera afroitaliana,

19:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quindi questo è quello che mi ha spinto di più,

19:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

diciamo.

19:07

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Molto,

19:10

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

molto interessante.

19:10

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E di questa fiera che stai parlando,

19:13

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quella di...

19:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Il forum di Business and Life Show?

19:17

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì, sì.

19:18

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ho anche visto un pochino di quello.

19:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Saremmo molto interessati a capire un pochino.

19:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Non so, alla fine diventa investa se vuole.

19:26

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì, sì,

19:27

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

certo.

19:30

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Partiamo un pochino indietro di quello che hai detto prima.

19:33

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Hai parlato che adesso stai lavorando con il tuo padre,

19:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

la tua madre,

19:38

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

anche stai aiutando.

19:40

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Voglio capire un pochino come sono prese le decisioni

19:44

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nella tua attività di ogni giorno.

19:47

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Allora,

19:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ho uno staff.

19:52

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ho uno staff formato da dieci persone,

19:54

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

però siamo divisi nel senso che finché sono...

19:58

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

è diviso in due.

20:00

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi gli ordini della settimana posso

20:04

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

dire che principalmente gestisco tutto io.

20:06

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Faccio tutto io dalla richiesta

20:10

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

del preventivo all 'ordine,

20:12

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

alla consegna.

20:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ultimamente ho preso un ragazzo che mi fa le consegne perché sennò diventavo

20:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

matta.

20:19

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

E poi c 'è la parte catering che lì invece è uno staff formato da 10 persone perché

20:23

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

giustamente avendo eventi di 50 -100 persone non posso fare tutto io.

20:28

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Per quanto riguarda le decisioni, sono sincera su quel lato.

20:33

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Prendo io.

20:34

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Prendo io le decisioni.

20:36

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Poi,

20:37

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

come diceva lei,

20:38

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

noi abbiamo una cultura nella quale la donna sposata su certe

20:42

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

cose deve consultarsi con il marito.

20:44

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Il marito comunque ha una figura importante da noi.

20:48

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi magari sì,

20:49

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

prendo le decisioni,

20:50

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma ovviamente sempre c 'è il background di mio marito.

20:53

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Ne parlo con lui per capire un attimino anche di cosa ne pensa,

20:57

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma le decisioni finali sono io che le prendo.

21:01

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Perché lui anche partecipa,

21:03

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso, se tu dovresti dire questa è la mia attività,

21:05

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ma lavori con tuo marito fondamentalmente,

21:08

S… Speaker 1 (Jolof' Eat_ Recording)

oppure no?

21:08

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Sì,

21:11

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

nel senso,

21:11

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

lui è all 'interno dello staff.

21:14

S… Speaker 3 (Jolof' Eat_ Recording)

Ah, ok,

21:15

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

ok. Quindi lo paghi anche.

21:16

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

Davvero?

21:18

S… Speaker 4 (Jolof' Eat_ Recording)

Quindi,

21:20

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

quando ci sono,

21:22

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

vabbè, prima che non avevo un ragazzo che mi faceva le consegne,

21:24

S… Speaker 2 (Jolof' Eat_ Recording)

a volte le facevo fare a lui,

Jolof' Eat_ Recording

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