SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1

Oct 23, 2026 11:32 · 1:02:54 · French · Whisper Turbo · 7 Овозли эшиттиришлар
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Bonjour à tous.
0:22
S… Speaker 2 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Merci.
0:25
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
On
0:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
va commencer un cours de deux heures sur
0:35
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les membranes et transporteurs.
0:37
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Je sais qu 'il est 11 heures,
0:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais je vais essayer de vous
0:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
expliquer correctement les notions et qu 'on finisse à l 'heure.
0:48
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
J
0:52
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
'attends que...
0:54
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Les derniers étudiants se placent pour commencer.
0:58
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Alors normalement,
1:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous avez dû recevoir un mail de la scolarité vous indiquant que lundi,
1:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
le professeur Poncet ne pourra pas assurer son
1:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
créneau.
1:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc normalement,
1:11
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
on a dû vous indiquer que le cours
1:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
était disponible en visio sur Moodle.
1:19
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Je ne suis pas allée vérifier s 'il était bien intégré
1:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
sur Moodle.
1:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc pour le cours,
1:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'était sur les mitochondries.
1:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ça sera le cours du professeur Poncet en
1:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
visio, enfin en distanciel.
1:36
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Alors
1:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce cours, je l 'ai beaucoup changé par rapport à l 'année dernière parce
1:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
que l 'année dernière, j 'avais fait quelque chose de très orienté biochimie parce
1:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
que je n 'avais pas notion de ce que vous faisiez en biochimie.
1:59
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Mais quand j 'ai vu ce que vous faisiez,
2:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
je me suis dit que ça faisait très répétitif.
2:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc j 'ai pas mal changé ce cours.
2:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Je l 'ai mis dans le même template
2:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
que ceux des professeurs Poncet et Buffoni.
2:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Alors pour ce cours,
2:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de la même façon que le cours sur le noyau,
2:24
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
je me suis servi du référentiel de biologie cellulaire,
2:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
j 'ai oublié de vous l 'apporter.
2:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Normalement on a cours sur le cycle cellulaire lundi
2:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
2 novembre il me semble,
2:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
donc j 'essaierai de penser à le prendre pour que vous puissiez le feuilleter
2:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
si jamais vous voulez le regarder.
2:44
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc tous les schémas sont tirés normalement de ce livre,
2:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ou alors je les ai générés moi,
2:50
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ou alors il y a la référence des schémas.
2:52
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Alors l 'objectif de ce
2:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
cours, c 'est de connaître la composition
3:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des membranes,
3:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
que ce soit sa composition et son
3:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
organisation structurelle,
3:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais aussi de comprendre la symétrie
3:12
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des membranes.
3:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ses propriétés intrinsèques,
3:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
notamment la fluidité membranaire,
3:25
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
et de distinguer les différents types de transports
3:29
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qu 'il peut y avoir à travers la membrane.
3:32
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc ça,
3:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est quelque chose que j 'avais abordé très vite l 'année dernière.
3:36
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc là,
3:36
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
j 'ai un peu plus de diapositives sur ce point -là,
3:39
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
sur ces points -là,
3:41
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
surtout.
3:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Voici le sommaire du cours.
3:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
On va commencer par la composition des membranes et puis après on va
3:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
un peu décrypter quelles sont ses propriétés,
3:55
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la symétrie,
3:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la fluidité et la perméabilité membranaire et ensuite on verra
4:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les différents types de transporteurs.
4:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Pour commencer,
4:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la composition des membranes.
4:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
L 'objectif de cette partie,
4:10
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est de pouvoir citer les différents constituants,
4:14
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
particulièrement les phospholipides
4:18
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qu 'on va voir,
4:19
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comprendre pourquoi les lipides forment spontanément
4:24
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
une bicouche lipidique,
4:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qu 'on va voir aussi dans cette partie -là,
4:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
et de décrire les lipides membranaires et
4:32
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
cette bicouche.
4:41
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Les membranes permettent de délimiter la cellule
4:46
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
du milieu extérieur.
4:48
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Elles sont composées de différents constituants.
4:52
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
On va voir par la suite des lipides,
4:55
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des protéines et des glucides.
4:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et ces membranes sont aussi...
5:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
pour délimiter des compartiments.
5:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc on en a vu un lundi qui était le noyau,
5:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui est un petit peu particulier parce que l 'enveloppe du
5:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
noyau est composée de la membrane du réticulum endoplasmique.
5:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc pour le noyau,
5:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
l 'enveloppe du noyau est un petit peu particulière.
5:18
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Mais de manière générale,
5:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les membranes au sein des cellules,
5:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elles sont composées de la même façon,
5:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est -à -dire en bicouche lipidique.
5:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Cette membrane permet plusieurs choses.
5:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Elle permet les échanges avec le milieu extérieur.
5:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Elle permet aussi la communication entre les cellules,
5:37
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
notamment à travers des récepteurs.
5:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C 'est quelque chose qu 'on verra plus tôt au deuxième semestre.
5:43
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Elle permet aussi l 'adhérence,
5:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est -à -dire les contacts entre les cellules.
5:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et le trafic cellulaire que vous avez pu voir
5:55
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
aussi précédemment en cours,
5:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est à dire l 'endocytose,
5:58
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
l 'exocytose,
5:59
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
donc le trafic vésiculaire.
6:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc la structure de base,
6:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comme je l 'ai expliqué oralement,
6:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est la bicouche lipidique.
6:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et dans cette bicouche lipidique,
6:10
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a différents éléments qui vont pouvoir s 'insérer,
6:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
donc des protéines,
6:14
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des glucides.
6:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et toute cette composition,
6:17
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elle va varier en fonction du type cellulaire.
6:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et en fonction de la fonction de la membrane,
6:25
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
si c 'est la membrane plasmique,
6:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
si c 'est la membrane du reticulamandoplasmique,
6:29
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
du noyau,
6:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
etc. Donc en fonction de où se trouve la membrane et
6:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
au sein de quelles cellules,
6:36
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il va y avoir des compositions qui vont varier.
6:39
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Alors
6:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
j 'ai remis cette notion importante sur la polarité parce que ça permet
6:49
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de bien comprendre comment s 'organisent les membranes.
6:54
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Cette diapo,
6:55
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elle est quand même à connaître,
6:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
même si je ne vais pas forcément poser une
7:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
question très précise dessus.
7:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Mais en fait,
7:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est vraiment une notion qui est tellement essentielle qu 'il faut connaître,
7:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il faut savoir ce que ça veut dire polaire,
7:11
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
une molécule polaire.
7:12
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc l 'électronégativité...
7:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C 'est une grandeur physique qui
7:19
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
traduit la capacité d 'un atome à attirer,
7:22
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
lorsqu 'il est lié à un autre atome,
7:24
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
d 'attirer le doublé d 'électrons de l 'autre atome.
7:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Quand on dit qu 'il y a une liaison polaire,
7:32
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est que dans cette liaison,
7:35
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a un atome qui attire davantage
7:39
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
à lui les électrons du second atome.
7:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ce sont des différences de charges électronégatives
7:49
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui vont permettre de savoir si une liaison
7:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
est polaire ou pas entre deux atomes.
7:55
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
J
8:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
'ai beaucoup écrit,
8:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais c 'est pour que vous ayez vraiment les bonnes définitions.
8:04
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
On a vu ce que
8:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est une liaison polaire,
8:11
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais la polarité d 'une molécule,
8:14
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ça va regrouper toutes les liaisons qu 'il y a
8:18
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
au sein de la molécule.
8:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc une molécule,
8:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elle va être dite polaire si la répartition des
8:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
charges en son sein est asymétrique et
8:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
une liaison est dite apolaire si la répartition
8:35
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des charges est neutre ou s 'annule.
8:38
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc pour l 'eau,
8:41
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comme sur l 'exemple de la diapositive,
8:44
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous voyez que c 'est une molécule qui est dite polaire puisqu
8:48
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
'il y a des charges,
8:49
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ça crée un petit dipôle.
8:54
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui partielle au niveau de l
8:59
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
'atome d 'oxygène.
9:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Au contraire,
9:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les liaisons CH,
9:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
carbone -hydrogène,
9:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
sont considérées comme non polarisées ou neutres.
9:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Les molécules qui ont
9:14
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
beaucoup de liaisons CH,
9:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
carbone -hydrogène,
9:17
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vont plutôt être apolaires,
9:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
alors que les liaisons...
9:24
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
avec de l 'oxygène et en fonction évidemment de
9:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la molécule, elles seront plutôt dites polaires.
9:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Tout ce qui est chargé sera aussi un peu généralement polaire.
9:34
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Malgré
9:39
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
tout, là je vous parle de charges électronégatives,
9:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais il ne faut pas confondre les charges électronégatives,
9:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est -à -dire la capacité d 'attirer des doublés d 'électrons avec les charges réelles
9:50
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des atomes.
9:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc c 'est pour ça que j 'ai mis cette diapo.
9:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Cette diapo n 'est pas à connaître par cœur.
9:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C'est juste un point de vigilance pour pas que vous confondiez tout.
10:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc la charge réelle d 'un atome,
10:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est quelque chose qui est mesurable.
10:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
L 'électronégativité,
10:07
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est un peu plus abstrait,
10:10
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est vraiment une attraction physique.
10:12
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc
10:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
à quoi ça sert en fait de savoir ça ?
10:22
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Dans le contexte de notre chapitre sur
10:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les membranes,
10:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est que la polarité,
10:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
le fait qu 'une molécule soit hydrophile,
10:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
hydrophobe,
10:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est un critère important.
10:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
pour la perméabilité membranaire.
10:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et pour expliquer cela,
10:41
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
en fait,
10:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a ce petit schéma qui montre ici comment
10:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
se comportent différents types de molécules dans l 'eau.
10:50
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc là,
10:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous voyez l 'acétone qui présente des
10:55
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
charges partielles,
10:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des charges électronégatives partielles.
11:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc c 'est une molécule qui est plutôt hydrophile.
11:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Vous voyez que cette molécule est un petit peu cachée
11:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
à l 'intérieur des molécules d 'eau.
11:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Vous voyez que cette molécule qui est là,
11:12
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elle va pouvoir s 'insérer correctement dans
11:16
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
l 'eau sans qu 'il y ait de dépense d 'énergie pour qu 'elle
11:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
soit bien intégrée dans l 'eau.
11:22
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C 'est ce qu 'on appelle une molécule hydrophile et c 'est ce qui fait que
11:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
cette molécule est dite polaire.
11:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
A contrario,
11:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous voyez qu 'ici,
11:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
le 2 -méthylpropane,
11:35
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui est composé de beaucoup de liaisons carbone -hydrogène,
11:39
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
cette molécule ne va pas s 'intégrer
11:43
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
facilement dans l 'eau.
11:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
En fait, il va y avoir une organisation particulière autour de cette molécule
11:50
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
parce que justement,
11:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il ne va pas pouvoir y avoir des liaisons hydrogènes qui vont se faire facilement
11:55
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de façon spontanée.
11:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et cette organisation particulière s 'appelle l 'organisation
12:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
en cage d 'eau.
12:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc cette organisation,
12:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elle va être,
12:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
on dit que c 'est défavorable pour la molécule.
12:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et donc c 'est ce qu 'on appelle une molécule
12:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui est hydrophobe.
12:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc dans ce contexte,
12:22
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les molécules hydrophobes vont en
12:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
général se regrouper entre elles pour éviter tout contact avec l 'eau.
12:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Parce que tout contact avec l 'eau est délétère d
12:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
'un point de vue physique.
12:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Pour en revenir à la composition de notre membrane,
12:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les membranes sont composées majoritairement de
12:49
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
phospholipides.
12:50
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Les phospholipides sont des molécules dites amphiphiles,
12:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est -à -dire qu 'elles ont à la fois une partie qui est polaire,
12:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
hydrophile,
12:58
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
et une partie qui est apolaire ou hydrophobe.
13:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ces phospholipides ont une
13:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
tête, comme vous le voyez,
13:07
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui est hydrophile,
13:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais qui est beaucoup plus petite que la partie hydrophobe.
13:12
S… Speaker 5 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc,
13:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
dans ce contexte,
13:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
étant donné que les cellules ont évolu
13:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
dans l 'organisme,
13:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
en tout cas dans un milieu à queue,
13:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
toutes les parties hydrophobes
13:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ne vont pas vouloir se mettre en contact avec l 'eau.
13:30
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc,
13:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
toutes les queues à polaire vont se regrouper plutôt entre
13:35
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elles. Et
13:46
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
donc, c 'est tout ce que je voulais vous dire sur cette diapositive.
13:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
On va voir comment s 'assemblent ces phospholipides
13:58
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
quand ils sont plusieurs et quand ils sont tous en contact.
14:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Une façon de
14:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
voir comment s 'assemblent ces lipides,
14:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est en regardant comment ils se
14:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comportent dans l 'eau.
14:16
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Vous voyez que sur la première image,
14:18
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a un phospholipide qui est représenté avec une
14:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
seule chaîne d 'acide gras.
14:24
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et donc,
14:25
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous voyez que d 'un point de vue stérique,
14:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la façon dont cette molécule occupe l 'espace,
14:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ça forme une sorte de cône inversée.
14:34
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc,
14:36
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comme je vous ai dit...
14:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Les parties hydrophobes vont vouloir avoir tendance à rester
14:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
entre elles et à ne pas avoir de contact avec l 'eau.
14:44
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et donc,
14:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
lorsqu 'il y a une seule chaîne d 'acide gras et que
14:50
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ces phospholipides se retrouvent dans l 'eau,
14:52
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ils vont s 'organiser en micelles.
14:54
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Lorsqu 'il y a deux chaînes d 'acide
14:58
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
gras, vous voyez que la...
15:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la conformation stérique qu 'occupent ces phospholipides est un petit peu différente.
15:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ça forme une sorte de cylindre.
15:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ça occupe un peu plus d 'espace,
15:07
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
en fait, les chaînes hydrophobes.
15:10
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et donc,
15:11
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elles vont s 'organiser différemment.
15:12
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Elles vont s 'organiser comme ceci en bicouche,
15:16
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
avec toutes les parties hydrophobes au milieu et
15:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
puis les parties hydrophiles en contact avec l 'eau.
15:23
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc ça,
15:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est l 'assemblage spontané des membranes
15:32
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
au sein d 'un milieu à queue.
15:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et comme au sein de la cellule
15:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
et aussi à l 'extérieur,
15:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce sont des milieux à queue,
15:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la membrane est obligée de s 'organiser
15:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
en bicouche lipidique.
15:48
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Cette
15:54
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
bicouche est composée de molécules
15:59
S… Speaker 6 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
amphiphiles.
16:03
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Elle a une épaisseur d 'environ 7 à 8 nanomètres.
16:07
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et donc,
16:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
quand elle est plane...
16:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
et qu 'elle se retrouve entourée d 'eau,
16:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elle ne va pas être stable,
16:17
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
cette bicouche.
16:18
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc c 'est pour ça que les cellules ont une forme ronde.
16:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C 'est parce qu 'en fait,
16:22
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comme les parties hydrophobes au sein de
16:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la bicouche épidique ne peuvent pas être en contact avec l 'eau,
16:29
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elles sont obligées de former un cercle pour ne pas
16:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
avoir de perte énergétique en étant en contact avec l 'eau.
16:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc ici vous avez un petit peu la topographie des
16:46
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
membranes,
16:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
donc il y a la membrane plasmique,
16:49
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
donc aujourd 'hui on va surtout parler de la membrane plasmique,
16:52
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais on a exploré ça dans le cours sur le
16:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
noyau, puis vous avez vu aussi beaucoup le cours sur le réticulum endoplasmique,
16:59
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
où vous avez vu normalement la composition
17:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de ces membranes.
17:07
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc cette membrane,
17:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
cette bicouche,
17:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
en fait, l 'intérêt,
17:10
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est que ça va filtrer,
17:12
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ça va être imperméable à certaines molécules.
17:14
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ça va donc permettre des
17:18
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
passages facilités,
17:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des diffusions de certaines molécules.
17:22
S… Speaker 5 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et puis,
17:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y en a d 'autres qui ne pourront pas passer la membrane.
17:25
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc parmi les molécules qui passent facilement la membrane,
17:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce sont les petites molécules apolaires.
17:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
à polaire parce qu 'elles vont pouvoir facilement traverser l 'intérieur
17:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de la membrane qui est hydrophobe.
17:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc malgré le fait qu 'il y ait des têtes polaires
17:44
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
à la surface,
17:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ces petites molécules,
17:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comme l 'intérieur de la bicouche est très hydrophobe,
17:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elles vont quand même pouvoir traverser.
17:54
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Elles vont pouvoir passer le côté polaire.
17:56
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc,
17:58
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ces petites molécules,
17:59
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce sont les gaz.
18:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Il y a aussi les stéroïdes qui sont très
18:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
apolaires.
18:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Il y a aussi l 'urée.
18:07
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Mais plus une molécule est grosse,
18:10
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
plus elle va avoir quand même du mal à passer la membrane.
18:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc,
18:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous imaginez que les gaz vont passer plus facilement que
18:18
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des molécules un peu plus complexes à travers les membranes plasmiques.
18:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Après, il y a certaines molécules qui vont pouvoir passer sous condition,
18:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
comme par exemple l 'eau,
18:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
notamment à travers des canaux.
18:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Mais ça,
18:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
on le verra un petit peu plus tard.
18:36
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Il y a des molécules pour lesquelles,
18:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
notamment toutes les molécules polaires,
18:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui ne pourront pas passer facilement la membrane.
18:43
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Il va falloir qu 'il y ait des transports qui soient organisés pour qu 'elles rentrent au
18:48
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
sein de la cellule ou qu 'elles sortent.
18:49
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et puis,
18:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
tous les ions chargés.
18:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
De la même façon,
18:54
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ils ne pourront pas passer la membrane.
18:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc la membrane,
18:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
elle sera imperméable aux molécules qui sont polaires.
19:02
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc
19:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ça, c 'est pour information,
19:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
parce que j 'avais eu des petites questions sur ça l 'année dernière.
19:12
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ce n 'est pas à connaître.
19:14
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C 'est juste pour vous montrer qu 'en fonction de l 'organite,
19:17
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la composition de la membrane peut changer.
19:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Il peut y avoir plus ou moins de fluidité,
19:24
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
plus ou moins...
19:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
notamment de cholestérol.
19:29
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Il y a certains phospholipides qui se retrouvent un peu plus dans certains organites plutôt que dans d
19:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
'autres. Mais voilà,
19:36
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est vraiment pour information,
19:37
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce n 'est pas à connaître par cœur,
19:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est juste si...
19:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
si vous voulez avoir un petit peu une synthèse.
19:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Après, je dis que ce n 'est pas à connaître par cœur,
19:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
mais pour la membrane plasmique et l 'enveloppe nucléaire,
19:51
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce sont des choses qu 'on a vues ensemble.
19:52
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Vous êtes censés savoir à peu près quelle
19:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
est la composition.
20:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de ces membranes.
20:01
S… Speaker 3 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Pour
20:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
continuer sur la composition de la membrane,
20:11
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
on va voir les lipides membranaires.
20:15
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
L 'année dernière,
20:16
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
j 'avais fait beaucoup de biochimie autour des
20:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
lipides membranaires.
20:22
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Là,
20:23
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il n 'y a pas beaucoup de diapos de biochimie.
20:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Je vous demande vraiment par contre de reconnaître un peu les squelettes.
20:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de ces molécules,
20:33
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de savoir différencier un glycérophospholipide
20:37
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
d 'un sphingophospholipide.
20:39
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Pour ça,
20:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a une méthode,
20:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est de savoir reconnaître le glycérol.
20:44
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Parmi les différents
20:48
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
types de lipides membranaires,
20:50
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a les phospholipides et les glycolipides,
20:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
et il y a également le cholestérol.
20:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Le cholestérol,
20:58
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
on le verra un peu plus tard.
20:59
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Les phospholipides...
21:02
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Il y a les glycérophospholipides et les sphingolipides.
21:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Vous voyez que les squelettes sont un petit peu différentes.
21:07
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Comme j 'ai dit,
21:08
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
pour les glycérophospholipides,
21:10
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a une molécule de glycérol qu 'il va falloir reconnaître.
21:13
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Je crois que je l 'ai mis dans la diapo suivante.
21:16
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et puis,
21:17
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a les sphingolipides.
21:19
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Eux, ils sont formés d 'un céramide,
21:22
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est à dire d 'une association d 'une sphingosine et d 'un acide
21:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
gras. Donc là,
21:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
pour le coup,
21:28
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
je ne vais pas vous demander de retenir la sphingosine.
21:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Je ne l 'ai pas mis d 'ailleurs dans le cours.
21:33
S… Speaker 5 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Par contre,
21:34
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il faut savoir de quoi c 'est composé.
21:36
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Si je vous dis dans un QCM que le glycérophospholipide est
21:40
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
composé d 'une sphingosine et d 'un acide gras,
21:43
S… Speaker 5 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
là,
21:44
S… Speaker 5 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est faux.
21:44
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
On est d 'accord.
21:47
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Je vous demande juste de connaître les squelettes.
21:50
S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ensuite,
21:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il y a les glycolipides qui sont composés par
22:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les sphingoglycolipides.
22:03
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Là,
22:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est la tête polaire qui diffère.
22:20
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Enfin, le glycérol,
22:21
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est aussi un composant important et on va voir qu 'il joue un rôle
22:26
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
extrêmement important,
22:27
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
notamment dans la fluidité membranaire.
22:29
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et donc,
22:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de la même façon,
22:32
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
je ne vais pas vous demander de retenir la formule du cholestérol.
22:36
S… Speaker 5 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Par contre,
22:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
je pense que c 'est quand même intéressant de savoir le reconnaître.
22:41
S… Speaker 6 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Mais après,
22:42
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
je ne vais pas vous demander,
22:43
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
moi,
22:44
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
dans un QCM,
22:46
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de me dire si cette molécule est le cholestérol.
22:55
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc le cholestérol,
22:57
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il compose la bicouche lipidique
23:01
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
et il va s 'insérer entre les phospholipides.
23:03
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Et donc là,
23:06
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous avez à peu près le pourcentage de répartition de ces molécules,
23:09
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de ces lipides membranaires au sein de la bicouche.
23:12
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc vous voyez que ceux qui composent majoritairement la
23:16
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
bicouche lipidique,
23:17
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce sont les phospholipides.
23:19
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc on va un petit peu...
23:22
S… Speaker 6 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ah oui, ben voilà,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est ça,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est la diapo que j 'avais fait l 'année dernière pour présenter
23:30
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
un peu le squelette des glycérophospholipides avec donc la molécule de cholestérol
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
qui est de glycérol,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
pardon, qui est ici.
23:37
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc ça,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
je pense qu 'il va falloir,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
il faut l 'apprendre.
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C 'est peut être la seule formule qu 'il faudra connaître parce que notamment,
23:46
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ça vous permet de reconnaître les glycérophospholipides.
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S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Donc là,
23:52
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous voyez ici,
23:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous avez les têtes polaires
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
de ces glycérophospholipides.
23:59
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Vous avez le groupement phosphate ici en orange et puis
24:04
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
en dessous,
24:05
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous avez en rose le glycérol.
24:07
S… Speaker 5 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Par contre,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
ce que je peux vous demander en QCM,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
c 'est vous mettre une formule comme celle ci et vous dire est ce que c 'est un glycérophospholipide?
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S… Speaker 6 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Normalement,
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
vous êtes censé pouvoir reconnaître si oui ou non parce qu 'il y
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
a une molécule de glycérol.
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S… Speaker 4 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Voici
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S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
les quatre types de glycérophospholipides qu
24:31
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
'on va voir dans ce cours.
24:35
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
C 'est la phosphatidylsérine,
24:38
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
le phosphatidynositole,
24:39
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
la phosphatidyléthanolamine et la phosphatidylcholine.
24:43
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ici,
24:45
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
on voit que ce sont des...
24:49
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
des glycérophospholipides qui sont chargés plutôt négativement.
24:53
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ce sont des charges réelles.
24:56
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Là, on ne parle plus d 'électronégativité.
25:00
S… Speaker 1 (SMP-HERMAN_20261023-110304Z_S1R1)
Ce sont des charges réelles qui sont négatives.

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